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Schottisches Perlhuhn mit Morchelsoße auf Gemüse aus dem Wok
ZUTATEN
Perlhühner
etwas Butter
Creme fraiche
getrocknete Morcheln
Salz aus der Bretagne
Tellicherry-Pfeffer
Hühnerfond nach Bedarf
Marktgemüse
Karotten
Kartoffeln
weißer Sellerie
Zucchini
Lauch
Öl
Salz aus der Bretagne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
AnaAndrade
Perlhuhn Brust auf Tomaten Avocado
ZUTATEN
Perlhuhnbrust
Cocktailtomaten
Avocado
Zwiebel
Frühlingszwiebeln
Gemüsebrühe
Sahne
Rosmarin frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Bine69
gefüllte Supreme vom Perlhuhn
ZUTATEN
Perlhuhn Supreme
Trockenpflaumen
Schalotten
Speckwürfel durchwachsen und geräuchert
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
etwas Butterschmalz zum braten
Fass-Sauerkraut
Zwiebel gewürfelt
Speckwürfel durchwachsen und geräuchert
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Kümmel
Pellkartoffeln vom Vortag
Ei
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Kartoffelstärke nach Bedarf
Muntok-Pfefferkörner weiß
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Bratansatz und Parüren vom Perlhuhn
Rotwein trocken
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Pflaumenmus
kleine säuerliche Äpfel mit roten Bäckchen
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Zum Rezept
1:06 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Würziges Perlhuhn
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Mohrrüben frisch
Sellerie frisch
Lauch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Perlhuhnbrust
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
Thymian
Weißwein
Geflügelbrühe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Perlhuhn mit Schokoladenlack an Steinpilzen, Rotweinschaum und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Rindfleischbrühe
Zwiebel
Semmelbrösel geröstet
Butter
Brustfilet vom Huhn
Honig
Walnussöl
Kuvertüre dunkel
Szechuanpfeffer
Zypriotisches Pyramiden-Salz
Steinpilze frisch
Schalotten
Butter
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Majoran
Petersilie
Rotwein trocken
Rinderfond
Zitronensaft
Waldhonig
Tomatenmark
Zitronensaft
Kirschmarmelade
Tomaten getrocknet
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Knoblauchzehe
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Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sommerliches Perlhuhn mit 80 Knoblauchzehen, kandierten Zitronen Verveine an Spaghettini
ZUTATEN
Knollen frischer grüner Knoblauch
Perlhühner Fleisch mit Haut frisch
Knoblauchzehen mittelgroß ca 300 g
Gänseleber frisch
Olivenöl
Zitronen kandiert
Eisenkraut
Spaghettini
Ingwer
Muskatwein weiß Bukettwein
Eisenkraut zum Dekorieren
Zitronensaft frisch gepresst
etwas Rohrzucker
Steinsalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
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Zum Rezept
Rezept von
K****a
Curry vom Perlhuhn mit Gemüsereis
ZUTATEN
Reis
Lauchzwiebel frisch
Schalotte
Mohrrübe frisch
Sonnenblumenöl
Salz
Zitronengras
Koriander Gewürz
Perlhühner Fleisch mit Haut frisch
Koriander Gewürz
Curry
Butter
Salz
Butter
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Perlhuhn an karamellisiertem Sauerkraut mit Gnocchi
ZUTATEN
durchwachsener Speck
große Zwiebeln
Butter
brauner Zucker
Sauerkraut frisch aus dem Bottich
Salz, Pfeffer
Lorbeerblatt
Weißwein
Perlhuhn ca 1,3 kg
8 Wacholderbeeren, 3 Lorbeerblätter
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Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Perlhuhn in Cidre
ZUTATEN
Perlhuhn
Frühstücksspeck
Butter
Öl
Walnüsse
Cidre
Calvados
Creme fraiche
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Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
c****0
Perlhuhn mit Ananaskraut Kartoffelstampf
ZUTATEN
Perlhuhn ganz
Zwiebel
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf, Curry
Ingwerknolle geschält geschnitten
Bier Dunkel
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KartoffelbreiKartoffelpüree
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
gertil
Perlhuhn mit Wildreis und Vogerlsalat
ZUTATEN
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Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Perlhuhn-Brüstchen mit Kürbisstrudel, Petersilienpüree und Rotweinjus
ZUTATEN
Perlhuhn-Brüstchen mit Haut
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl
Strudelteig
Butter
Hokkaido-Kürbis
Eier
Sauerrahm
Zwiebel
Kürbiskerne
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Muskat
Pflanzenöl
Petersilienwurzel
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Petersilie
Sahne oder Milch
Muskat
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Butter
Rotwein
Zucker
Sellerie
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Belieben
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
GreteDrafz
Perlhuhn in Champignonsoße
ZUTATEN
Perlhuhn
Champignons braun
Zwiebel gehackt
Tomate geviertelt
Petersilie gehackt
Petersilienstiele fein geschnitten
Oregano getrocknet
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Knoblauchzehe groß
Champignonstiele
Wasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
WorkingClass
Perlhuhnkeule an Zitronen-Spitzkohl mit Rosinen an Zwiebel-Aprikosen Chutney Schlottenreis
ZUTATEN
Perlhuhnkeule
Salz
Pfeffer
Kumin gemahlen
Paprika edelsüß
Honig flüssig
Sonnenblumenöl
Spitzkohl frisch
Zitrone
Rosinen
Zucker
Salz
Margarine
Langkornreis
Frühlingszwiebeln frisch
Luzernensprossen Alfalfa
Wasser
Aprikosenchutney
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Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Perlhuhn an Maronen-Apfelpüree
ZUTATEN
Perlhuhn
Perlhuhn
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Möhre
Zwiebel
Meersalz
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Portwein oder Madeira Wein
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Maronen-Apfelpüree
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Kartoffeln mehlig
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