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Frenched Rack vom Bio- Sattelschwein auf Petersilien-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Frenched Rack vom Sattelschwein mit 5 Rippen am Stück
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Salz
Muskatnuss frisch gerieben
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6:40 Std
Rezept von
c****y
Schinkensülzchen mit Petersilie
ZUTATEN
Fleischbrühe
Weißwein trocken
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Gelatine weiß
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
rowiwo
teuflisch scharfe Scampi an Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine mit frittierter Petersilie siehe Fotos
ZUTATEN
Für die Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine
Tomaten
Knoblauchzehen
Zwiebel frisch
Salz, Pfeffer
Thymian frisch - Menge je nach Geschmack
Basilikum frisch Menge je nach Geschmack
Rosmarin - Menge je nach Geschmack
etwas Zucker
Gelantine
Für das Zitronenmelissen-Pesto
Zitronenmelisse
Schalotte
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Für die Scampis
Scampis ohne Schale
Harissa
Für alle drei Zubereitungen entsprechend gutes Olivenöl
Zum Rezept
6:15 Std
Rezept von
widder1987
Aufstrich, deftig Avocado-Pate mit Pistazien und Petersilie
ZUTATEN
Frischkäse
Avocado reif
Zwiebel
Knoblauchzehe
Zitronensaft
Chilipulver
Petersilie gehackt
Pistazienkerne
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zitronen-Polentakuchen, Mango-Granita, Banane mit Petersilie und Mascarpone-Dip
ZUTATEN
Polenta
Mandeln gerieben
Zucker
Eier
Zitronen
Butter
Backpulver
Mango
Aperol-Likör
Vanilleschote
Zucker braun
Bananen
Honig
Petersilie
Mascarpone
Milch
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
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Petersilien-Lamm bei 80 Grad
ZUTATEN
Lamm - oder Schafskeule ohne Knochen
Buttermilch
Rotwein
Kartoffeln, geschält und ggf geviertelt
Zwiebel, geschält, geviertelt
Knoblauch, geschält
Tomaten, enthäutet
Petersilie, gewaschen
Butter
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roulade mit Zitronenbirne, Petersilien-Senf-Kartoffelpüree und Lauchgemüse
ZUTATEN
Weißwein
Wasser
Zitronenschale gerieben
Zucker
Salz
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pfeffer grün
Zimtstangen
Chilischote
Birnen
Gewürzgurken
Parmaschinken
Rind Rouladen
Butterschmalz
Karotten
Knollensellerie frisch
Zwiebeln
Rinderfond
Rotwein
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Salz und Pfeffer
Muskat
Milch
Sahne
Butter
Senf grob
Petersilie kraus frisch
Lauchstange
Butter
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbäckchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf und karamellisierten Ofentomaten
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Knollensellerie
Champignons weiß
Zwiebeln klein
Rapsöl
Tomatenmark
Kalbsfond
Barolo Rotwein
Lorbeerblätter
Kartoffeln groß
Sahne
Butter
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
Petersilienwurzel
Knollensellerie
Butter
Salz
Pfeffer
Kirschtomaten
Balsamico
Brauner Zucker
Salz
Chiliflocken
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Radiergummi
Pute Pute lecker und sehr interessant gefüllt
ZUTATEN
Pute küchenfertig
Backobst
Rosinen
Mandelkerne
Mehl
Möhren
Trockenhefe
Knollensellerie frisch
Zwiebeln frisch
Bio-Gemüsebrühe
Portwein
dunkler Socenbinder
Thymian frisch
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Lothar11
Hühnersuppe mit Spargel und Petersilie
ZUTATEN
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Miesmuscheln in Rotwein geschmort mit Tomatensoße und Petersilie
ZUTATEN
Miesmuscheln frisch
Zwiebeln rot
Pomodorina
Rotwein
Chilischote
Petersilie
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
P3 Pilze mit Parmesan und Petersilie
ZUTATEN
Semola
Eier
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Wasser
Steinpilze
Schalotte
Biozitronenabrieb
Blattpetersilienzweige
Salz
Pfeffer
Parmesan gerieben
Gellan
Sahne
Salz
Pfeffer
Parmesan gerieben
Petersilie gehackt
Wasser
Gellan
Salz
Pfeffer
Kalbsfond
Steinpilze
Steinpilze getrocknet
Salz
Pfeffer
Zucker
Himbeeressig
Limonenblätter
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
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Pizzakatzes Petersilien-Tomatensalat
ZUTATEN
reife Fleischtomate
Zwiebel
frische Knoblauchzehen
glatte Petersilie
Olivenöl
Rotweinessig
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Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel im Steinpilzstaub mit Petersilien-Graupen-Risotto
ZUTATEN
Paprika rot
Rosmarinzweige
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gerste Graupen
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Chilischote
Petersilie
Maiskeimöl
Butter
Zitronenschale gerieben
Muskatnuss frisch gerieben
Seeteufel Filet
Steinpilzpulver
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
c****2
Petersilien-Salsa
ZUTATEN
Knoblauchzehen
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Olivenöl
Kapern
Salz
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