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Kürbissuppe mit würzigen Mohn-Nockerl
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Herbstzeit ist Kürbiszeit

Sobald die Blätter an den Bäumen anfangen herbstlich orange zu werden und die Temperaturen langsam sinken, beginnt die Kürbiszeit. Kürbisse sind vielseitig zuzubereiten und durch die Vielfalt der Sorten geschmacklich sehr verschieden. Egal ob gebraten, gebacken oder gekocht – der Kürbis schmeckt als eine herbstliche Beilage oder Hauptmahlzeit. Dabei gestaltet sich die Zubereitung meist sehr einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Geschmacklich passt der Kürbis auch besonders gut zu Fisch oder Garnelen.

Kürbisgerichte schmackhaft verfeinern

An etwas kühleren Tagen wirkt eine Suppe unheimlich wohltuend. Der Kürbis als Gemüse der Saison bietet dabei viele Variationsmöglichkeiten. Die Kombination des Kürbisses mit fruchtigen und exotischen Komponenten oder aber mit orientalischen Gewürzen ermöglicht spannende Geschmackserlebnisse. Somit lässt sich jede Suppe durch die Zugabe weiterer Zutaten verfeinern. Besonders edel schmeckt eine Kürbissuppe mit Garnelen und ist dabei noch sehr einfach in der Zubereitung.

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vom 22.11.2023
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