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„17 Kohlrabi mit Mehlschwitze und Sauce Rezepte“
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Gefüllte Kohlrabi und Kartoffelfächer in Sahne-Senfsauce mit Fenchelsalat
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Rezept von
Anni2000
Gefüllter Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi, ca 600 g
Langkornreis
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Paprika gelb
Strauchtomaten
Zwiebel
Rinderhack
Frischkäse
Gemüsebrühe
etwas Saucenbinder
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
schwarzmond
Kohlrabi-Säckchen mit Salat
ZUTATEN
Kohlrabi
Trockenpilze
Karotte
kleine Zwiebel
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Frischkäse
Butter oder Öl
Mehl
Öl
Prise Salz, Wasser
Endivie, Feldsalat, Zwiebel in Viertelringen, Karotte klein geraspelt, rote Parika
Olivenöl, Chilisauce
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Radieschen-Kartoffel-Salat mit Nürnberger Rostbratwürstchen
ZUTATEN
400 g Kartoffeln gepellt
Salz
1 Kohlrabi geschält
Radieschen
1 rote Zwiebel geschält
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Olivenöl
süße Chilisauce
mittelscharfer Senf
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Packung fettreduzierte Nürnberger Rostbratwürste 13 Stück
Sonnenblumenöl
Basilikum Spitzen
Minitomatenhälften
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
Rezept von
o****n
Gefüllte Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Salzwasser
etwas Zitronensaft
Rinderhackfleisch
Putenhackfleisch
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
scharfen Senf
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Bohnenkraut
Majoran frisch
Meersalz fein, Zitronenpfeffer
Chili gemahlen
Käse geraspelt
Öl
Zur Sauce
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Weißwein halbtrocken
Gemüsebrühe
Sahne 10 Fett
Currypulver
Muskatnuss
Chilipulver
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Überbackener Seeteufel mit Kohlrabi-Püree und Champagnersauce
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Saft einer halben Limettte
Mehl zum bestäuben
Olivenöl
Ghee
Für die Gratinmasse
Öl
Pankomehl
Kräuter Dill, Estragon, Thymian, Petersilie etc
Worcestershire-Sauce
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucchini
Zucker
Kohlrabi, jung, mittelgroß
Kartoffeln, mehlig kochend, mittelgroß
Schalotten Alternativ 2 Zwiebeln
Rapsöl
Butter
Noilly Prat französicher Wermut
Schlagsahne
Rohrzucker
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Bio-Zitronenabrieb
Schalotten
Butter
Champagner
Fischfond selbstgekocht
Sahne
Salz und Pfeffer
Estragon
Lorbeerblatt
Lecithin Pulver Granulat
Polenta Maisgries
Curcuma
Wasser
Parmesan gerieben
Salz
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kohlrabi-Apfelsalat mit einer Vinaigrette an Pastramistreifen Uwe-s Style
ZUTATEN
Kohlrabi
Äpfel
Schnittlauch
Sesamkörner
Reisessig
Sonnenblumenöl
Sesamöl
Sojasauce
Dijon Senf
Salz
Pfeffer
Rind Rücken Roastbeef
Nitritpökelsalz
Zucker braun
Pfeffer schwarz
Koriandersamen
Knoblauchpulver
Ingwer
Pfeffer schwarz
Koriander
Thymian
Ingwer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet in Kohlrabi und Kalbsschwanz auf Kartoffelpüree an Sauce Perigordine
ZUTATEN
Kalbsmedaillons
Kohlrabi frisch
Geflügelfarce
Entenleber
Salz
Pfeffer
Geflügelfarce
Hähnchenbrust
Entenleber
Salz
Pfeffer
Sahne
Portwein weiß
Vanillemöhrchen
Fingermöhrchen
Lauch
Vanilleschote
Karottensaft
Butter
Salz
Zucker
gefüllter Kalbsschwanz
Kalbsschwanz
Olivenöl
Wurzel-und Knollengemüse
Rotwein
Tomatenmark
Pfefferkörner
Thymian
Rosmarin
Sauce Perigordine
Schmorsud
Entenleber
Trüffelfond
Salz
Pfeffer
Füllung
Geflügelfarce
Toastbrotwürfel
Champignons gegart
Petersilie
Entenleber
Trüffelfond
Schlagsahne
Kartoffelpüree
Kartoffeln
Milch
Sahne
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
A****s
Kohlrabi- Radieschen-Rohkost
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Radieschen frisch
Kopfsalatblätter
Salatöl
Kräuteressig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Worchester Sauce
Tabasco
Zucker nach Geschmack
Kräutermischung frisch
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
b****m
Gefüllte überbackene Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Lachsfilet
Sahne
Frischkäse
Parmesan gerieben
Lachskaviar
Zitronensaft
grüne Tabasco-Sauce
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Dill
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle
ZUTATEN
Kohlrabi
Schalotte
Knoblauchzehe
Topf Minze
Joghurt
Limettensaft
Olivenöl
Ei
Sesam
frisch geriebener Parmesankäse
Mehl
Sonnenblumenöl
Thai Chili-Sauce
Salz,Pfeffer,
Limette und Chili zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle
ZUTATEN
Kohlrabi
Schalotte
Knoblauchzehe
Minze
milder Joghurt
Limettensaft
Olivenöl
Ei
Sesam
frisch geriebener Parmesankäse
Mehl
Sonnenblumenöl
Thai Chili-Sauce
Salz ,Pfeffer,
Limette und Chili zum Garnieren
Küchenpapier
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
moni44
Kohlrabi-Filet-Topf
ZUTATEN
Schweinefilet
Salz
Pfeffer
Kohlrabi frisch
Champignons
Petersilie
Pflanzenöj
Gemüsebrühe 1 tl instanpulver
Cremefine zum Verfeinern
Zitronensaft
helle Saucenbinder
gekochte Kartoffeln
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****a
Schweinemedaillons mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse
ZUTATEN
Kohlrabi a 200 g
kleine Möhren
Schweinefilet
Olivenöl
Salz
Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter
kalte Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
H****0
Möhren-Kohlrabi Auflauf
ZUTATEN
Kohlrabi
Möhren
ÖL
Fleischbrühe
Zwiebeln
Knoblauch
Speck, roh geräucherter durchwachsener
Hackfleisch gemischt
Tomatenmark
Kräuter, gehackte Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
Käse Allgäutaler, gewürfelt
Salz, Pfeffer
Für die Sauce
Butter
Mehl
Milch
Käse geriebenen Allgäutaler
Salz, Pfeffer
gehackte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
h****e
Hauptgericht - Sonstiges - Kohlrabi Norweger Art
ZUTATEN
Kohlrabi 1,2 Kg
Fischfilet frisch
Mehl
Eigelb
Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
Sahne
Sauce
Butter
Mehl
Krabben aus der DS
Dill
Butter für die Form
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Fusselhase
Silkes gefüllte Kohlrabi mit Tomaten - Creme - Sauce
ZUTATEN
Für die Kohlrabizubereitung
große Kohlrabi
Salzwasser
Für die Füllung
Hackfleisch gemischt
Petersilie
Katenspeck
Frischkäse
Zwiebel
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Fleischwürzer
Die Tomaten - Creme - Sauce
Saure Sahne 30 Fett
Passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Tomaten - Mozzarella Würzer
Parmesan gerieben
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Kohlrabi und Kartoffelfächer in Sahne-Senfsauce mit Fenchelsalat
ZUTATEN
Zutaten für Fenchelsalat
Fenchelknolle mit Grün
Chilischote fein gehackt
Tomaten getrocknet in Öl
Zwiebel rot
SchafkäseTelemea
Olivenöl extra vergine
Zitrone
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe geschält
Zutaten für Kohlrabi
Kohlrabi frisch
Knoblauchzehe geschält
Lammhack
Zwiebel gehackt
Olivenöl extra vergine
Schweinespeck gehackt
Tomatenpaste
Salz, Pfeffer
Chilischote fein gehackt
Paprika edelsüß
Zutaten für Fächerkartoffeln
Kartoffel
Knoblauchzehe geschält
Petersilie fein geschnitten
Bohnenkraut fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Olivenöl extra vergine
Parmesan frisch gerieben
Pancetta Bauchspeck Scheiben
Emmentaler
Zutaten für Sahne-Senf Sauce
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe geschält
Weißwein
Hühnerbrühe
Sahne 30 Fett
Senf
Salz, Pfeffer, Muskat
Dill gehackt
Butter eiskalt
Zutaten für Fenchelsalat
Fenchelknollen mit Grün
Zwiebel rot, gewürfelt
Petersilie fein geschnitten
Orange filetiert
Apfelessig
Honig-Dijonsenf
Walnussöl
Zum Rezept
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vom 22.11.2023
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