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Sahne 30 Fett
Wasser
Creme fraiche
Pfeffer; Salz; Muskatblüte; Pul Biber
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Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Wurziges Peperoni-Huhnchen mit Kailan und Nudeln
ZUTATEN
Hühneroberschenkel, ohne Haut, frisch
Eiweiß, geschlagen, Ei, Größe M
Austernsauce
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, fein gehackt, frisch oder TK
Kailan, ca 30 cm hoch
Wasser
Hühnerbouillon Granulat
Eierbandnudeln, Weizenmehl, China, Typ Linguine
Sojasauce, salzig
Reisweinessig, gelb, mild
Tapiokamehl
Reiswein dunkel, würzig-mild
Nudelkochwasser
Saure Sahne
Muskatnuss, frisch gerieben
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Frittieröl
Sonnenblumenöl
Sesamsamen, weiß
Salz und schwarzen Pfeffer, frisch aus der Mühle
Blüten und Blätter
Tomaten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Huhnerstucke alla Dewi Desi
ZUTATEN
Hühnerbrust ohne Haut und Knochen, TK
Ei, Größe S
Hühnerbrühe Granulat
Sojasauce salzig
Maisstärke
5-Gewürze-Pulver China
Pfeffer weiß, frisch aus der Mühle
Schälnüsse Walnüsse, frisch vom Baum, ohne harte Schale
Frittieröl
Puderzucker
Sojasauce light
Puderzucker
Hühnerfond, flüssig
Reiswein klar, gelb
Sesamöl hell
Tomaten kleinere
Mungokeimlinge, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Antareja
Wurziges Cap Cay mit Huhnerflugel
ZUTATEN
Tomatensaft
Orangensaft
Sojasauce, dunkel, salzig
Hoisinsauce
Chili, rot, klein als Ganzes verwenden
Garnelenpaste Asien
Hühnerflügel zerlegt in Ober- und Unterarm, frisch
Zwiebeln, kleine, rote
Knoblauchzehen, frisch
Chili, klein, grün, frisch oder TK
Ingwerscheiben, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Karotte
Blumenkohl
Frühlingszwiebel, frisch
Tomaten
Mungobohnenkeimlinge, frisch
Heißmarinade nach dem Kochen
Honig
Tomatenmark
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel
Frittieröl
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Zartes Austernsauce-Medaillon mit Bratkartoffeln
ZUTATEN
Schweinemedaillons ca 500 gesamt
Papaya-Püree frisch oder TK
Salz
Pfeffer schwarz, grob gemahlen
Austernsauce
Kartoffeln festkochend
Sonnenblumenöl
Gemüsezwiebel braun, mittelgroß
Gemüsebouillon Suppengewürz
Kräutermix Italien, TK oder getrocknet
Tomaten mittelgroß
Salz
Pfeffer schwarz, geschrotet
Aceto Balsamico Tradizionale
Blattsalat bevorzugt Lollo bionda
Blüten und Blätter
Sesamöl, hell
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
emari
Kokos Curry Pfanne mit Kichererbsen
ZUTATEN
Kokosöl
Zwiebel
Knoblauch
Ingwer
Tomatenmark
Curry
Kurkuma
Gemüsebrühe
Tomaten Dose
Kokosmilch
Kichererbsen
Salz
Zucker
Currysauce
Chilisauce süß
Kokosflocken
Zitronensaft
Zitronengras getrocknet
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Huhnerbrust in wurziger Tomatensauce mit Reis und gebratene Pak Choi
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, TK
Austernsauce, Saus Tiram
Sojasauce, light
Papayapüree, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Schnittsellerie-Stängel, kleingeschnitten, TK
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Basmatireis
Pak Choi
Zwiebeln, kleine, rote
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Chili, grün, frisch oder TK
Tomaten
Tomatensaft
Bohnenpaste süß-sauer-scharf, Sweet Sour Hot Bean Paste
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Sonnenblumenöl
Räubersambal
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Zartes Duftbluten-Fleisch -- Gui Hua Rou
ZUTATEN
Schweinefilet TK, vom Stück in ca 3 mm dicke Scheiben geschnitten
Frühlingszwiebel kleine, weiß und grün
Knoblauchzehen süß-sauer eingelegt, s Anhang
Ingwer in dünnen Scheiben, frisch oder TK
Eier Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Peperoni rot, getrocknet und geschrotet
Tapiokamehl
Kurkumapulver
Reiswein dunkel, Shuang Lung-Art, siehe Anhang
Peperoniwürfel rot, mild
Zum Braten
Sonnenblumenöl
Sesamöl dunkel
Blüten und Blätter
Zum Rezept
33 Min
Rezept von
Antareja
Potpourri mit Nudeln und Gemuse Mie goreng asam manis
ZUTATEN
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Shiitake-Pilze, getrocknet
kleine, rote Zwiebeln, Schalotten
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK, kleingehackt
Stangenbohnen, grüne
Tomaten
Karotte
Frühlingszwiebel, frisch
Gemüsezwiebel, braune
Papaya-Fruchtfleisch, gelbes
Eiernudeln aus Weizenmehl, China
Einweichwasser von den Pilzen
Nudelkochwasser, siehe Zubereitung
Bohnenpaste, süß-sauer
Tomatenketchup
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Dibow2
Chana Masala
ZUTATEN
Dosentomaten
Kichererbsen Konserve
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Ghee
Ingwer frisch gerieben
Garam-Masala
Kümmel gemahlen
Kurkuma
Salz
Chilipulver Schärfegrad 7
Korianderpulver
Zucker
Koriander frisch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Huhnerfleischcurry mit Senfkohl und Makkaroni
ZUTATEN
Hühnerbrust, frisch oder TK
Ananasstücke, Dosenware
Shimeji-Pilze, weißkappig, frisch
Bierrettich, weiß
Madras-Curry-Pulver
Sonnenblumenöl
Sojasauce, süß
Sambal Oelek
Senfkohl
Wasser
Tomatensaft
Orangensaft
Pilzbouillon, Granulat
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Makkaroni
kleine, rote Zwiebeln, Schalotten
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Nudelbrühe
Tomaten
Sambal Oelek
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Tomatenketchup
Außerdem
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Sesamöl
Butter, ungesalzen
Peperoni, rot, lang, mild
Blüten und Blätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Exotische Cap Cay-Pfanne mit Nudeln und Huhn
ZUTATEN
Hühnerbrust, frisch oder TK
Austernsauce, Saus Tiram
Reiswein, hell, Golden Boy
Ei, Größe S, nur das Eiweiß
Salz
kleine, rote Zwiebeln, Schalotten
Knoblauchzehen, frisch
Ingwerscheiben, frisch oder TK
Chili, grün, frisch oder TK
Ananasstücke, Dosenware
Karotte
Tomaten
Brokkoli, nur den Stiel
Wasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Eiernudeln aus Weizenmehl, Typ Linguine
Rest der Marinade
Austernsauce, Saus Tiram
Nudelkochwasser
Ananassaft, aus der Dose
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Jalapeno-Pfeffer
Mehl
Sonnenblumenöl
Sesamöl
Erdnüsse, blanchiert, geröstet, gesalzen
Mungokeimlinge, frisch und gewaschen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Wurzige Huhnerbrustfilets mit Linguine und Kailan
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, TK
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Jalapeno-Pfeffer
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Linguine aus Weizenmehl mit Ei, China
Nudelkochwasser, s Zubereitung
Tomatenmark
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten
Ketchup
Jalapeno-Pfeffer
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Nudelkochwasser, s Zubereitung
Zwiebelchen, klein, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Kailan, frisch, ersatzweise Mangold
Nudelkochwasser, s Zubereitung
Butter, ungesalzen
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Mehl
Sonnenblumenöl
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Gemusepotpourri mit Huhn serviert mit Mandarinreis
ZUTATEN
Karottenwürfel, kleine
Schnittselleriestängel, frisch oder TK
Ei, Größe S
Salz
Kokosmilch, 24 Fettgehalt
Sonnenblumenöl
Wasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Basmatireis, getrocknet
kleine, rote Zwiebeln, Schalotten
Knoblauchzehen, frisch
kleiner, grüner Chili, frisch oder TK
Karotte
grüne Stangenbohnen, frisch
Zucchino
Tomaten
Champignons, kleine, frisch oder Dose
Orangensaft
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Blattsalat, Lollo bionda
Tomate
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Süß-sauer-scharfes Cap Cay mit Huhn und 2-gesichtigen Nudeln
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, frisch oder TK
Ei, Größe S, nur das Eiweiß
Springrollsauce, China
Sojasauce, salzig
kleine, rote Zwiebelchen
Knoblauchzehen, frisch
grüner Chili, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten
Prinzessbohnen
Aubergine
Ananasstücke, aus der Dose
Wasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Eierbandnudeln aus Weizenmehl, getrocknet, China
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Nudelkochwasser
Tomatenketchup
5-Gewürze-Pulver, China
Zitronensaft
Sonnenblumenöl
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Limonenabschnitte
Zum Rezept
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