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Zitrone nur Saft
Sojasoße
Honig flüssig
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Peperoni getrocknet
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
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Rapsöl
Weißwein, Riesling
Rinderfond
Frühlingszwiebeln
Soßenbinder dunkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
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Rezept von
P****1
Schweinerollbraten Niedertemperatur
ZUTATEN
Rollbraten
Möhren
Zwiebel
Lauchzwiebel frisch
Gemüssebrühe
Kartoffel
Tomatenmark
Paprikamark Hengstenberg
Rotwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver scharf
Chili getrocknet
Sirup oder Honig
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Mariniertes Rindersteak an Pfeffer-Wildkräutersauce
ZUTATEN
Rindersteaks a 250 Gramm
Wildkräuter fein gehackt
Zwiebel halbiert und in Scheiben
Knoblauch in Scheiben
Peperoni rot
Olivenöl
Weinbrand
Pfefferkörner grün eingelegt
Pfefferkörner rot eingelegt
Butter
Öl
Rinderfond
Creme fraiche mit Kräutern
Wildkräuter
Öl
Weinbrand
Zum Rezept
6:15 Std
Rezept von
S****p
Lammcaree 80
ZUTATEN
Lammcarre
Rosmarin frisch
Salbei frisch
Knoblauchzehe groß
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz grob
Dijon Senf
Zum Rezept
Rezept von
i****0
Sparerips auf chinesische Art
ZUTATEN
Sparerips
Honig flüssig
Weinbrand
Sojasoße
Tomatenketchup
Fleischbrühe Instant
Fünferlei Gewürzmischung
Knoblauchzehe fein gewürfelt
Zum Rezept
1:52 Std
Rezept von
M****a
Entenbrust Niedertemperatur
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Ingwer
Knoblauch
Fleur de sel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
S****t
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
ZUTATEN
Schweinefilet
Weißwein
Fleischbrühe
Sahne
Pfefferkörner grün eingelegt
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin oder Thymian
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
M****a
Kalbsleber Niedertemperatur
ZUTATEN
Kalbsleber
Butterschmalz
Birne
Vanilleschote
Weißwein trocken
Majoran
Sahne
Kalbsfond
Kardamomkapsel
Korianderkörner
Pfeffer schwarz
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Gänsebrust und Gänseschmalz
ZUTATEN
Gänsebrust mit Haut, ausgelöst
für dasSchmalz
Salz
Majoran
für die Sauce
Möhre
Zwiebel
Sellerieknolle
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
zum Binden
kalt angerührtes Stärkemehl
Butter
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
barbara62
Lammhüfte mit Metaxa-Soße
ZUTATEN
Lammhüfte 2 Stck ca je 225 g
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Thymian getrocknet
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Lammfond alternativ einen anderen Fond, siehe Zubereitung
Metaxa
Kochsahne pflanzlich
Speisestärke
Salz Pfeffer, Prise Zucker
Tomatenmark
Zum Rezept
Rezept von
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Fleisch Lammkeule mit Broccoli und gerösteten Drillingen
ZUTATEN
Lammkeule ohne Knochen
Lammfond
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Salbei Blätter
Thymian frisch
Salz
Pfeffer schwarz
Öl
Drillinge
Broccoli frisch
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
H****r
Roastbeef Niedertemperatur, rückwärts-gebraten mit Rosmarin-Kartoffeln und Zuckerschoten
ZUTATEN
Roastbeef
Kartoffeln, gut gewaschen und gekocht
Zuckerschoten
Speckwürfel
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Wasser
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
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Sparerips auf chinesische Art
ZUTATEN
Sparerips
Honig flüssig
Weinbrand
Sojasoße
Tomatenketchup
Fleischbrühe Instant
Fünferlei Gewürzmischung
Knoblauchzehe fein gewürfelt
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
moinmoin
Roastbeef
ZUTATEN
Roastbeef
mittel scharfen Senf
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Honig-Schweinebraten an feurigem Zucchinigemüse
ZUTATEN
Schweinebraten
Honig
Senf scharf
Butter
Butterschmalz
kALBSFOND
Weinbrand
Creme fraiche
Pfeffer aus der Mühle Salz
Zucchini
Perlzwiebel
Knoblauchzehe gehackt
Basilikum Gewürz
Pfeffer aus der Mühle Salz
Parmesan gerieben
Olivenöl
Pfefferschote rot frisch gehackt
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