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„Neue Pikantes Gemüse Rezepte 2024“
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Rezept von
MausVoh
Bratwurst auf pikanten Rahm-Kohlrabi-Gemüse
ZUTATEN
2 frische, ungebrühte Bratwürste
Sonnenblumenöl
2 Kohlrabi geschält
Salz
Zucker
1 Zwiebel geschält
Erbsen TK
Butter
Mehl
Kohlrabi-Kochwasser
Kochsahne
mildes Currypulver
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
1 Strauchtomate geviertelt zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Herzhaft-pikante Mettbällchen mit Wok-Gemüse und gelben Basmatireis
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
1 Brötchen von gestern
1 Ei
1 Stück Ingwer geschält
1 rote Chilischote geputzt
2 kleine Knoblauchzehen geschält
Semmelbrösel
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Sambal Oelek
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
2 rote Paprika geputzt
1 Zucchini geschält
1 Dose Bambus in Scheiben Abtropfgeweicht
1 Zwiebel geschält
1 Möhre geformt
Sonnenblumenöl
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Ketchup Manis
Hühnerbrühe instant alternativ 12 TL Glutamat
Tapioka Stärke
Basmatireis
Wasser
Salz
Kurkuma gemahlen
Basilikumspitzen zum Garnieren
halbierte Rispentomaten zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Sri_Devi
Pikante Gemüse-Quiche
ZUTATEN
Mandelmehl
Dinkelmehl Type 1050
zerlassenes Kokosöl
Sauerrahmbutter
Salz
Eier
Kräuter der Provence
geriebener Käse, z B Gouda oder Emmentaler
Salz
Milch oder Sahne
rote Zwiebel
Kirschtomaten
Paprika
Champignons
Ziegenweichkäse
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Exotischer Joghurt mit Gurke - Tzatziki ala Bali
ZUTATEN
Joghurt, natur
Sahnequark
Saure Sahne
Kokosmilchpulver, Bubur Santan, Asiashop
Olivenöl, extra vergine
Weißweinessig
Dill, frisch oder TK
Salatgurke
Knoblauchzehen, frisch
Chili, rot, getrocknet und geschrotet, zB Pul Biber
Zucker, weiß, fein
Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle, zum Abschmecken
Chili, rot, getrocknet und geschrotet, Pul Biber
Blüten und Blätter, im Bild Dillblüten
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Bruschetta Napoli
ZUTATEN
Ciabattini, frisch gebacken
Butter, ungesalzen
Zwiebelchen, klein, rot, Schalotten
Knoblauchzehe, frisch
Tomaten, vollreif
Tomatenpaprika, rot
Oliven, grün, kernlos, aus dem Glas
Dill, frisch oder TK
Oregano, frisch oder TK
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Olivenöl, extra vergine
Dillzweige
Petersilienblätter, frisch oder TK
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Antareja
Chinasuppe, süß-sauer-scharf
ZUTATEN
Hühnerklein, TK
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Glutamat, hochrein, zB Aji-No-Moto, optional
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Stange Lauch
Knollensellerie
Frühlingszwiebel, frisch
Tomaten, rot, vollreif
Sonnenblumenöl
Hühnerschlegel, TK
Shiitake-Pilze, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Karotte
Frühlingszwiebel
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter, s Anhang
Würzige Gurkenstücke a la Hongkong 1, s Anhang
Glasnudeln, getrocknet, Vernicelli-Art
Mungokeimlinge, frisch
Reisweinessig, schwarz zB von Narcissus
Sojasauce, süß, kecap manis
Zucker, weiß, fein
Austernsauce, Saus Tiram
Peperoni, rot, in Fäden
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
barbara62
Pikant marinierte Hähnchen-Unterkeulen auf mediterranem Gemüse
ZUTATEN
Hähnchenunterkeulen ca 5 Stck
Olivenöl
Honig
Sojasoße hell
Sweet Chili-Soße
Preiselbeeren aus dem Glas
Ketchup
Pfeffer, Salz
Paprika rot
Paprika grün
Paprika gelb
Frühlingslauch Stange
Porree
Möhre
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Peperoni rot
Kartoffeln
Olivenöl
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Gemüsefond
Rotwein
Marinade vd Keulen
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Pfannkuchen Pfannkuchen-Gemüse-Lasagne
ZUTATEN
Eier
Dinkel Mehl Type 630
Salz
Kräuter gehackt
Knoblauchzehe
Wasser
Butterschmalz
Paprikaschote gelb
Karotte
Zwiebel
Zucchino
Champignons braun
Paprika edelsüß
gekörnte Gemüüsebrühe
Salz und Pfeffer
Mehl
Sahne
Wasser
Emmentaler gerieben
Parmesan frisch gerieben
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schweinenackensteak mit pikanten Gemüse
ZUTATEN
Schweinenackensteaks mit Paprika mariniert a 150 g
Sonnenblumenöl
Grillpfanne
Brokkoli 500 g geputzt 320 g
Tomaten ca 300 g
Zwiebel ca 100 g
Ingwer walnussgroß
Knoblauchzehen
rote Chilischote
Sonnenblumenöl
Hühnerbrühe 1 TL Instantbrühe
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zaziki
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schweinenackensteak mit pikanten Gemüse
ZUTATEN
Schweinebackensteaks mit Paprika mariniert a 150 g
Sonnenblumenöl
Grillpfanne
Brokkoli 500 g geputzt 320 g
Tomaten ca 300 g
Zwiebel ca 100 g
Ingwer walnussgroß
Knoblauchzehen
rote Chilischote
Sonnenblumenöl
Hühnerbrühe 1 TL Instantbrühe
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zaziki
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Pikante Mettbällchen mit Gemüse-Curry im Wok und Basmatireis
ZUTATEN
Schweinemett
Brötchen von gestern
Zwiebel ca 50 g
Ei
Semmelbrösel
mittelscharfer Senf
süße Chilisauce
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel
Erdnussöl
rote Paprika ca 150 g
Brokkoli
braune Champignons
Zwiebeln ca150 g
Knoblauchzehen
Ingwer walnussgroß
rote Chilischote
Erdnussöl
Hühnerbrühe 3 TL Instantbrühe
Kokosmilch 400 ml
Rote Curry Paste
brauner Zucker
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Glutamat Alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant
Fischsauce
Tapioka Stärke
Basmatireis
Wasser
Salz
Petersilienstängel zum Garnieren
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Sri_Devi
Süßkartoffel-Falafel
ZUTATEN
Süßkartoffel gekocht und püriert
Kichererbsenmehl
Salz, Pfeffer
Apfelessig
Zitrone, den Saft davon
Tahini
geräuchertes Paprikapulver
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver
Cumin
Kurkuma
getrockneter oder frischer Thymian
Galgant nach Belieben
Kichererbsen aus dem Glas, Abtropfgewicht
Sonnenblumenkerne, Buchweizen oder Sesam
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Herzhafte Buletten mit pikanter Sauce, Möhren-Mais-Gemüse und Kurkuma-Kartoffeln
ZUTATEN
Rindermett
Brötchen von gestern
Zwiebeln ca 200 g
rote Paprika ca 150 g
gelbe Paprika ca 100 g
rote Chilischote
Knoblauchzehen
Ingwer walnussgroß
Eier
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Bratenfett der Buletten
Mehl
Rinderbrühe 3 TL instant
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
Ketchup manis
Maggiwürze
Möhren
Salz
Mais 300 g
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Sri_Devi
Pikanter Gemüse-Sesam-Strudel
ZUTATEN
Kichererbsenmehl
Buchweizenmehl
Dinkel Mehl Type 630
Dinkelvollkornmehl
Weinsteinbackpulver
Meersalz
Joghurt oder Quark
Lauchstangen
Kokosöl
grob geraspelte Karotten
Ei, Größe L
geriebener Hartkäse, z B Parmesan, Ziegenkäse, le Gruyere
Kümmelpulver
Muskat oder Macis
Salz, Pfeffer
Dijon Senf
Currypulver
Eigelb
Sesam
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Fleischbrühsuppe mit Gemüse, pikanten Eierstich und Fadennudeln
ZUTATEN
Fleischbrühe entfettet
Möhren
Sellerie
Porree
Petersilienwurzel
Zwiebeln
gezupftes Petersilienkraut
Eier
Milch
Salz
Muskat
sehr fein geschnittene Petersilie
Fadennudeln
Salz
Zum Rezept
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vom 22.11.2023
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