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„26 Kohlrabi mit Sahne und Sauce Hollandaise Rezepte“
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Überbackener Seeteufel mit Kohlrabi-Püree und Champagnersauce
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Saft einer halben Limettte
Mehl zum bestäuben
Olivenöl
Ghee
Für die Gratinmasse
Öl
Pankomehl
Kräuter Dill, Estragon, Thymian, Petersilie etc
Worcestershire-Sauce
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucchini
Zucker
Kohlrabi, jung, mittelgroß
Kartoffeln, mehlig kochend, mittelgroß
Schalotten Alternativ 2 Zwiebeln
Rapsöl
Butter
Noilly Prat französicher Wermut
Schlagsahne
Rohrzucker
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Bio-Zitronenabrieb
Schalotten
Butter
Champagner
Fischfond selbstgekocht
Sahne
Salz und Pfeffer
Estragon
Lorbeerblatt
Lecithin Pulver Granulat
Polenta Maisgries
Curcuma
Wasser
Parmesan gerieben
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Jungegranny
Hähnchenbrustfilet an Spargel und Kohlrabi
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Sahne
Bacon in Würfel
Spargel frisch
Kohlrabi frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Margarine
Zucker
Kartoffeln festkochend
Alles für die Hollandaise gemäß meinem KB
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sven1967
Kohlrabi Lasagne
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Hackfleisch gemischt
Pizzasauce mit Oregano von Oro di Parma
Käse gerieben 30 Fett idTr Mozzarella
Salz und Pfeffer
Majoran getrocknet
Creme fraiche
Frischkäse mit Kräutern
Sahne 30 Fett
Eier Freiland
Tomaten Sauce von zum Dorfkrug
Zwiebel frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet mit herzhaften Kohlrabi-Gemüse und Möhren-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
1 Packung Schlemmerfilet Bordelaise TK
Neu in recycelbarer Pappschale
2 Kohlrabi geputzt
Salz
Butter
Kochsahne
Ketchup Manis
Koriander geschnitten TK Eigene Herstellung
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Möhren
Kartoffeln
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zitrone
2 1-2 Strauchtomate
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet Bordelaise mit Rahm-Kohlrabi und Möhren-Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Bordelaise mit pikanter Kräuterkruste 400 g TK
Kohlrabi 600g geputzt 400 g
Salz
Zwiebel ca 50 g
Butter
kräftige Prisen Salz
kräftige Prisen Pfeffer
kräftig Prise Muskatnuss
Gemüsebrühe 1 TL instant
Kochsahne 100 g
gezupfte Petersilie
Speisestärke
Kartoffeln
Möhren
Sellerie
Zwiebelwürfel
Salz
Kochsahne
Butter
kräftige Prise Salz
kräftige Prise Pfeffer
kräftige Prise Muskat
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Asiatischer Kohlrabi-Salat
ZUTATEN
1 Kohlrabi geputzt
1 Möhre
Zuckerschoten
gerösteter Sesam
Ingwer
heller Reisessig
helle Sojasauce
flüssiger Honig
Olivenöl
süße Chilisauce
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
o****n
Gefüllte Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Salzwasser
etwas Zitronensaft
Rinderhackfleisch
Putenhackfleisch
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
scharfen Senf
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Bohnenkraut
Majoran frisch
Meersalz fein, Zitronenpfeffer
Chili gemahlen
Käse geraspelt
Öl
Zur Sauce
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Weißwein halbtrocken
Gemüsebrühe
Sahne 10 Fett
Currypulver
Muskatnuss
Chilipulver
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet in Kohlrabi und Kalbsschwanz auf Kartoffelpüree an Sauce Perigordine
ZUTATEN
Kalbsmedaillons
Kohlrabi frisch
Geflügelfarce
Entenleber
Salz
Pfeffer
Geflügelfarce
Hähnchenbrust
Entenleber
Salz
Pfeffer
Sahne
Portwein weiß
Vanillemöhrchen
Fingermöhrchen
Lauch
Vanilleschote
Karottensaft
Butter
Salz
Zucker
gefüllter Kalbsschwanz
Kalbsschwanz
Olivenöl
Wurzel-und Knollengemüse
Rotwein
Tomatenmark
Pfefferkörner
Thymian
Rosmarin
Sauce Perigordine
Schmorsud
Entenleber
Trüffelfond
Salz
Pfeffer
Füllung
Geflügelfarce
Toastbrotwürfel
Champignons gegart
Petersilie
Entenleber
Trüffelfond
Schlagsahne
Kartoffelpüree
Kartoffeln
Milch
Sahne
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet mit Garnelen, Rahm-Kohlrabi und Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
1 Schlemmerfilet a la Bordelaise TK
Garnelen TK
Butter
Sonnenblumenöl
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
Kohlrabi in Stiften TK Eigene Herstellung
Salz
Butter
Mehl
Brühe Kohlrabi-Kochwasser
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Sahne
Drillinge 10 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Zitrone
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
D****7
Straußenfilet mit Pilz-Walnußkruste überbacken an Soße Hollandaise
ZUTATEN
Straußenfilet
Zuckerschoten
Möhren
Kohlrabi frisch und 1 klZwiebel
Peterle
Für die Kruste
Champignons braun
Zwiebel
Butter, 1El Walnüsse gehackt
Semmelbrösel,Salz, Pfeffer,
Sauce Hollandaise
Zwiebel
Weißwein
Zitronensaft
Eigelb
Butter,Salz Pfeffer, Senf,
für Gratin
Kartoffeln
Bio-Gemüsebrühe
Sahne
Zwiebel
Butter
Käse geraspelt, Salz,Pfeffer,Muskatnuss
Zucker
Butter
Zum Rezept
Rezept von
Schmetterling4
Spargel-Kohlrabi-Karotten-Schinken-Gratin
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
weißer Spargel
Karotten
Schalotten frisch
Butter
Knoblauch frisch
Eier Freiland
dünn geschn Kochschinken
Sahne
Rama Cremefine 15
Gouda mittelalt
Salz, Pfeffer Muskat frisch ger
Zum Rezept
Rezept von
Schmetterling4
Hauptspeise Kohlrabi-Gratin Rinderfilet
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Schalotten gehackt
Butter
Gouda gerieben
Eier Freiland
Salz, Pfeffer , Muskatnuss ger
Süße Sahne
Rinderhüftsteak
Speiseöl geschmacksneutral
Fleischbrühe klar
Cognac
Rama Cremefine 7
Pfeffer, Salz
Rucola als Deko
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Aufläufe Kohlrabi-Kartoffel-Schinken-Auflauf
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Kartoffeln
Schinken gekocht
Sahne
Eier Freiland
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Muskatnuss frisch gerieben
Gouda gerieben
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Angi54
Kohlrabi - Kartoffel - Topf
ZUTATEN
Kohlrabi
Kartoffel
Schinken gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Butter
Brühe instant
Eigelb
Sahne
Schnittlauchröllchen
Saucenbinder hell
Zum Rezept
22 Min
Rezept von
M****9
Kohlrabi-Gratin
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Für die Käsesauce
Frühlingszwiebeln frisch
Schinkenspeck
Butter
Emmentaler geraspelt
Eigelb
Sahne
Creme fraiche
Petersilie gehackt
Mandelblättchen
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