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Kochen Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße und Kroketten
ZUTATEN
Rinderfilet a 250 g
Sherry medium
Glühwein
Sahne
Pfeffer grün in Essig eingelegt
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Kartoffeln gegart
Eier
Mehl
Kartoffelstärke
Salz
Muskat
Semmelbrösel
Öl zum ausbraten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Seitanfilet in Kapern-Pfeffersoße mit Gemüsesticks Antonia
ZUTATEN
Seitan
Senf
Sojaöl
Sesamöl
Sojasahne
Hafersahne
Tamari Sojasoße
Mirin
Reisessig
Pfeffer
Agavensirup
Kapern
Pfefferkörner
Karotten
Zucchini
Gomasio
Sesam
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Thunfischsteak Mit Pfeffersoße
ZUTATEN
Öl
Thunfisch Filet Steaks ca 150 g
Salz
Weißer Balsamico
Brunch classic
Fischfond
Zitronenpfeffer
Chilli Cayennepfeffer
Curry
Dill
Alufolie
Zum Rezept
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Pfeffersosse
ZUTATEN
Schalotte
Pfeffer geschrotet
Senf
Weinbrand
Sahne
bratensoße oder
delikatess bratensossenpulver
Wasser
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
c****o
Putenbraten mit Pfeffersoße
ZUTATEN
Putenbrust
Sojasoße dunkel
Frühstücksspeck
Suppengrün frisch
grüner Pfeffer
Sahne
Weinbrand
dunkler Soßenbinder
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
jasti180101
KochenSchweinemedaillons in Pfeffersoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Kalbsfond
Sahne
Pfefferkörner grün eingelegt
Cointreau
Noilly Prat
Salz und Pfeffer
Mehl zum abbinden
Kartoffeln mehlig
Mehl
Stärke
Eigelb
Salz
Muskat
Mehl
Ei
Semmelbrösel
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
K****a
Ribeye mit Spätzle an flambierter Pfeffersoße a la Henssler
ZUTATEN
Ribeye Steak
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Pfeffersoße
Zwiebeln rot
Rotwein
Fleischfond
Pfefferkörner grün eingelegt
Sahne
Cognac
Speisestärke
Spätzle
Mehl
Eier
Milch
Muskatnuss
Salz
Butter
Rösti
Kartoffeln
Zucchini
Mehl
Paprikapulver scharf
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rindermedaillon im Speckmantel an flambierter Pfeffersoße, dazu Brokkoli und Kartoffelpüree
ZUTATEN
Fleisch
Rindermedaillons
Schinken
Zwiebel
Demiglace braune Kraftsoße
Pfefferkörner grün eingelegt
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Olivenöl
Petersilie
Cognac
Beilagen
Kartoffeln
Sahne
Milch
Muskat
Butter
Broccoli frisch
Zum Rezept
Rezept von
S****6
FischgerichteThunfisch Gebraten
ZUTATEN
Thunfisch tiefgefroren
Zitrone frisch
Dill
Sojasoße dunkel
Weißwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rösti siehe mein KB
Grüne Pfeffersoße siehe mein KB
Spinatzwutschgerl Tiefgefroren
Zum Rezept
Rezept von
S****6
SoßenGrüne Pfeffersoße
ZUTATEN
Zwiebel
Pfefferkörner grün eingelegt
Sahne
Öl
Butter
Lorbeerblatt
Balsamico-Essig
Suppe
Senf
Weißwein
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
mimi
Schweinefilet-Spitzen
ZUTATEN
Schweinefilet-Spitzen
Bacon
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Öl
Fleischbrühe
Cremefine 3 Pfeffer mit Zitrone
Bratensaft
Chiliflocken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Medaillons vom Schwein mit Käsehaube in Pfeffersoße und Bandnudeln
ZUTATEN
Schweinefilet
Speck Bacon
Speck mager
Knoblauchzehen
Zwiebel
Champignons frisch
Creme fraiche
Käse
Petersilie frisch
Rosmarin
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Bandnudeln
Zwiebel
Butter
Pfefferkörner bunt eingelegt
Pfeffer, grob gerbieben
Weißwein
Senf
Bouillon
Creme fraiche
Maisstärke
Salz
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
s****b
Pfeffersoße
ZUTATEN
Pfeffer bunt
Rinderbrühe sgm
Rotwein trocken
Zwiebel
Knoblauchzehe geschält
Ingwer frisch
Butter
Mehl
Tomaten
Sojasoße
Tabasco
ggfs noch Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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Filetsteak englisch gebraten a la Biggi
ZUTATEN
Filetsteaks
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Pfeffer und Salz
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ZUTATEN
Springbocksteaks TK
grüner Pfeffer aus dem Glas, abgetropft
Sahne zum Kochen
etwas Fett zum Anbraten
Gin
Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw meine Gewürzmischung Pikante Mischung
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