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Rezept von
Das perfekte Dinner
Tiramisu
ZUTATEN
Kaffee alternativ Espresso oder Cappuccino mit wenig Kaffeegeschmack
Zucker
Amaretto
Marsala
Eigelbe, frische
Zucker
Salz
Sahne
Mascarpone
Löffelbiskuits
Kakaopulver
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kartoffeln und Kräuterseitlingen
ZUTATEN
Kartoffeln mittel
Salz
Butter
Kräuterseitlinge
Knoblauchzehen
Zwiebel rot
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Oregano
Rinderfilet nur das Mittelstück in 5 gleichgroße Tournedos schneiden
Butterschmalz
Butter
Rosmarinzweige
Schalotten
Olivenöl
Zucker braun
Rotwein trocken
Portwein
Rinderfond
Ras-el-Hanout oder jeweils eine Prise Zimt, Muskatnuss, Nelken, Chili
Butter
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbissuppe
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis, geputzt gewogen
Möhren, geschält gewogen
Ingwer, ca 5 cm
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe
Kokosmilch
Salz und Pfeffer
Sojasauce
Saft von einer Zitrone
Kürbiskerne
Kürbiskernöl
Petersilie
Wasser
Trockenhefe
Mehl Typ 550
Salz
Thymian
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mungbohnensuppe mit Gurke und Naanbrot
ZUTATEN
Mungbohnen getrocknet
Kurkuma
Chilischote grün, gehackt
Kreuzkümmel
Pfeffer schwarz
Curryblätter
Wasser evtl etwas mehr
Gurke mittelgroß geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
Saft von einer halben Zitrone
Salz nach Geschmack
Ghee Butterschmalz
Senfsamen schwarz
Asafoetida gemahlen
Korianderblätter frisch, gehackt
Kokosmilch
Sojasoße, je nach Geschmack
Trockenhefe
Milch
Mehl
Salz
Backpulver
Naturjoghurt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mango Mastani mit Vanilleeis
ZUTATEN
Mangopüree
Joghurt vollfett
Zucker
Chia-Samen
Rosenwasser
Mango, geschält und in kleine Würfel geschnitten
Pistazien gehackt
Cashewkerne gehackt
Mandeln gehackt
Vanilleeis
Kondensmilch gezuckert
Sahne
Vanilleschotenextrakt oder frische Vanilleschote
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dhaba Chicken mit Onion-Rice, Kachumber Raita und Spinat
ZUTATEN
Hähnchenbrust in 3 cm große Stücke geschnitten
Öl Gewürze zum Anrösten für die Soße
Öl
Kreuzkümmelsamen
Nelken
Kardamom schwarz
Kardamom grün
Zimtstange
Lorbeerblätter
Weitere Gewürze
Zwiebeln, in Streifen geschnitten
Ingwer, gehackt 2 cm
Knoblauchzehen gehackt
Cashewkerne
Kreuzkümmelpulver
Korianderpulver
Kurkuma
Chilipulver rot
Garam Masala Salz nach Geschmack
Tomaten 1 kleine Dose
Wasser
Sahne
Ingwerstreifen fein
Chili grün
Bockshornklee-Blätter zerkleinert
Korianderblätter fein gehackt
Basmati-Reis
Ghee
Salz
Zucker
Zwiebeln gehackt
Kreuzkümmelsamen
Kardamom schwarz
Kardamom grün
Nelken
Zimtstange
Muskatblüte
Lorbeerblätter
Gurke geschält, entkernt und kleingewürfelt
Tomaten groß, entkernt und kleingewürfelt
Zwiebeln rot, fein gehackt
Koranderblätter gehackt
Chili grün, fein gehackt
Kreuzkümmel geröstet
Joghurt Vollfett
Salz nach Geschmack
Zucker
Chilipulver rot
Chat Masala Pulver
Öl
Senfkörner schwarz
Kreuzkümmelsamen
Curryblätter, etwas zerkleinert
Asafoetida
Blattspinat, gefroren
Öl
Schalotten gehackt
Chili grün, gehackt
Garam Masala
Kurkuma
Kreuzkümmel
Chilipulver
Salz nach Geschmack
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Frischkäsekuchen
ZUTATEN
Löffelbiskuits
Butter
Doppelrahmfrischkäse
Zucker
Vanillezucker
Wackelpudingpulver Zitronengeschmack
Wasser heiß
Sahne
Zitrone
Paniermehl
Zum Rezept
12:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbacke mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelspalten
ZUTATEN
Ochsenbacken ca 1-1,2 kg
Beef Booster Gewürzmischung
Rotkohl
Äpfel säuerlich
Schalotten
Rotkohlgewürz
Preiselbeeren
Apfelessig
Apfelsaft
Pflanzencreme zum Braten
Butter
Tomatenmark
Rinderfond
Rotwein trocken
Kartoffeln
Patatas Brava Gewürzmischung
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljaufilet mit Kräuterhaube, Pesto verde und Sesam-Mayonnaise
ZUTATEN
Kabeljaufilet
Panko
Butter gesalzen
Butter
Italienische Trockenkräuter
Basilikumpflanze
Pinienkerne
Olivenöl
Parmesan gehobelt
Ei
Rapsöl
Zitrone
Tahin
Feldsalat
Walnüsse
Mandarinen
Ziegenkäse
Orangensaft
Rapsöl
Senf
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin und gebratenem Rosenkohl
ZUTATEN
Fleischknochen
Rotwein, kräftig
Suppengrün Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilie
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Tomatenmark 3fach konzentriert
Butterschmalz
Salz
Roastbeefbraten
Butterschmalz
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Knoblauchzehe
Sahne
Gemüsebrühe
Butter für die Form
Parmesan gerieben
Gouda gerieben
Salz und Pfeffer
Muskat
Rosenkohl
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Honig
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Cheesecake mit Erdbeersauce
ZUTATEN
Butterkekse
Salz
Butter gesalzen
Bourbonvanilleextrakt flüssig
Frischkäse
Zucker
Stärke
Bourbonvanilleextrakt flüssig
Eier
Sahne
Zitronensaft und Abrieb von einer halben Zitrone
Erdbeeren tiefgefroren
Zucker
Saft einer halben Zitrone
Himbeeren und Heidelbeeren
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Norwegischer Pollack auf einem Bett aus Rahmwirsing
ZUTATEN
Filets vom Pollack alternativ Kabeljau oder Dorsch
Mehl
Salz
Zitronenpfeffer
Butterschmalz
Speckwürfel
Petersilie
Wirsing
Schalotten
Gemüsebrühe
Sahne
Butterschmalz
Kreuzkümmel
Pfeffer
Chilisalz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Curryreis mit Hähnchen und Gemüse
ZUTATEN
Kokosmilch
Hähnchenbrustfilet
Reis
Wasser
Knoblauchzehe
Currypaste rot
Sojasauce hell
Möhre
Brokkoli klein
Champignons
Zuckerschoten
Pak Choi
Sojasprossen
Erdnusskerne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Thunfischtatar mit Avocado, Mango und Yuzu-Mayonnaise
ZUTATEN
Thunfisch Sashimi Qualität
Frühlingszwiebeln
Sojasauce
Austernsauce
Fermentierter, schwarzer Knoblauch
Fischsauce
Avocados reif
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zucker
Mango tiefgefroren
Chilipulver
Avocados reif
Koriander einige Stiele
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Yuzu-Senf
Vollei
Sonnenblumenöl
Yuzu-Extrakt
Salz und Pfeffer
Yuzu-Perlen sind glasweise erhältlich
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Käsekuchen mit Basilikumeis und Kaki
ZUTATEN
Zucker
Margarine
Vollei
Mehl
Backpulver
Quark
Zucker
Salz
Ei
Eigelb
Vanillepuddingpulver
Milch
Schmand
Zitronengrasextrakt
Eiweiß
Kaki Früchte reif
Basilikum je nach Gusto auch Thaibasilikum einarbeiten
Vollmilch
Limettenabrieb
Eigelb
Zucker
Salz
Sahne
Zum Rezept
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