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Tolotika
Spaghetti mit Radicchio-Sugo und Salsiccia
ZUTATEN
Spaghetti oder andere Pasta nach Wahl
Salz
Zwiebel, klein
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Olivenöl kalt gepresst
2 Salsiccia oder 3 grobe Kalbsbratwürste
Gewürzfenchel für Kalbswürstchen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Radicchio ca 200g
Rotwein trocken
Chili aus der Mühle
Parmesan frisch gerieben
Petersilie gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
T****8
Gebratener Radicchio
ZUTATEN
Radicchio
gelbe Paprika
Zwiebel rot
Schinkenspeck
Knoblauchzehen gehackt
Mandeln gehobelt
Olivenöl extra vergine
Balsamico mit Feige
Oliven Kalamat
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Schmand
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
loewe_bs
Radicchio
ZUTATEN
Radicchio
Zwiebeln
Knoblauch
Pinienkerne
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
U****r V****f
Knurrhahn mit Radicchio-Fenchelsalat
ZUTATEN
Salat
Fenchelknolle
Salz
Orangen
Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Olivenöl
Radicchio
Fisch
Knurrhahn
Öl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i K****a
Schwertfisch mit Zitronen-Kapern-Weißweinsoße und Radicchio a la Kleeberg
ZUTATEN
Schwertfischfilet
Olivenöl
Knoblauchzehen
Thymian
Zitrone
Geflügelfond
Fischfond
Kapern
Salz
Pfeffer
Fleur de sel
Radicchio
Pinienkerne
Rosinen
Portwein
Olivenöl
Rübenkraut
Salz
Pfeffer
Fleur de sel
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
i****a
erster gang teglia filante con radicchio e taleggio
ZUTATEN
Maismehl
Taleggio Käse in scheiben
Radicchio frisch
Porree in runde scheiben
Petersilie gehackt
Parmesan gerieben
Butter
Salz
Pfeffer
Thymian frisch gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****a
Gefüllte Rotzungenröllchen mit Radicchio Castelfranco a la Buchholz
ZUTATEN
Olivenöl
Rotzunge frisch Fischzuschnitt
Garnelen groß
Lardo oder Bauchspeck
Basilikumblätter
Rosmarinzweige
Macadamianüsse frisch
Pinienkerne
Schalotte
Puderzucker
Radicchiokopf Castelfranco
Gemüsefond
Tomaten
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Metallspieße
Pflanzenöl
Olivenöl
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Sheeva1960
Buttermilch-Flammkuchen mit Radicchio,Feldsalat und Wasabipaste
ZUTATEN
Hefe frisch
Mehl
Wasser lauwarm
Rapsöl
Salz
Creme-fraiche
Wasabipaste
Radicchio frisch
Tomatenpaprika
Chili aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gorgonzolarisotto mit Radicchio und Lammfilet
ZUTATEN
Geflügelfond
Zwiebel
Olivenöl
Risotto-Reis
Butter
Lammfilet
Balsamico
Salz
Pfeffer
Gorgonzola
Birnen
Radicchio
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
mimi
Pasta mit gebratenem Radicchio
ZUTATEN
Penne Rigate
Salz
Wasser kochend
Radicchio, etwa 350 g
Walnussöl
Zwiebel frisch
Soloknoblauch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Eskarol- und Radicchio-Salat
ZUTATEN
Rotwein
Zucker
Olivenöl
Balsamico
Salz
Pfeffer
Senf scharf
Eskarol
Radicchio
Staudensellerie
Sonnenblumenöl
Walnüsse gehackt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Maronensüppchen mit Jakobsmuscheln und gebratenem Radicchio
ZUTATEN
Maronen
Schalotten
Knoblauchzehen
Möhren
Staudensellerie Stangen
Butter
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Salbeizweig
Fleur de sel
Weißwein trocken
Portwein weiß
Sahne
Pfeffer aus der Mühle
Balsamico alt
Sahne geschlagen
Radicchio Blätter
Kräuter gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Balsamico alt
Jakobsmuscheln
Vanillesalz
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderroulade italienischer Art mit Tagliatelle und Radicchio-Salat
ZUTATEN
Hartweizengrieß
Wasser
Olivenöl
Salz
Basilikum
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Parmesan
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Pinienkerne
Zwiebel rot
Rinderrouladen a 150-200 g
Parmaschinkenscheiben
Pesto
Getrocknete Tomaten in Öl
Pecorino gerieben
Salz und Pfeffer
Küchengarn oder Rouladen-Klemmen
Olivenöl
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Karotten
Sellerieknolle
Lauchstange
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein kräftig
Rinderfond
Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
Speisestärke
Salz und Pfeffer
Radicchio
Orangen
Olivenöl
Balsamico hell
Honig
Walnüsse
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbäckchen mit Spinatknödel, Radicchiosalat und Mascarpone-Polenta
ZUTATEN
Ochsenbäckchen
Suppengemüse
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kalbsfond
Needle Gin
Rotwein
Tomatenmark
Zucker
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Butter für die Sauce
Brötchen alt
Milch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Eier
Spinat gehackt frisch oder tiefgekühlt
Salz und Pfeffer
Muskat gerieben
Radicchio Köpfe klein
Trauben
Butterschmalz zum angrillen
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Polenta Grieß
Wasser
Salz
Butter
Parmesan gerieben
Mascarpone
Milch
Pilze frisch Champignons, Kräuterseitlinge, Pfifferlinge
Maronen vorgegart
Steinpilze getrocknet
Wasser
Eier
Lauch
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Orangenabrieb
Petersilie frisch
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Knoblauchzehe
Lauch fein
Butterschmalz
Weißwein
Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Gebratener, roter Radicchio alla Francesca
ZUTATEN
Radicchio, frisch, ca 100 g Blätter ohne Rippen
Speck, durchwachsen, mild
Gemüsezwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Olivenöl, kalt gepresst
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Tomatensaft
Orangensaft
Marsala, Würzwein
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Oregano, getrocknet
Aceto Balsamico Tradizionale
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