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Surf and Turf Picanha vom schwarzen Angus Rind und Seeteufel unter Macadamia-Kruste
ZUTATEN
Picanha vom Black Angus Rind
Seeteufel
Butter
Salz
Pfeffer
Macadamianuss geröstet
Paniermehl
Spargel grün
Olivenöl extra vergine
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Basilikum
Tomaten getrocknet in Öl
Pinienkerne
Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
cookingwithfriends
Rindshuftsteak mit Kürbis-Käse-Kruste
ZUTATEN
Kürbis
Knoblauch
getrockneter Majoran
eingelegte Dörrtomaten
geriebener Sbrinz
Rindshuftsteak je ca 150gr
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirsch mit Mandel-Marzipan-Kruste, Kartoffelpüree und Sauerkirschsoße
ZUTATEN
Hirsch am Stück
Marzipanrohmasse
Mandeln gemahlen
Butter
Thymian
Salz und Pfeffer
Sauerkirschen
Öl
Butter
Rotwein
Johannisbeergelee rot
Kartoffeln
Milch
Sahne
Muskatnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbskotelett mit Kruste, Gemüse und Kartoffel-Spinat Klößchen
ZUTATEN
5 Kalbskoteletts
Kartoffeln
Pecorino
Thymian
Semmelbrösel
Butter
Eigelb
Knoblauchzehen
Salbei
Rosmarin
Blattspinat
Zitronen Abrieb
Salz und Pfeffer
Muskat
Spitzkohl
Olivenöl
Fenchelsamen
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Claton
Krustenbraten vom Schwein mit Krautsalat
ZUTATEN
Schweinekrustenbraten ca
Olivenöl
Apfelessig
Salz
Peperoncino getrocknet
Weisskraut Kopf
Salz
Essig
Salatöl
Pfeffer
Kümmel
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Rehrückenfilet mit Walnuss-Kruste an Kartoffel-Feigen-Krapfen und Wirsing
ZUTATEN
Rehrückenfilet
Salz
Pfeffer
Öl
Thymian
Wacholderbeeren
Rehknochen und Sehnen gehackt
etwas Öl
Zwiebeln rot
Karotten
Lauch
Sellerieknolle
Äpfel
Wacholderbeeren
Thymian
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Nelken
Tomatenmark
Wildfond
Zwiebeln rot, in Streifen geschnitten
Öl
Johannisbeersaft
Orangenlikör
Salz
Pfeffer
Honig
Preiselbeeren aus dem Glas
Butter, zimmerwarm
Eigelbe
Wacholderbeeren, fein zerstoßen
Thymian, gehackt
Semmelbrösel
Walnüsse, fein gehackt
Salz
Pfeffer
Rahmwirsing
Schalotten
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Portwein weiß
Gemüsefond
Sahne
Muskat
Salz
Pfeffer
Kartoffeln, mehlig kochend
Salz
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ganze Nelken nach Geschmack
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Aus dem Backofen - Hähnchenbrust mit Pfirsichen
ZUTATEN
Hähnchenbrüste
Zitrone
Pfirsiche in feine spalten geschnitten
geriebenen Käse
Schmand
Semmelbrösel
Wallnüsse gehackt
Curry
Salz , Peffer
Zum Rezept
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Rezept von
P****2
Kalbshaxe mit Kruste an Kartoffel-Pü mit Schnittlauch
ZUTATEN
von der Kalbshaxe ca3cm
Butterschmalz
SalzPfeffer
Thymian frisch,Rosmarin frisch
Kruste wie vom Wildschweinrücken s KB
Kartoffel-Pü zubereiten und frischen Schnittlauch unterheben
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
U****r V****f
Lamm in Kräuter-Oliven-Kruste an Spinatrisotto
ZUTATEN
Lamm Lachse
Olivenpastete
Tomaten getrocknet
Knoblauchzehen
Thymian
Petersilie glatt frisch
Rosmarin Gewürz
Olivenöl
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Spinatrisotto
Risotto-Reis
Weißwein trocken
Fleischbrühe
Butter
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Parmesan
Blattspinat frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree mit Kräuter-Kruste u Kartoffelsäckchen - Barbarossas Siegesmahl
ZUTATEN
Lammrücken
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kräuterkruste
Toast
Rosmarin frisch
Basilikum
Petersilie
Schnittlauch
Estragon
Knoblauchzehe
Butter zerlassen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pfannkuchen für die Pinienkern-Kartoffelsäckchen
Weizenmehl
Eier
Milch
Salz
Zucker
Natürliches Mineralwasser
Butter
Füllung für die Pinienkern-Kartoffelsäckchen
Kartoffeln
Butter
Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
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Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Paniermehl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
andrea21
Fleisch - Hühnerbrust mit Oliven-Nuss-Kruste
ZUTATEN
Hähnchenbrust frisch
Oliven
Feta
Pecannüsse
Parmesan geraspelt
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tranchen von der Entenbrust in Sesam-Honig Kruste an Mummesoße
ZUTATEN
Entenbrüste
Schalotten
Möhre
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Butter
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Sesam
Gemüsefond
Sojasoße
Ingwerknolle
Salz
Honig
Chilipulver
Entensud aus der Auflaufform
Braunschweiger Mumme
Rotwein
Creme fraiche
Pfeffer
Salz
Süßkartoffeln
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Chili
Pankomehl
Sonnenblumenöl
Sesamöl geröstet
Knoblauchzehen
Senf
Ei
Salz
Spargel grün
Limette
Honig
Gemüsebrühe
Sojasahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammlachse mit Oliven-Tomaten-Kruste und Polenta-Zucchini-Gratin
ZUTATEN
Oliven grün frisch entsteint
Tomaten getrocknet
Knoblauchzehe
Basilikum
Olivenöl
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Lammlachse
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Maispolenta
Zucchini
Öl
Gouda gerieben
Rosmarin frisch
Muskat
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
d****d
Thunfischsteak
ZUTATEN
Thunfischsteaks
Sesam
Zimt
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Pfeffer
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Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
tigerlilly63
Gänsebrust mit Gewürz-Kruste
ZUTATEN
Zwiebeln
Karotten
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Zimtstange
Gewürznelken
Apfelsaft
Gänsebrust mit Haut und Knochen, ca 1,2 kg
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zimtpulver
Nelkenpulver
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Geflügelfond
Majoran, gehackt
Rosenkohl
Salzwasser
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe-Pulver
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