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gonzo30000
Kräuter-Käsespatzen
ZUTATEN
Mehl
Eier
kaltes Wasser
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geriebener Emmentaler
Speckwürfel
Salz, Pfeffer nach Bedarf
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
cockingcool
Thunfisch entspannt im Gartenparadies
ZUTATEN
frischer Thunfisch
Wildkräutersalat
Rucola
Blüten essbar
Kräuter der Saison
Kakifrucht oder Nektarine
weisser Sesam
schwarzer Sesam
Pfeffer Lang; Grün; Sezuan; Zitronenpfeffer
Salz Meersalz; schwarzes Salz
Limette 12 Stück nur den Abrieb
Wasabi-Pulver
Sahne 30 Fett
Olivenöl fruchtig
Weisswein
Joghurt 10 Fett
Honig-Dijonsenf
Pfeffer und Salz aus der Mühle
Olivenöl Buttergemisch oder Butterschmalz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Sultanine
Frankfurter Grüne Soße
ZUTATEN
Kräuter für grüne Soße
Kopfsalat
Quark oder Schmand
Sahne
Zitronensaft frisch gepresst
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Senf
Zucker
Eier
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bodenseefisch auf Fregola Sarda an Winzerschaum und Kräutern
ZUTATEN
Bodenseefisch zB Kretzer, Felchen
Salz
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Pfeffer
Butter
Fregola Sarda
Gemüsebrühe oder Fond
Schalotten
Weißwein
Gorgonzola pikant
Parmesan alt
Kräuter frisch zB Kresse
Salz
Schalotte
Noilly Prat Wermut
Weißwein
Fischfond
Pfeffer
Lecithin
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
MausVoh
Kraut nach tschechischer Art
ZUTATEN
1 Weißkohl geputzt
9 kleine Zwiebeln geschält
Butterfett
Salz
Kümmel ganz
Wasser
heller Reisessig
Zucker
Essig Essenz
Wasser
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dammwildroulade mit Kräuter-Dattel-Füllung und Pilz-Quiche
ZUTATEN
Dammwild von der Oberschale
Speck durchwachsen
Datteln
Knoblauchzehe
Korianderpulver
Ras el-Hanout-Pulver
Salz und Pfeffer
Chili
Schalotten
Butter
Zucker braun
Portwein
Rotwein
Wildfond
Thymian
Wacholder
Piment
Thymian
Pfeffer
Salz ganz zum Schluss
Butter zum Binden der Sauce
Eier
Weizenmehl 550
Wasser
Butter kalt
Salz
Pilze gemischt
Speckwürfel
Zwiebeln
Sahne
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer
Eier
Grana Padano
Kirschtomaten
Schlagrahm
Melone
Birnen
Preiselbeeren
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Piccata vom Kalbsfilet mit Tomaten-Kräuter-Coulis und Gnocchi
ZUTATEN
Scheiben vom Kalbsfilet je 50 g
Eier
Olivenöl
Parmesan frisch gerieben
Butter
Salz und Pfeffer
Mehl
Tomaten reif
Schalotten, fein gehackt
Butter
Kräuter fein gehackt Petersilie, Basilikum
Limettensaft
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehligkochend
Mehl 550
Parmesan
Ei
Salz und Pfeffer
Muskat
Butter
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
Skaikru
Schinken-Kraut-Pide
ZUTATEN
Fladenbrot
Weißkrautsalat
Käse Gouda oder nach Belieben
Kochschinken
Majonäse
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
Sheeva1960
Kräuter-Schinken-Quiche
ZUTATEN
Mehl
Butter
Eier
Salz
Wasser kalt
Erbsen
Creme fraiche Kräuter
Schlagsahne
Kräuter für grüne SoßeTK
Gouda gerieben
Schinken luftgetrocknet
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs-Spinat Roulade im Blätterteig mit Kräuter-Balsamico-Salat
ZUTATEN
Kartoffeln gekocht, mehlig
Eigelb
Butter weich
Sahne
Salz und Pfeffer
Eiweiß geschlagen
Butter
Zwiebel gewürfelt
Spinat frisch
Knoblauchzehe fein gehackt
Salz und Pfeffer
Muskatnuss gerieben
Sahne
Eigelb
Eiweiß geschlagen
Mehl
Kräuterfrischkäse
Räucherlachs in Scheiben
Olivenöl
Balsamico-Essig
Zucker
Dijon Senf
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Wasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dorade im Kräuter-Lardo-Mantel, lauwarmes Paprika-Gemüse und Burrata
ZUTATEN
Doradenfilets ohne Haut
Lardo hauchdünn geschnitten, große Scheiben
Rosmarinzweige
Petersilie glatt frisch
Estragon
Burratakugeln
Balsamico-Essig
Rucola
Salz und Pfeffer
Paprika rot
Basilikum
Pfefferminzblätter
Petersilienstiele glatt frisch
Zitronen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Apfelessig
Knoblauchzehe
Basilikum
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Parmesan
Meersalz grob
Olivenöl
Mörser, Stabixer oder Blender
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
lunapiena
Vorrat Teemischungen - fruchtig und mit vielen Kräutern
ZUTATEN
ganze Hibiscusblüten
Vanilleschote
getrocknete Apfelscheiben
getrocknete Kirschen
getrocknete schwarze Holunderbeeren
getrocknete Salbeiblätter
getrocknete Pfefferminzblätter
getrocknete Himbeerblätter
getrocknete Orangen- bzw Zitronenschalen
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hähnchenbrustroulade gefüllt mit Brokkoli, dazu Kräuter-Senf-Sauce
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets dünn geklopft
Schinkenscheiben gekocht
Zwiebeln
Brokkoli
Dijonsenf
Käse gerieben
Butter
Salz und Pfeffer
Mehl
Eier
Paniermehl
Möhren
Kartoffeln festkochend
Gemüsebrühe
Zwiebeln
Orange
Butter
Sahne
Pfeffer
Muskat
Spargel
Salz
Zucker
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Milch
Essig
Senf
Zucker
Pfeffer
Sahne
Kräuter Petersilie, Dill, etc
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Spargel mit Sauce-Hollandaise, Koch-Hinterschinken und Kräuter-Drillingen
ZUTATEN
12 Stangen Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
1 Päckchen Sauce Hollandaise besonders cremig
6 Scheiben Koch-Hinterschinken
10 Drillinge
Salz
Kümmel ganz
Kräuter Schnittpetersilie, krause Petersilie und Maggikraut
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
Zitrone
1 Strauchtomate halbiert
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
lunapiena
Gemüse Gebratener Spargel mit Käse-Kräuter-Pfitzauf und Bärlauchsoße
ZUTATEN
weißer Spargel
gekörnte Gemüsebrühe
Butter
Sud vom angekochten Spargel
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Mascarpone
Bärlauch gehackt
Zucker
Mehl
Milch
Ei
Salz
flüssige Butter
Bärlauch gehackt
Emmentaler Käse fein gerieben
Zum Rezept
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