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„3 Pflaumen Klöße Rezepte“
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frischer Thymian
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Bauernente ca 2 12 kg schwer
Salz, Pfeffer
Thymian
Äpfel, säuerlich
Zwiebeln frisch
Scheiben Ingwer und 8 Stück Trockenpflaumen
Für das Sößchen
Möhren
Knollensellerie frisch
Lauchstange
Brauner Zucker
Apfel, geschält, entfernt von Kerngehäuse und in Würfel geschnitten
Brühe
Preiselbeeren für den Rotkohl
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Schweinekotelett im Speck-Mantel mit getrockneten Pflaumen, Klößen und Gemüse
ZUTATEN
Schweinerücken
Thymian
Knoblauchöl
Salz
Pfeffer
Trockenpflaumen
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Kräuterklöße
Kartoffeln
Mehl
Kräutermischung
Ei
Salz
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