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„schnelle Marokkanischer Rezepte“
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Rezept von
f****d
Hühnchen-Couscous t-faya
ZUTATEN
Kichererbsen
Rosinen
Zwiebeln
Tomaten
Poularde etwa 1,5 kg
Rapsöl
frisch geriebene Muskatnuss
gemahlener Ingwer
Safranfäden 1 Tütchen
Zucker
Butter
Zimt
Gummiarabikum
grober Weizengrieß
gesalzene Butter
Salz
weißer Pfeffer
Zum Rezept
10:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an marokkanischen Ofenkartoffeln, Buschbohnen und Chili-Schokoladensoße
ZUTATEN
Rinderfilet
Meersalz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Cocktailtomaten
Knoblauchknollen
Olivenöl
Rosmarinzweige
Basilikum
Majoran
Thymianzweige
Buschbohnen frisch
Butterschmalz
Speckwürfel
Schalotte
Kalbsfond
Portwein
Barolo
Tomatenmark
Markknochen
Ochsenschwanz
Butterschmalz
Möhren
Petersilienwurzel
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Sellerieknolle
Zwiebel
Schalotten
Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
Chili
Zartbitterschokolade
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
K****i
Marokkanischer Lammgulasch mit Möhrensalat
ZUTATEN
Lammschulter mit Knochen
Couscous
Zwiebel
Knoblauchzehe
Rotwein
Safranfäden
Zimt
Honig
Mandeln gehäutet
Olivenöl
Butter
Salz
Tellicherry Pfeffer
Möhre
Zwiebel
Sellerie frisch
Petersilie
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Salz
Möhren
Zitronenschale gerieben
Harissa
Weißweinessig
Honig
Knoblauchzehe
Zwiebel
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Marokkanisches Lammcurry Bahia mit Spinatcouscous und Auberginenragout
ZUTATEN
Lammkeulenfleisch
Zwiebel
Knoblauchzehe
Trockenpflaumen
Ingwer frisch
Salzzitrone eingelegt geschnitten
Koriandersamen
Pimentkörner
Kumin gemahlen
Chili aus der Mühle
Thymian
Rosmarin
Minze frisch
Olivenöl
Wasser
Auberginen
Porree
Olivenöl
Knoblauchzehe
Granatapfelsaft
Kardamomkapsel
Kumin gemahlen
Garam-Masala
Pfeffer rot
Schwarzkümmel
Sesamsamen
Gemüsebrühe
Petersilie
Koriander
Granatapfelkerne
Couscous
Spinat frisch
Gemüsebrühe
Kurkuma
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkaree auf marokkanischen Kartoffeln
ZUTATEN
Erdnussöl
Zwiebel
Bio-Kartoffeln
Bio-Süßkartoffeln
Chilipulver
Kurkuma
Kreuzkümmel gemahlen
Kardamomsamen
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Vollrohrzucker
Fischsoße
Kafirlimettenblätter
Geflügelbrühe
Pfeffer
Meersalz grob
Cherrytomaten
Erdnussöl
Lammkarrees
Pfeffer rot gemahlen
Thymianzweige
Meersalz grob
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
R****t
Couscous
ZUTATEN
Suppenhuhn ,küchenfertig , Lamm-, Rind-oder Kalbfleisch
Öl
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gepresst
Tomaten gehackt
Petersilie gehackt
Koriander fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Safran
Zimt
Zucker
Kurkuma gemahlen
Paprika edelsüß
Ingwer gemahlen
Karotten, geschält und in Scheiben oder Stifte geschnitten
Kohlrabi , geschält und in Stifte geschnitten wie Pommes
kleine Steckrübe , gestiftet
Zucchini in Scheiben oder gestiftet
Kürbis in mundgerechte Würfel geschnitten
Kichererbsen , über Nacht eingeweicht oder aus der Dose
Harissa
Wasser kalt
zum servieren
Couscous
Öl
Salz
Butter,ghee oder smen
Wasser kalt
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Ochsenbäckchen a la Andy, dazu marokkanische Zwiebeln und Schwarzbrotknödel
ZUTATEN
Ochsenbacken
Karotten
Lauchzwiebeln frisch
Knollensellerie frisch
Schalotten
Rotwein
Portwein
Wasser
Tomatenmark
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pfefferkörner
Zucker
Salz
Pfeffer
Graubrot-Roggenmischbrot
Speckwürfel
Zwiebeln
Butter
Mandelblätter
Walnüsse
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Zwiebeln rot
Olivenöl
Salz
Tomatenmark
Sultaninen
Rotwein
Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
d****l
Hühnchen marokkanischer Art
ZUTATEN
Huhn, zerlegt, mit Haut
Knoblauch
Paprika edelsüß
Kurkuma
Kreuzkümmelsamen
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Safranfäden
Koriander frisch, fein geschnitten
Olivenöl
Olive grün frisch
Brühe
Zitrone unbehandelt, in Scheiben geschnitten
Zwiebeln in grobe Ringe geschnitten
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mit Ratatouille gefüllte Briouats mit Joghurtdip und Marokkanischem Salat
ZUTATEN
Tomaten
Zucchini
Zwiebeln rot
Paprika rot
Paprika gelb
Aubergine frisch
Knoblauchzehen
Harisa-Gewürz
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
Koriander frisch
Zitronensaft
Zitrone
Filoteig Blätter
Joghurt türkisch
Minigurke
Knoblauchzehe
Zitronensaft
Harisa-Gewürz
Cumin
Koriander gemahlen
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Koriander frisch
Petersilie
Tomaten
Spitzpaprika grün
Spitzpaprika rot
Meersalz
Pfeffer
Cumin
Argan-Öl
Zitronensaft
Knoblauchzehen gepresst
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
R****t
Mesemmen Mafrouq
ZUTATEN
lauwarmes Wasser
Salz
Zucker
frische Hefe
Mehl nach Bedarf
zum bestreichen und falten
geschmolzene Butter mit Öl vermischt
Weichweizengrieß
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
S****9
Lammbraten
ZUTATEN
Lamm
Olivenöl
Knoblauchzehen
gemahlener Korinader
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Salz
Pfeffer
Sellerieknolle
Möhren
Zwiebeln
Lauchstangen
Wasser
Wachholderbeeren
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Kardamomkapsel
Speisestärke
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
C****i
bsimmel
ZUTATEN
Mehl
Salz
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Butter
Öl
Weichweizengrieß
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Marokkanische Tajine mit Msemen und Minz-Salat
ZUTATEN
Backpflaumen
Gemüsebrühe
Rindfleisch
Öl
Schalotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Bioorangen-Abrieb
Mandeln, geschält oder in Stiften
Salzzitrone
Nelken
Safran
Zimt
Anis
Salz, Pfeffer
Ras el Hanout Gewürzmischung
Koriander
Paprika edelsüß
Paprika rosenscharf
Cayennepfeffer
Kreuzkümmel
Ingwer
Koriander
Zitronensaft
Öl zum Anbraten
Mehl
Hartweizengrieß oder Weichweizengries
Backpulver
Salz
Zucker
Wasser lauwarm
Butter geschmolzen zum Ausrollen
Öl zum Ausrollen
Hartweizengrieß zum Bestreuen
Tomaten groß
Salatgurke
Schalotte
Salzzitrone
Petersilie glatt gehackt
Marokkanische Minze gehackt
Olivenöl
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
AngusY66
Marokkanische Köfte
ZUTATEN
Lammhack oder Rinderhack
Zwiebel
Ingwer gerieben
Kreuzkümmel gemahlen
Korianderpulver
Piment
Paprikapulver edelsüß
Cayennepulver
Ei
Petersilie gehackt
Koriander gehackt
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
R****t
Harira
ZUTATEN
entbeinte Lammschulter
Olivenöl extra vergine
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gepresst
Kreuzkümmel gemahlen
Paprika rosenscharf
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Fleischbrühe
Kichererbsen , a 300 g und abgetropft
gehackte Tomaten a 400 g
Koriandergrün fein gehackt
glatte Petersilie fein gehackt
Salz und Pfeffer
feine Suppen-Nudeln
Koriandergrün fein gehackt zum Servieren
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