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„3 Quitten mit Braunen Flecken und Chili Rezepte“
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Dattel-Essig oder einen anderen nicht zu scharfen Essig
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Zimt
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Rotwein
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Knollensellerie
Möhren
Räucherspeck in 5mm dicken Scheiben
Pfeffer
Salz
Rinderfond
Olivenöl
Butter
Mehl
Lorbeerblatt
Cognac
Perlzwiebeln braun
Champignons braun
Kartoffeln mehlig
Salz
Chantal-Käse
Knoblauchzehe
Milch
Butter
Pfeffer
Muskatnuss
Creme fraiche
Schnittlauchröllchen
Weißkohl
Quitte
Karotte
Zwiebel
Öl
Apfelsaft
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Salz
Chilipulver mild
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