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„18 Neue Niederbayerisches Rezepte 2024“
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Der Laktosefreien Küche
Ohne Weizen
Der Bayerischen Küche
Für Fleisch Braten
Für Das Schmoren
Der Glutenfreien Küche
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tomahawk Steak an selbstgemachten Trüffel-Sahne-Bandnudeln
2:50 Std
(1)
Rezept von
heidibirn
Niederbayerische Teigknödel - 2 Art
(11)
Rezept von
rickyundgaby
Kartoffelnudeln - leckere Beilage zu Schweinebraten
40 Min
(44)
Rezept von
tigerlilly63
Niederbayerischer Kartoffelkäse
45 Min
(91)
Rezept von s****0
Pichelsteiner - niederbayerischer Eintopf
40 Min
(18)
Rezept von
rickyundgaby
Suppeneinlage Schwemmklößchen
30 Min
(80)
Rezept von
Grumpy_29
Niederbayerischer Bauernkessel
1:40 Std
(11)
Rezept von
rickyundgaby
Saueres Kartoffelgemüse als Beilage
1:00 Std
(24)
Rezept von
tigerlilly63
Niederbayerisches Kartoffelbratl
1:20 Std
(49)
Rezept von
heidibirn
Niederbayerischer Hasenbraten
(11)
Rezept von
heidibirn
Niederbayerische Armeseelen-Weckl
(7)
Rezept von
tigerlilly63
Teigknödel
45 Min
(25)
Rezept von
heidibirn
Niederbayerischer Zwetschgenkuchen
(9)
Rezept von
heidibirn
Bayerische Schuxen - aus der traditionellen niederbayerischen Küche
50 Min
(20)
Rezept von
heidibirn
Kartoffelmaultaschen mit Zwetschgen
(5)
2:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tomahawk Steak an selbstgemachten Trüffel-Sahne-Bandnudeln
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Ei
Öl
Salz
Sahne
Curry
Eigelb
Trüffel eingelegt
geriebener Parmesankäse
Trüffel Öl
Steak
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Niederbayerische Teigknödel - 2 Art
ZUTATEN
Weizenmehl
Bioeier
Salz
Wasser
alte Semmeln, in kleine Würfel geschnitten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
rickyundgaby
Kartoffelnudeln - leckere Beilage zu Schweinebraten
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Weizenmehl
Eier Freiland
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Speck durchwachsen
Zwiebeln gehackt
Butter
Petersilie gehackt
Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
tigerlilly63
Niederbayerischer Kartoffelkäse
ZUTATEN
Kartoffeln, vom Vortag
Sauerrahm
süße Sahne
Salz, Pfeffer
Zwiebel, ein gewürfelt
etwas geriebene Muskatnuss
Kümmel, gemahlen oder zerstoßen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
s****0
Pichelsteiner - niederbayerischer Eintopf
ZUTATEN
mageres Schweinegulasch
Kartoffeln geschält frisch
Karotten gewürfelt
Lauchstange
Zwiebel gehackt
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosenpaprika
Majoran Gewürz oder frisch
Liebstöckel frisch geschnitten
Öl zum Braten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rickyundgaby
Suppeneinlage Schwemmklößchen
ZUTATEN
Milch
Butter
Salz
Mehl
Eier Freiland
Muskat
Wasser
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Grumpy_29
Niederbayerischer Bauernkessel
ZUTATEN
durchwachsenes Schwienefleisch
Butterschmalz
Zwiebeln
rote Paprikaschote
Rettich
Paprikapulver
Zucker
Salz je nach Geschmack, Pfeffer aus der Mühle
Fleischbrühe
geschälte Tomaten
Schnittlauch
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
rickyundgaby
Saueres Kartoffelgemüse als Beilage
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Petersilie
Weinessig
Salz
Pfeffer
Sahne, sauer
Zwiebel
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Wasser
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
tigerlilly63
Niederbayerisches Kartoffelbratl
ZUTATEN
Schweinebraten mit Haut
Salz, Pfeffer
Majoran
Kümmel, ganz oder gemahlen
Fleischbrühe
Zwiebel
Knoblauchzehe
Karotte
etwas Sellerie, gewürfelt
Kartoffeln
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Niederbayerischer Hasenbraten
ZUTATEN
Hasenziemer samt Schlegel
Speckstreifen zum Spicken
Salz, Pfeffer, Senf mittelscharf
Suppengrün
Speck in Würfel
Zwiebel, geschält und in Ringe geschnitten
Knoblauchzehen
Paprika, edelsüß, Prise Zucker
sauren Rahm
Butter
Petersilie, gehackt
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Niederbayerische Armeseelen-Weckl
ZUTATEN
Brotteig aus
Roggen- und Weizenmehl 550, gemischt nach Geschmack, Roggenmehl sollte aber überwiegen
Hefe, Zucker zum Vorteig
Sauerteig flüssig, aus dem Reformhaus
Salz
Brotgewürz
lauwarmes Wasser nach Bedarf, ca 14 Liter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
tigerlilly63
Teigknödel
ZUTATEN
Weizenmehl Type 405
Salz
Eier Größe M
Mineralwasser
Milch
Semmeln oder Brötchen
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Niederbayerischer Zwetschgenkuchen
ZUTATEN
Mehl
mehlige, am Vortrag gekochte und durchgepresste Kartoffeln
Butter
Zucker
Bio-Eier
etwas Zimt
Dickmilch oder Saurer Rahm, Menge nach Bedarf, kann auch etwas weniger sein
Backpulver
Zwetschgen, entsteint,
Semmelbrösel
Zucker und Zimt
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
heidibirn
Bayerische Schuxen - aus der traditionellen niederbayerischen Küche
ZUTATEN
Weizenmehl
Roggenmehl
Salz
Buttermilch
Bio-Ei
Hefe
Butter
Zucker für den VorteigDampferl
Ausbackfett Frittierfett
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Kartoffelmaultaschen mit Zwetschgen
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig kochend
Mehl nach Bedarf
Bio-Ei
Salz
Zwetschgen, entsteint
saurer Rahm
Zucker
Butterschmalz
Zum Rezept
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