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MausVoh
Peking - Ente
ZUTATEN
frische Pekingente ca 2000 g
Flüssiger Honig
warmes Wasser
Mandarin - Pfannkuchen siehe mein Rezept
Schlangengurke
Frühlingszwiebeln
süße Hoisinsauce
Pflaumensauce
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Peking Ente
ZUTATEN
Peking-Ente, TK
Sojasauce, süß, Kecap Manis
Springroll-Sauce, China
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Rauch, flüssig, zB von Kostrowok
5-Gewürze-Pulver, China
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Exotischer süß-scharfer Radieschensalat
ZUTATEN
Radieschen
Salatgurke, grün, schlank
Karotte, in Julienne-Fäden
Weintrauben, schwarz, kernlos
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Knoblauchzehen, frisch
Orangensaft
Limonensaft, frisch
Reisweinessig, dunkel, mild
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Szechuan-Pfeffer, frisch aus der Mühle
Sesamöl, hell
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Brokkoli und Garnelen und buntem Reis
ZUTATEN
Brokkoli, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Garnelen, mittelgroß, roh, geschält, TK
Limonensaft
Zitronenzesten, frisch oder TK
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, Würfelchen, frisch oder TK
Garnelen, getrocknet, rosafarben
Garnelenpaste, Terasi Udang
Salz
Sojasauce, light
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Erdnussöl
Kokoswasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Ananas in Stücken
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Nita0380
Peking-Suppe
ZUTATEN
getrocknete Chinapilze
Putenschnitzel in Streifen
Brühe
Chinagemüse
Sojasoße, Salz, Pfeffer, Essig, Chili nach Geschmack
Stärke
Ei
Öl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Hauchdünne Mandarin-Pfannenkuchen mit Geschmack
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 405
Instant-Cremesuppe, Pilz- oder Maiscreme
Wasser, kochend
Sesamöl, hell
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Grüner Spargel mit Rindfleisch und Mandarin Blütenreis
ZUTATEN
Rinderfilet, frisch oder TK
Spargel, grün
s Anhang
Austernsauce, Saus Tiram
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Sambal Bangkok ala Siu, s Anhang
Babymais, frisch oder Dose
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Frühlingszwiebel
Peperoni, rot, lang, mild
Chili, grün, frisch oder TK
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Orangensaft
Austernsauce, Saus Tiram
Sojasauce, light
Marinadenrest, s Zubereitung
Sonnenblumenöl
Salatblätter
Butter, gesalzen
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Rindfleischstreifen mit Paprika
ZUTATEN
Steakhüfte
rote Paprika ca 400 g
grüne Paprika ca, 200 g
rote Chilischoten
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln
Ketchup manis
helle Sojasauce
süße Hoisinsauce
Sherry oder Reiswein
Sonnenblumenöl
Rinderbrühe 2 TL instant
süße Hoisinsauce
Ketchup manis
helle Sojasauce
Sherry oder Reiswein
Zucker
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffder aus der Mühle
Tapioka Stärke
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
P****8
Suppe nach Peking Art
ZUTATEN
getrocknete Mu-Err-Pilze
Hähnchenbrustfilet
Bambussprossen Konserve
Möhren
Hühnerbrühe
Apfelessig
Chilisoße Sambal Oelek
Sojasoße süß
Sojasoße
Salz
Zucker
Speisestärke
Sesamöl
Eier
Zum Rezept
57 Min
Rezept von
b****m
Peking - Ente
ZUTATEN
bratfertige Ente von 2 kg
Zucker
Schalotten frisch
Salz
Mehl
Öl
Lauch Porree
ostasiatische Sojasoße
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****9
Peking-Suppe scharf-sauer
ZUTATEN
Mu-Err-Pilze
Karotte
Bambus aus der Dose
gemischte Paprika
Lauch
frische Champignons
Zwiebel
Knoblauch
Hühnerbrust
Erbsen
Mais
Mungbohnenkeime
Salz
Ketjap ManisSojasoße
Tabasco
Hühnerbrühe
Wasser
Speisestärke
Essig
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Garnelen mit Kailan und Cap Cay
ZUTATEN
Garnelen, geschält, ohne Schwanz, ca 18 cm, TK
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Kräuterbutter
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Shiitake-Pilze, getrocknet
Kailan, ca 150 g gesamt
Zwiebeln, kleine, rote
Knoblauchzehen, süß-sauer eingelegt, s Anhang
Ingwer, frisch oder TK
Chili, grüner, frisch oder TK
Frühlingszwiebel
Tomate
Paprika, rote
Bierrettich, weiß
Ananas in Stücken, Dosenware
Kailan-Kochwasser s Zubereitung
Ananassaft, aus der Dose
Sojasauce, light
Fischsauce, hell
Garnelenpaste, Terasi Udang
Tapiokamehl
Reiswein dunkel, Shuang Lung
Sonnenblumenöl
Sesamöl
Erdnüsse, geschält, mit Knoblauch geröstet und gesalzen
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Gebratene San-Xian Nudeln
ZUTATEN
Wasser
Waldpilzbouillon
Die San-Xian Zutaten
Shiitake-Pilze, getrocknet
Garnelen, geschält, TK
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, TK
Ei, Größe M
Salz
Limonensaft
Tapiokamehl
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Chayote-Fruchtfleisch
Karotte
Eiernudeln, mitteldick, aus Weizenmehl, China
Einweichwasser von den Pilzen
Austernsauce, Saus Tiram
Tomatensauce
Nudelwasser, der Rest davon
Reiswein, Arak Masak
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Sonnenblumenöl
Sesamöl
Schnittsellerieblätter
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Hühnerflügel nach Art der Könige
ZUTATEN
Hühnerflügel, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Austernsauce, Saus Tiram
Fischsauce, helle, z B kecap ikan King Lobster
Tomatensaft
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Frühlingszwiebel, frisch, nur das Weiße
Kokoszucker, braun
Frühlingszwiebel, frisch, nur das Grüne
Sojasauce, light
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Marinade, nach dem Kochen
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Sesamöl, hell
Frittieröl, frisch
Pack Choi-Blätter
Kirschtomaten
Peperonifäden, grün
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
KoechinAusLust
Pekinger Ingwerente
ZUTATEN
Entenbrust
Sake
Sojasauce
Salz
Speisestärke
Brühe
Zwiebel
Ingwer
Reis
Wasser
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