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Rezept von
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Lamm mediterran
ZUTATEN
Lammlende
Tomaten passiert
Chambignons
grüne Bohnen
Tomate gehackt
Olive gefüllt
Tomatenmark
Petersilie fein geschnitten
Knoblauchzehe
Zwiebel weiß
Rosmarin frisch
Rotwein
Lammmarinade
Butterschmalz
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
14:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Brathähnchen mit Rosmarin Zitrone Pollo asado al romero y limon
ZUTATEN
Maishähnchen, zB Marensin oder Loue bzw Bio-Freilandhähnchen von ca 1600 gr
Bio-Zitronen
Knoblauchzehen zerdrückt
große rote oder weiße Zwiebel
zerkleinerte Rosmarinnadeln
Rosmarinzweige
Zweig Thymian frisch gehackt
Salbeiblätter feingeschnitten
rote Chilischote
Lorbeerblatt
Jalapenopfeffer
etwas Pimenton Picante Ahumado geräuchertes Paprikapulver
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
mallorquinisches oder spanisches Bio-Olivenöl nativ extra
evtl einige schwarze Oliven und 1 zerkleinerte Eiertomate
Zum Rezept
8:30 Std
Rezept von
golfvornholz
Milchlammschulter im Vakuum gegart mit mediterranen Kartoffelpürree
ZUTATEN
Milchlammschulter ca650 gr
Olivenöl extra vergine
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
mediterraner Kartoffelpürree
Zum Rezept
8:30 Std
Rezept von
K****1
Mediterrane Kräuter-Gemüse-Brühe gekörnt
ZUTATEN
Paprika rot
Paprika grün
türkische Gemüsepaprika grün
Schalotten
Knoblauchzehen
Zwiebel rot
Champignons weiß
Strauchtomaten
Sellerie frisch
Möhre
Bio-Limette, Abrieb
Kräuter aus dem Garten, Basilikum rot, Thymian, Zitronenthymian, Salbei, Majoran, Oregano, Rosmarin großzügig bemessen
Meersalz grob
Paprika edelsüß
bunter Pfeffer aus der Mühle
viel Geduld und Zeit
Glas mit Schraubdeckel
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kobe-Rind-Filet mit getrüffeltem Kartoffelstampf, mediterranem Gemüse und Rotweinsoße
ZUTATEN
Kobe-Rind Filet
Kartoffeln festkochend
Trüffelbutter
Butter gesalzen
Parmesan gerieben
Sahne
Petersilienblätter
Salz
Zucchini
Paprika rot
Paprika gelb
Olivenöl
Chilischote
Knoblauchzehen
Salz
Suppengrün
Liebstöckel
Lorbeerblätter
Salz
Rinderbeinscheibe mit Mark
Petersilie
Piment
Pfefferkörner
Rinderfond
Rotwein
Stärke
Sahne
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
lunapiena
Eintopf Lammtopf mit weißen Bohnen
ZUTATEN
Lammfleisch aus der Keule
Butterschmalz
Zwiebel
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Lammfond
weiße Bohnen
Kartoffeln festkochend
Tomaten stückig 400g
Italienische Gewürzmischung
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pulpo Sous-vide mit Linsen, Safranjoghurt und mediterranem Gemüse
ZUTATEN
Pulpo
Zitronen
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
Salz
Linsen
Sahne
Rosinen
Kreuzkümmel
Safran
Joghurt
Gemüse mediterran
Kräuter mediterran
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
S****o
Gulasch mediterrane Art
ZUTATEN
Rinderschulter
Speckwürfel
Karotte, groß
Sellerieknolle
Zwiebel
Fenchelknolle
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Rotwein aus der Toskana
Schalotten
Champignons
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous-Vide gegartes Grain-Fed-Rind mit Süßkartoffelpommes und mediterranem Gemüse
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Rosmarin frisch
Thymian
Knoblauch
Zucchini
Aubergine frisch
Paprika gelb
Paprika grün
Zwiebel
Balsamico Bianco
Möhren
Rinderknochen
Sellerie frisch
Rinderfond
Tomatenmark
Rotwein
Süßkartoffeln
Fett zum Frittieren
Cayennepfeffer
Paprikapulver
Speisestärke
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
K****1
Luftig mediterraner Pizzateig große runde Pizza
ZUTATEN
frische Hefe
Weizen Mehl Type 405
Olivenöl
Meersalz aus der Mühle
Zucker fein
frischer schwarzer Pfeffer aus der Mühle
lauwarmes Wasser
Mozzarella in feine Scheiben schneiden
runde Knoblauchzehe
Zwiebel
Tomaten
Oregano
Basilikum
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz
Petersilie
Trockener Rotwein südlich der Alpen
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
barbara62
Pikant marinierte Hähnchen-Unterkeulen auf mediterranem Gemüse
ZUTATEN
Hähnchenunterkeulen ca 5 Stck
Olivenöl
Honig
Sojasoße hell
Sweet Chili-Soße
Preiselbeeren aus dem Glas
Ketchup
Pfeffer, Salz
Paprika rot
Paprika grün
Paprika gelb
Frühlingslauch Stange
Porree
Möhre
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Peperoni rot
Kartoffeln
Olivenöl
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Gemüsefond
Rotwein
Marinade vd Keulen
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Barkenzwerg
Lammragout mediterran
ZUTATEN
Fleischtomaten frisch
Lammschulter- ohne Knochen
Staudensellerie
Möhre
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten rot
Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Mehl
Fleischbrühe
Rotwein trocken
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mediterrane Fischsuppe a la Lutzi
ZUTATEN
Butterschmalz
Fisch für Fischfond
Lorbeerblätter
Zwiebel
Suppengrün frisch
Wasser eiskalt
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomaten
Selleriestange
Mohrrüben gelb
Paprika gelb
Kartoffeln festkochend
Fisch frisch
Shrimps
Tomaten passiert
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Limetten unbehandelt
Zitronengrasstange
Lorbeerblätter
Salz
Lutzis Fischgewürz
Fischsoße
Sahne
Pfeffer aus der Mühle
Curry
Paprika Gewürz
Petersilie
Koriander
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
ron73
Nudelsalat mediterran
ZUTATEN
Nudeln
Getrocknete Tomaten in Öl
Mais gegart Dose
Champignons gegart Dose
Erbsen und Wurzeln Dose
Italienische Kräuter
Knoblauchöl
Chiliöl
Salz
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
golfvornholz
Mediterraner Bohnensalat mit Rucola,Tomaten und Thunfisch
ZUTATEN
weiße Bohnen getrocknet
Bohnen Gigantes aus der Dose
Bohnenkraut
Rucola
Getrocknete Tomaten in Öl
Thunfisch in Olivenöl abgetropft
Datteltomaten
Schalotten gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl extra vergine
Balsamico-Essig weiß
Salz,Pfeffer
Tomatenöl
Kräutersträußchen aus Lorbeer,Thymian und Bohnenkraut
Zum Rezept
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