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rote Paprika
grüne Paprika
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Langostinos oder Scampi
Venusmuscheln frisch
Artischocken frisch
Fleischtomaten
Erbsen TK oder Dose
grüne Bohnen
Olivenöl extra vergine
rotes Paprikapulver
Safran
Salz
Brühe oder Wasser
Zitrone
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Paella Reis oder Parboiled Langkorn
Gambas Größe zB 40-60 Langostinos
12 -1kg Mejillones Pfahlmuscheln
Erbsen TK
mittlere Gemüsezwiebeln
Tomaten
Olivenöl extra vergine
Safran oder Ersatz
Sepia mittlere bis große Tuben
Almejas Venusmuscheln
100 g Brechbohnen TK
Hähnchen zur echten spanischen gehört eigentlich Kaninchen
Petersilie glatt frisch
1 Glas roter Paprika
Zitronen
Salz
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ZUTATEN
Schweinfleisch aus der Unterschale in Streifen geschnitten
Rinderleber in Streifen geschnitten
Semmelbrösel
Kartoffeln mehlig
Möhren
Äpfel frisch Boskop
Petersilie gehackt
Olivenöl nativ
Zitronensaft frisch gepresst
Speiseöl
Salz
Pfeffer
Für die Marinade
Eier
Sojasoße dunkel
Petersilie gehackt
Ingwer frisch gerieben
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Knoblauchzehen gehackt
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Olivenöl nativ
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ZUTATEN
Romanasalatblätter oder Eisbergsalat oder Frisee
Zwiebel
Salatgurke
Datteltomaten
Möhre
Paprika Rot und Gelb
Softfrüchte Feigen getrocknet
Cranberries getrocknet
frische oder gefrorene Petersilie
Äpfel frisch Boskop
Orange Apfelsine
Kaki Kakipflaume
Manchego-Käse
Erdbeeren frisch
Eier
Forellenkavier
Weißer Balsamico
Crema di Balsamico dunkel
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Paella Mixta
ZUTATEN
Paellareis
Huhn, in kleinen Stücken
mageres Schwein, in kleinen Stücken
Tintenfisch, gereinigt, in schmalen Streifen
Erbsen
Prinzessbohnen
Muscheln
Gambas
Paprika, rot, entkernt, in feinen Streifen
Tomaten, enthäutet, entkernt
Zwiebel, gehackt
Knoblauchzehen, gehackt
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Pimenton oder Paprika Edelsüß
Petersilie, gehackt
Weißwein, trocken
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Zitrone
Hühnerbrühe, doppeltes Volumen vom Reis
Zum Rezept
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meine Paella mixta
ZUTATEN
Paella-Reis
Olivenöl extra vergine
Hühnerbrustfilet
Chorizowurst
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebel gewürfelt
Brechbohnen
rote Paprika
gelbe Paprika
Fischfilet weiß
Miesmuscheln Konserve abgetropft
Riesengarnelen
Weißwein trocken
Geflügelfond aus dem Glas
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Safran Pulver
Pimenton de la vera
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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