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Valentins-Menü Teil 1, Salat-Vorspeise
ZUTATEN
gekochte Rote-Beete für die vegetarische Variante
Bresaola
gemischter Feldsalat
Ziegenkäserolle
Ingwer-Honig
Rosmarin frisch
Steinpilz-Olivenöl
Granatapfelessig
Salz aromatisiert
Telly-Cherry-Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Estragon
Oliven grün und schwarz frisch entsteint
Zum Rezept
Rezept von
helgas49
Menü - Reise ins Mittelalter - Vorspeise
ZUTATEN
Brotschüsseln aus der Bäckerei
Gemüsebrühe
Knoblauchzehen
Schmelzkäse Sahne
Schmelzkäse Kräuter
Frischkäse Natur
Roquefort
Schnittlauch
Lauchzwiebeln frisch
Zum Rezept
Rezept von
emari
eleganter Herbst Salat mit Kürbis
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis
Kräutersalz
Olivenöl
Feigen frisch
Trauben
Maronen vorgekocht
Feigenbalsamico
Salz
Haselnußöl
Portwein rot
Vanillezucker braun
Zimtzucker
Feigenbalsamico
Birne
Feldsalat
Walnüsse
Kürbiskerne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
l****e
Chicoree mit Kräuter-Dip,
ZUTATEN
Chicoree
Gurke
Tomaten
Quark
Milch
Olivenöl extra vergine
Zwiebeln frisch
Kräutermischung TK
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Zucker weiß
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
behappytoo
Scampispiess mit Gemüse-Couscous an Basilikumschaum
ZUTATEN
Riesengarnelen
Olivenöl
Chilischote rot
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Couscous
Gemüsebrühe
Karotten gewürfelt
Zucchiniwürfel grün
Lauch gewürfelt
Olivenöl
Schalotte
Ingwer frisch
Chilischote
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sahne 30 Fett
Gemüsebrühe
Basilikum
Limette
Stärke
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
lunapiena
Kräuter-Crostini
ZUTATEN
Ciabatta
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Petersilie frisch
Olivenkraut
Thymian frisch
Salbeiblätter
Rucola
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl extra vergine, fruchtig
Salz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Enikoe
Avocadocreme auf getoastetem Baguette
ZUTATEN
Avocado
Saure Sahne 10 Fett
Lauchzwiebel frisch
Zwiebel rot, klein
Zitrone
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchzehe
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
lunapiena
Pikantes Backen Pizzatörtchen mit Strudelteig
ZUTATEN
Weizenmehl Typ 550
Sonnenblumenöl
Salz
Wasser
Champignons braun
Mini-Mozzarella-Kugeln
Tomaten
Zwiebel frisch
Schwarzwälder Schinken
Eier Freiland
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Chiliflocken rot
Basilikum getrocknet
Oregano
Parmesan gerieben
Sahne 10 Fett
Mini-Mozzarella-Kugeln
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Garnelen mit grünen Erbsen und Erdnüssen
ZUTATEN
Garnelen, ca 16 - 18 cm, geschält, frisch oder TK
Erbsen, grün, frisch oder TK
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Rettich, weiß, Bierrettich
Peperoni, rot, lang, mild
Sonnenblumenöl
Sesamöl, dunkel
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Kokoswasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Springrollsauce, China
Tomatenmark
Blattsalat
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Sesamsamen, weiß
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
tigerlilly63
Brokkoli-Creme-Suppe
ZUTATEN
Brokkoli
Kartoffeln
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
Sahne
gehackte Walnüsse
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Sri_Devi
Vorspeise Kürbis-Suppe mit Schaumhäubchen
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis, entkernt und in ca 2 cm große Stücke geschnitten
Salz
Zucker
Orange, den Saft davon
Chiliflocken
Zimt
Curry
Salz und Pfeffer frisch gemahlen
Kokosmilch
Gemüsebrühe
Zitronensaft
Kürbiskernöl
Milch
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett geröstet
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
cockingcool
Maroni Suppe Modifiziertes Rezept- Maronensuppe
ZUTATEN
kleineZwiebeln
Butter Zimmertemperatur
frische Maronen alternativ gekocht und geschält, Vakuumpack
Gemüsefond
Sahne oder alternativ Soja Cuisine
Milch
Salz
Zimt
Ingwer frisch gehackt oder Pulver
Kardamomkapsel Kardamangewürz frisch gemörsert
Sternanis alternativ als Gewürzpulver
Zum Rezept
52 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fisch LACHSTERRINE einfach nur lecker
ZUTATEN
Räucherlachs
Schmand
Schlagsahne
weiße Gelantine
frischer Dill
Senf mittelscharf
Honig flüssig
Sahnemeerrettich
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Friseesalat, Petersilie, Kirschtomaten Garnitur
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
SilviaMartina
Gefüllte Champignons
ZUTATEN
Große Champions
Creme fraiche
Zwiebel
Speck, gewürfelt
Petersilie
Käse gerieben
Salz und Pfeffer
Butter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
emari
pikanter Pomelo Salat
ZUTATEN
Balsamicoessig
Brauner Zucker
Zimtstange
Steranis
Pomelo - geschält ca 250 gr
Mango - geschält ca 140 gr
Ingwer
Jungzwiebel
Limonenöl
Chilisauce süß
Salzzitronenpaste
Erdnüsse salzig
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schwarzer Sesam
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