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etuk
Hähnchenkeule in Rotweinsoße
ZUTATEN
Hähnchenkeule
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
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Rosmarin getrocknet
Thymian gefriergetrocknet
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Olivenöl
Rotwein
Hühnerbrühe instant
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Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
f****6
Ochsenschwanzsuppe
ZUTATEN
Butter
Zweibeln, 1 in Ringe geschnitten, 1 klein gehackt
Porreestange, in Ringe geschnitten
Karotte, in Stücke geschnitten
Pastinake, gewürfelt
Sellerieknolle, gewürfelt
Petersilienwurzel, gewürfelt
frisch gehackte Petersilie
Ochsenschwanz, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
Wasser
Lorbeerblatt
frischer Thymian
schwarze Pefferkörner
Mehl
Paprikapulver
Madeira
Salz und Pfeffer
Brötchen odder Roggenbrot, zum servieren
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
Antareja
Gebratene Glasnudeln mit Schweinefleisch, Pilzen und Mandeln
ZUTATEN
Filetspitzen, vom Schwein, frisch oder TK
Reisnudeln, getrocknete, Bihun, Superbihun
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Fischsauce, hell zB King Lobster
Sojasauce, süß
Sambal Bangkok ala Siu s Anhang
Shiitake-Pilze, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Weißkohl, frisch
Karotte, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten, vollreif
Mandeln, geschälte
Chilis, grün oder rot, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Koriandersamen
5-Gewürze-Pulver, China
Rest der Marinade, s Zubereitung
Pilzbrühe, s Zubereitung
Reiswein, Arak Masak
Tapiokamehl
Orangensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mandeln, geschälte
Blüten und Blätter
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
R****i
Mlouchia
ZUTATEN
mlouchia arabische gewürzmischung
Lorbeerblätter
Öl
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Brühe instant
Kreuzkümmel gemahlen
salz und pfeffer
Rindfleisch oder lammfleisch
Tomatenmark
Harissa-Paste
Wasser
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
Antareja
Kantonesische, gebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch und Pilzen
ZUTATEN
Hühnerbrust, frisch oder TK
Reisnudeln, getrocknete, Bihun, Superbihun
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Für die Marinade
Sojasauce, light
Sojasauce, süß
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Reiswein, Arak Masak
Shiitake-Pilze, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Shimeji-Pilze, braunkappig
Weißkohl, frisch
Karotte, frisch
Stangen- oder Prinzessbohnen, grün, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Kugelauberginen, grün oder violett
Tomaten, vollreif
Chilis, grün oder rot, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Koriandersamen
Kreuzkümmelsamen
Rest der Marinade, s Zubereitung
Pilzbrühe, s Zubereitung
Reiswein, Arak Masak
Orangensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Karottenblüten
Blüten und Blätter
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
DJ-Koch
Kolozsvari Kaposzta
ZUTATEN
Schweinekamm
Sauerkraut
Saure Sahne 10 Fett
Reis
Paprika edelsüß
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Rapsöl
Delikatess Brühe
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Rote - Beete - Salat a la Oorndrasch Rzpt um 1977
ZUTATEN
Rote-Beete eigene Ernte
Wasser, sodaß die Roten - Beete gut bedeckt sind
Salz nach eigenem Ermessen
Kümmel ganz nach eigenem Geschmack
abgekochte, geschälte Rote-Beete
Zwiebeln eigene Ernte
Essig 10iger Spritessig bzw Essig nach eigener Wahl, nur neutral muß er schmecken, bitte KEIN BALSAMICO
Kümmel ganz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Wasser nach eigenem Ermessen
Rapsöl
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
S****A
Pfundstopf
ZUTATEN
Schweinegulasch
Rindergulasch
Schinkenwürfel bzw -streifen geräuchert
Rinderhackfleisch
Schweinemett
Zwiebel gewürfelt
Paprika bunt gewürfelt
Tomaten stückig pikant
Knoblauchzehen gehackt
Chilisauce
Sahne süß
Chili frisch
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
l****s
Das Superhuhn 1ter Teil Scharfer Hühnerboullon
ZUTATEN
Suppenhuhn
Chillischoten rot
Suppengemüse
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Nelken
Pfefferkörner schwarz
Salz
Für die Einlage
Kirschtomaten
Paprikaschote rot
Tomatenmark
Salz, Cayenpfeffer nach Geschmack
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Vochallensis
Entenbraten
ZUTATEN
Ente Klein frisch
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Beifuß Zweige
Salz
Pfeffer
Wasser
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
W****e
Süß-saures Hühnerfrikassee im Kokosreisring
ZUTATEN
Poularde -ca 1500g
unbehandelte Zitrone
Ananas
Banane
Frühlingszwiebeln
kleine Staude Bleichsellerie
grüne Peperoni
Butter
Kokosraspeln
Langkornreis
Maismehl
süße Sahne
Fett für die Form
1 Lorbeerblatt, Sojasauce, Tabasco, Salz
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
AleksKatr
Schweinerippchen in Kaffee-Cognacmarinade A-la Aleks
ZUTATEN
Schweinerippchen
Pflanzenöl
Cognac
Natürlicher Kaffee gekocht oder lösliche
Ketchup
Knoblauch
Sojasauce
Salz
Paprika Edelsüß
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zwiebeln
Zum Rezept
2:42 Std
Rezept von
f****6
Erbsensuppe
ZUTATEN
getrocknete gelbe Erbsen
geräucherter Speck, am Stück
Zweibeln, grob gehackt
Karotte, in Stücke geschnitten
Petersilienwurzel, in Stücke geschnitten
Sellerieknolle, gehackt
Kartoffeln, gewürfelt
Porreestange, gehackt
Salz und Pfeffer
frisch gehackter Majoran
frisch gehacktes Bohnenkraut
frisch gehackt Petersilie
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
eagle-Peter
Burgunderfleischtopf
ZUTATEN
Rindfleisch, zB Bürgermeisterstück oder Namenlos
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Majoran, gerebelt
Thymian, gerebelt
Lorbeerblatt
Knoblauchzehen
Mehl
Rotwein mittel Qualitätswein
Tomatenmark dreifach konzentriert
Räucherspeck durchwachsen
Schalotten frisch
Champignons frischbraun
Butter eiskalt
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
mimi
Kräftige Fleischbrühe
ZUTATEN
Rindersuppenfleisch mit Knochen
Wasser kochend
Meersalz
gewürzter Pfeffer
Zwiebel halbiert
Petersilie glatt frisch
Hühnerschenkel
Sojasoße dunkel
Streifchen von der Möhre
Streifchen von der Petersilienwurzel
Streifchen von der Lauchstange
von der Bleichsellerie
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