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Fleisch - Quiche a la Marcos
ZUTATEN
Blätterteig
Ei verquirlt
Mehl gesiebt
Kalbsfleisch
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Paprika edelsüß
Gekochter Schinken
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Sellerieknolle
Lauchbrunoise
Karotten gewürfelt
Lauchzwiebel frisch
Zwiebel gewürfelt
Prosecco Perlwein
Fleischbrühe Würfel
Bratensoße Trockenpulver
Knoblauchzehen
Calvados
Tabasco
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Traubenkernöl
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Kardamom grün
Gewürznelken
Eier Freiland
Safran Pulver
Grana Padano Parmesan
Tabasco
Muskatnuss frisch gerieben
Creme fraiche
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
wanda0201
Käse-Speck-Torte
ZUTATEN
Mehl
Wasser
Ei
Butter
Salz
Gouda
Eier
CremeSchmand 30 Fett
Frühstücksspeck
Schnittlauch frisch
Chillisoßen Sambal oelek
Paprikapulver scharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
behappytoo
Käse-Speck-Muffins
ZUTATEN
Mehl
Hefewürfel
Zucker
Milch
Schinkenspeck
Ei
Salz
Butter
Bergkäse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
andrea21
Speck - Speck-Zwiebel-Käse-Quiche
ZUTATEN
Mehl
Butter
Milch
Trockenhefe
Salz
Zucker
Schinkenspeck
Zwiebeln
Öl
Gouda
Eier
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
u****e
Ravioli mit Käse-Speck Füllung
ZUTATEN
Pastamehl
Eier
Schafs- oder Ziegenkäse
Speck gewürfelt
Pinienkerne geröstet
Zwiebel
Ei verquirlt
Olivenöl extra vergine
Ricotta
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
schnuggi04
Kartoffelcake mit Käse und Speck
ZUTATEN
Kartoffel festkochend
Salbei
Petersilie glatt frisch
Thymian Rosmarin
Knoblauchzehe geschält
Creme fraiche
Eier Freiland
Gruyere-Käse AOP
Chili seber eingelegt
Speck durchwachsen, in Scheiben
Salz,Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****t
Chateaubriand mit Morcheln und Bündnerfleisch
ZUTATEN
sehr großes Chateaubriand von 800 g hier Rinderfilet vom Simmentaler Rind
Pfeffer aus der Mühle schwarz
getrocknete Morcheln
Bündnerfleisch in grobe Streifen geschnitten
Butterschmalz
Olivenöl
mittelkräftiger Rotwein
Madeira
Cherrytomaten 4 Rispen
Nussbutter
Thymian
Meersalz
Fleur de sel
echter roter PfefferKampot rouge
Rinder-Demi-Glace oder Kalbs-Demi-glase gehäuft
eiskalte Butterwürfelchen
mehlig kochende Kartoffeln
Eier M
Sahne
Mehl
Schalotte fein gehackt
Knoblauchzehe sehr fein gehackt
Petersilie fein gehackt2
frischer Thymian gehackt
Tiroler Bauchspeck fein gewürfelt
Bündner Bergkäse fein gewürfelt
Butterschmalz zum Braten
fein geriebener Bergkäse
feine Streifchen etwa 2 x 2 mm dick vom Bergkäse
Petersilienblättchen
Thymianzweige zur Garnitur
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
K****l
Quiche Lorraine mit Speck und Käse
ZUTATEN
Butter
Salz
Mehl
Schinkenspeck gewürfelt
Lauch,in Streifen
Greyerzer Käse gerieben
Milch
Sahne
Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
risch geriebene Muskatnuss
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
conny60
Gewürzfladen mit Käse-Zwiebel-Speck-Belag
ZUTATEN
Vollkorn-Weizenmehl
Frischhefe
Milch
Zucker
Brotgewürz
Butter
Salz
Zwiebeln
Räucherbauch
geriebener Emmentaler
Butter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
federkiel
Kartoffel-Auflauf mit Speck und Käse
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Zwiebeln
Speck durchwachsen
Emmentaler gerieben
Eier Freiland
Milch
Sahne 30 Fett
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie glatt gehackt
Butterflöckchen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
c****a
la grande tarte
ZUTATEN
Wähenblech 30cm, Butter für Blech
Geriebenr Teig
Weiss-, Halbweiss- oder Ruchmel
Salz
Butter, kalt in Würfeln
Waadtländer Weisswein, oder Wasser
Belag
Frühstücksspeck
Gruyere
Eier
Butter, flüssig
Weisswein
Doppelrahm
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
Rezept von
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Snack-Bällchen mit Käse und Speck
ZUTATEN
Öl
Speckwürfel
Schalotte
Frischkäse
Gorgonzola
Snackbrezeln
Schnittlauch
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
marcos
Traudls Kas-Timbale a la Marcos zu Kalbsgeschnetzeltem mit Speck und Kraeutersahnesauce
ZUTATEN
Toastbrot ohne Rinde
Butter flüssig
Sesamkörner
Milch
Kartoffel geschält gegart
Zwiebel gewürfelt
Eier Freiland
Grueyere
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Tabasco
Petersilie gehackt
Kalbsfleisch
Speckwürfel
Lauchzwiebel frisch
Knoblauchzehen gehackt
Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleur de Sel Meersalz
Bratensaft
Prosecco Perlwein
Cherry-Brandy
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Sellerieblätter frisch
Petersilie gehackt
Lorbeerblätter
Sahne 30 Fett
Lauchzwiebel frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleur de sel
Leerdammer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
s****l
Allgäuauflauf mit Speck und Käse
ZUTATEN
Schmelzmargarine
Buttertoast
süße Sahne
Milch fettarm
Eier
Schnittlauch röllchen
Salz
weisser Pfeffer
Pflanzenöl
grob gewürfelte Zwiebeln
klein gewürfelter Bauchspeck
gehackten Knoblauch
Tomaten, in Scheiben
Emmentaler Streukäse
Bergschnittkäse, ohne Ränder
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
B****a
Pizza-Speck-Käse-Brötli
ZUTATEN
Hefe
Wasser
Mehl
Olivenöl extra vergine
Salz
Speckwürfel
Käse gerieben
Zum Rezept
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