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Das perfekte Dinner
Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Preiselbeerreduktion und Bandnudeln
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz
Olivenöl
nB Kurkuma
Tafelspitz
Knochenscheiben
Karotten
Zwiebeln
Sellerie frisch
Petersilienwurzel
Wasser
Lorbeerblätter
Nelken
Pfefferkörner
Piment
nB Salz
Schalotte
Lauch
Petersilienwurzel
Fenchel
Weißwein trocken
Sahne
Meerrettich
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
Stärke oder Mehl
Schalotte
Butter
Rotwein trocken
Preiselbeeren aus dem Glas
Sahne
Butter
Semmelbrösel
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tellerfleisch mit Meerrettichsoße auf Wurzelgemüse mit Bratkartoffeln
ZUTATEN
Rindfleisch
Markknochen
Zwiebeln groß
Karotten
Sellerie
Porree
Petersilie glatt frisch
Salz und Pfeffer
Rotkohl
Mehl
Margarine
Essig
Zucker
Salz
Margarine
Mehl
Brühe
Schlagsahne
Meerrettich frisch gerieben
Salz
Zucker
Zitronensaft
Wurzelgemüse
Fleischbrühe
Kartoffeln festkochend
Butterschmalz
Meersalz grob
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
k****2
Fleisch Rindszunge in Meerrettichsoße
ZUTATEN
Rind Zunge frisch
Lauch
Sellerie frisch
Salz
Butter
Mehl
Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Meerrettich Konserve
Petersilie
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Jerry95
Fränkisches Krenfleisch
ZUTATEN
Rindfleisch Brust, Schulter, oder was ihr wollt zum schmoren
Suppengemüse Knollensellerie, Lauch, Karotte, Petersielienwurzel, Zwiebel , Petersiellie
Brühe
Wachholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblatt
Essig
Butter
Mehl
Salz, Pfeffer, Priese Zucker
Meerrettich frisch
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
mimi
Ochsenbäckchen in deftiger Meerrettichsoße
ZUTATEN
Ochsenbäckchen - etwa 450 g
Wasser kochend
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Suppengemüse
Zwiebel halbiert
Butter
Mehl
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Brühe vom Fleisch
Meerrettich frisch gerieben
ersatzweise Rachenputzer aus dem Glas
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Nightcooker
AUF DIESE TAFEL BIN ICH SPITZ WENN DARAUF LIEGT DER TAFELSPITZ
ZUTATEN
Tafelspitz
Tafelmeerrettich
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe ungeschält
Fett
Butterschmalz
Rinderfond
Balsamico
Kartoffeln festkochend mit Schale
Wasser
Salz und Pfeffer
Paprikapulver scharf
Butter
Schnittlauch frisch
Bratenfond
Tafelmeerrettich
Kartoffel geschält frisch
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
mimi
Gepökelte Rinderzunge mit Meerrettichsoße
ZUTATEN
Rinderzunge gepökelt
Wasser kochend
Zwiebel frisch
Tee-Ei
Lorbeerblätter zerbröselt
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Gewürznelken
Markenbutter
Mehl
vom Zungen-Sud
Zitronensaft
Meerrettich - ich nehme den ganz scharfen, den man unter dem
Namen Rachenputzer erwerben kann
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
jasti180101
KochenRindfleisch mit Meerrettichsoße und Semmelknödel
ZUTATEN
Rindfleisch
Suppengrün
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Zwiebel
Meerrettich
Knödelbrot
Milch
Eier
Petersilie
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Siedfleisch mit Meerrettichsoße, Sommergemüse, böhmischen Knödeln Preiselbeeren
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Möhren
Lauchstange
Zwiebeln
Sellerieknolle
Salz
Fett
Mehl
Brühe vom Tafelspitz
Meerrettich frisch gerieben
Essigwasser
Salz
Mehl
Salz
Ei
Backpulver
Brötchen alt
Zwiebel
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
barbara62
Tafelspitz mit Meerrettich-Soße und Wurzelgemüse
ZUTATEN
Tafelspitz ideal vom Kalb
Wasser
Möhren
Lauchzwiebeln
Zwiebel
Sellerie
Lauch
Petersilie kraus
Salz
Pfeffer
Butter
Mehl
Milch
Brühe vom Tafelspitz
Meerrettich frisch gerieben
Essig, Zucker, Salz
Kohlrabi
Möhren
Wasser
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Butter
Kartoffeln nach Personenanzahl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße an grünem Spargel und Herzoginkartoffel
ZUTATEN
Wasser
Kalbstafelspitz
Salz
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Zwiebeln
Möhren
Staudensellerie
Porree
Butter
Mehl
Brühe vom Tafelspitz
Schlagsahne
Meerrettich frisch gerieben
Zitronensaft
Petersilie
Spargel grün
Kartoffeln mehlig
Salz
Butter
Eigelb
Muskat
Wasser
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Borkumer Salzfleisch mit Kartoffelstampf und Queller an Meerrettich-Soße
ZUTATEN
Salzfleisch
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Salz
Meerrettich
Sahnemeerrettich
Sahne
Milch
Mehl
Butter
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Butter
Salz
Muskatnuss
Queller
Butter
Kürbis Glas
Rote Bete Glas
Zum Rezept
2:47 Std
Rezept von
mimi
Ochsenbrust mit Meerrettichsoße
ZUTATEN
Ochsenbrust
Öl
Wasser kochend
Salz
gewürzter Pfeffer
Suppengemüse aus Möhre, Wurzelpetersilie und Lauch, etwa zu gleichen Teilen
Markenbutter
Mehl
von der Kochbrühe
Brühwürfel
Sahne
Meerrettich frisch gerieben - ersatzweise nehme ich Rachenputzer, also extra scharfen Meerrettich aus dem Glas
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
t****o
Rindfleisch in Meerrettichsoße
ZUTATEN
falsches Filet vom Rind Schulterfilet
Öl
Salz
Pfeffer schwarz
Fleischbrühe
Schnittlauch frisch
Äpfel
Meerrettich frisch
Butter
Mehl
Schlagsahne
Milch
Zitronensaft
Preiselbeeren Konserve
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
loewe_bs
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
ZUTATEN
Rindfleisch aus der Hüfte
Salz
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Zwiebeln
Möhren
Kohlrabi
Knollensellerie
Porree
Wasser
Meerrettichsoße
Butter
Mehl
Brühe
Schlagsahne
frisch geriebener Meerrettich
Salz
Zucker
Zitronensaft
Außerdem
gehackte Petersilie
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