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Schokoküchlein mit Baiser und Himbeeren
ZUTATEN
Schokolade 80 Kakao
Butter
Eier
Zucker
Mehl
Puderzucker
Eiweiß
Puderzucker
Zitrone
Himbeeren
Puderzucker
Minzblätter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Neuseeländer Lachs trifft fränkische Gurke
ZUTATEN
Lachs frisch
Ahornsirup
Wasser
Meersalz grob
Holunderblütensirup
Gurke
Fenchelsamen
Blüten
Salz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet mit roter Bete, Passionsfrucht und Joghurt
ZUTATEN
Zanderfilet
Butter
Rapsöl
Knoblauchzehe
Thymianstiele
Räuchersalz
Rote Bete
Piment dEspelette
Zitronenabrieb
Räuchersalz
Rapsöl
Schwarzer Pfeffer
Griechischer Joghurt 10 Fett
Knoblauch
Limette unbehandelt
Honig
Salz
Passionsfrüchte frisch
Zucker
Orangen
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbisravioli mit Pesto und Knuspereffekt
ZUTATEN
Hartweizengrieß
Öl
Wasser
Salz
Kürbis
Möhre gelb
Möhre orange
Wasser
Frischkäse
Kurkuma
Couscous Gewürz
Salz
Pfeffer
Zucker
Schale von gelber, orangener und violetter Möhre
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchgranulat
Öl
Selleriegrün
Knoblauchzehen
Öl
Parmesan
Pinien- und Kürbiskerne
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Koblenzer Lamm, Kartoffeln und Gemüse a la plancha
ZUTATEN
Lammkeule
Kartoffeln
geklärte Butter
Petersilie gehackt
Abrieb einer Bio-Zitrone
Grobes Salz
Pfeffer schwarz
Fenchel
Rosenkohl
Broccoli
Olivenöl
Grobes Salz
Pfeffer schwarz
Knoblauchknolle
Petersilie
Oregano
Chili
Rotweinessig
Olivenöl
Salzlake
Butter
Eigelb
Ei
Lammfond
Dijon Senf
Essig
Limettensaft
Sahnesyphon
N2O Kapsel
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbiskernöl-Parfait mit Granatapfelkernen und Kürbiskernöl-Pannacotta
ZUTATEN
Zucker
Eigelb
Kürbiskernöl
Schlagsahne
Granatapfel
Schlagsahne
Gelatine
Zucker
Kürbiskernöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Die Ziege auf der Wiese
ZUTATEN
Ziegenkäse
Rucola
Granatapfel
Apfel
Weißwein
Himbeeressig
Olivenöl
Senf
Honig
Pfeffer
Salz
Blätterteig Rolle
Schmand
Schinkenwürfel
Ziegenfrischkäse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Künefe und Bastani Sonati überbackene Engelshaarnudeln und Safran-Eis
ZUTATEN
Zucker
Wasser
Saft einer Zitrone
Kadayif Engelshaar
Kuhmilch Mozarella
Butter
Pistazien ungesalzen geschält
Vollmilch
Zucker
Eigelb
Safranfäden
Rosenwasser
Eiswürfel
Rosenblüten essbar
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Zitronen auf Mangospiegel
ZUTATEN
Vollmilch
Bio-Zitronen
Eigelb
Zucker
Gelatineblatt
Sahne
Mango-Fruchtaufstrich
Mangos
Cointreau
Schoko-Crossies
Velvet-Spray yellow
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Cape Malva Pudding mit Marula-Eiscreme und Marula-Likör-Shot
ZUTATEN
Mehl
Natron
Zucker
Ei
Salz
Weißer Essig
Aprikosenmarmelade
Butter geschmolzen
Milch
Sahne
Butter weich
Zucker
Heißes Wasser
Sahne
Kondensmilch
Marula-Likör
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkeule mit Sahneauberginen und Kartoffeln
ZUTATEN
Lammkeule
Rosmarin
Thymian
Blattpetersilie
Estragon
Zitrone
Knoblauchzehen
Olivenöl
Aubergine frisch
Zwiebeln
Schalotten
Cherrytomaten
Sahne
Butterschmalz
Salz
Pfefferkörner schwarz
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schwarzwälder Kirschplotzer und Eiscreme
ZUTATEN
Kirschen
Zwieback
Milch
Butter
Zucker
Eier
Haselnüsse gemahlen
Zimt
Nelken gemahlen
Kirschwasser
Sahne
Milch
Eigelb
Zucker
Vanillepaste
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tortellini in Zitronen-Sahnesauce an Lachs-Tartar
ZUTATEN
Weizenmehl
Weizengrieß
Eigelb
Salz
Reismehl
Quark
Salz
Zitronenzeste
Geräucherter Hartkäse
Zitronensaft
Sahne
Zitronensaft
Meersalz
Wildlachs
Mehl
Wasser
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Maronensüpple mit Milchschaum, Croutons und Chips
ZUTATEN
Suppenhuhn
Porree
Sellerie
Karotte
Zwiebel
Lorbeerblatt
Öl
Salz
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Maronen vorgekocht und geschält
Portwein weiß
Hühnerbrühe
Sahne
Salz
Pfeffer schwarz
Chili
Toastbrotscheiben
Butter
Salz
Zimt
Chili
Kartoffeln lila
Butterschmalz
Speisestärke
Speck, dünn geschnitten
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
rollimops
Sellerie - Cordon - Blue
ZUTATEN
Sellerie
Käse
gekochten Schinken
Tomatenmark
Salz, Zitronensaft
Öl zum Ausbacken
Ei
Mehl
Semmelbrösel
Salz
Zum Rezept
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