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Schweinefilet an Pfeffersoße mit Gemüse und gerösteten Kartoffeln
ZUTATEN
Schweinefilet
Knoblauchzehen
Senf
Pfeffer
Sumak
Kartoffeln
Salz
Pfeffer grob
Sumak
Rosmarin
Rosenkohl
Blumenkohl
Sahne
Salz
Muskatnuss
Pfeffersoße fertig
Pfeffer
Chiliflocken
Sumak
Muskatnuss
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Txogitxu Beef mit Macaire-Kartoffeln, Pfeffer-Soße und Gemüse
ZUTATEN
Pfeffer grün, abgetropft
Sahne 300 g
Creme fraiche 450 g
Rinderfond
Salz
Pfeffer schwarz, gemörsert
Tomatenmark
Cognac oder Whisky
Worcestersauce
Butter
Kartoffeln mehlig
Zwiebeln
Speck
Petersilie, fein geschnitten
Eigelb
Hartweizengrieß
Muskat, frisch gerieben
Txogitxu Filet
Salzbutter französisch
Rosmarin
Sou vide
Je nach Saison Möhren, Spargel
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Ally13
Vegetarische bzw Vegane Pfeffersoße
ZUTATEN
Karotte
Schalotten
Lauch
Knoblauch
Tomatenmark
Weißwein
Gemüsebrühe
Sahne oder Soja Kochcreme
Pfefferkörner grün eingelegt
frische Petersilie gehackt
Kräuter der Provence
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
cockingcool
Schweinefilet mit sommerlichem Gemüsemix
ZUTATEN
Schweinefilet Duroc
Cafe de Paris
Knoblauch
Lauchzwiebel
Zitrone nur den Saft
Oregano Wilder Majoran Gewürz
Sahne 30 Fett
Piment dEspelette
eingelegte Pfefferkörner grün mit Saft
Salz aus der Mühle
Metaxa
Aubergine frisch
Zucchini gelb und grün jeweils
Paprika gelb;orange jeweils
Tomaten
Karotten
Lauchzwiebel frisch
Zwiebel rot
Pfeffer und Salz
Ingwer gehackt
Olivenoel
Büffelbutter
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
Sakurasan
pikante Pfeffersoße
ZUTATEN
Miracel Whip balance
Naturjoghurt
Pfeffermischung
grüner Pfeffer aus dem Glas
Teriyaki Sauce oder Sojasoße
Zucker
Apfelessig
Instant Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
bruderi
Seeteufel an Rosmarinkartoffeln und Möhrengemüse
ZUTATEN
zB Bamberger Hörnchen
Seeteufel
karamelisiert
Rama Cremefine 7
Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
Piment dEspelette
Portwein
Rosmarin getrocknet für die Kartoffeln
grüne entsteinte Oliven
grüner Pfeffer aus dem Glas
Zatar Gewürz für den Fisch
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
mimi
Schweinefilet in Pfeffersoße
ZUTATEN
SchweinefiletLendchen
Pfeffer aus der Mühle weiß
Mehl
Olivenöl extra vergine
Tomatenmark
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Weißwein
Brühe
Pfefferkörner grün eingelegt
Pfefferkörner Rosalin
Sahne
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
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Helle Pfeffersosse a la Biggi
ZUTATEN
Sahne 30 Fett
Bratenfond in meinem KB
Whiskey
eingelegter grüner Pfeffer
Salz aus der Mühle
Zimt
Kardamon
Speck
gesiebtes Bratenfett und Zwiebel
eiskalte Butter zum Binden
eventuell etwas angerührtes Mehl
Zum Rezept
Rezept von
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Filetsteak englisch gebraten a la Biggi
ZUTATEN
Filetsteaks
Zwiebeln
Speck durchwachsen
Butter
Olivenoel
Whisky
Pfeffer und Salz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
cockingcool
Schweinefilet mit Pfeffersosse a la Biggi
ZUTATEN
Schweinefilet ca 500 Gramm
Zwiebeln
schwarzer Kampot Pfeffer
Limettemsalz
Akazienhonig
Rama Flüssig
etwas Limettenolivenoel
Sahne 30 Fett
Kalbsfond ich nehme den aus eigener Herstellung in meinem KB
Hoisinsosse dient als Salzersatz und zur Farbgebung
frisch gebrühten Espresso
frisch gemahlener schwarzer Kampot Pfeffer
Pfefferkörner eingelegte
Sud von den eingelegten Pfefferkörner
Cognac bevorzugt Veterano
Lemon Myrthe als Abschluss wenn gewünscht
Limettenabrieb
Zum Rezept
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Rezept von
s****b
Pfeffersoße
ZUTATEN
Pfeffer bunt
Rinderbrühe sgm
Rotwein trocken
Zwiebel
Knoblauchzehe geschält
Ingwer frisch
Butter
Mehl
Tomaten
Sojasoße
Tabasco
ggfs noch Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Tolotika
Feines Hirschragout mit süßer Pfeffersoße
ZUTATEN
Hirsch-Edelgulasch gefroren
Frühlingszwiebeln
Möhre
Pastinake
Rote Rübe
Zwiebel
Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Rotwein trocken
Portwein rot
Wildfond
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zartbitterschokolade gerieben
weiße Schokolade gerieben
Preiselbeeren aus dem Glas
Lorbeerblatt
Pimentkörner
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dunklen Soßenbinder
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
ManniA
Mannis Paprika Chutney- Pfeffersoße
ZUTATEN
rote Paprika
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oder hellgrüne türkische Paprika
Tomaten
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Paprikapulver edelsüß
Senf
Salz
Cayennepfeffer Pulver
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
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Entrecote ala Don mit Pfeffersosse
ZUTATEN
Entrecote etwas plattiert
Sahne
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Rosmarin frisch
Reis
Zum Rezept
Rezept von
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Kochen Entenbrust mit Cognac-Pfeffersoße und Herzoginkartoffeln
ZUTATEN
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Butter eiskalt
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