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„30 Kohlrabi mit Mehlschwitze und Sauce Hollandaise Rezepte“
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Currykraut-Frikadellen zu Kohlrabi an Hollandaise mit Salzkartoffeln
ZUTATEN
Gehacktes halbhalb
fein gehacktes Currykraut
MeersalzOrangenpfeffer
Ei
Paniermehl
Kohlrabi geschältin Stifte geschnitten
Hollandaise siehe mein Kochbuch
Butterschmalz
Kartoffeln nach Bedarf in Salzwasser gekocht
Schalotten gewürfelt
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Anni2000
Gefüllter Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi, ca 600 g
Langkornreis
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Paprika gelb
Strauchtomaten
Zwiebel
Rinderhack
Frischkäse
Gemüsebrühe
etwas Saucenbinder
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
b****e
Kohlrabi-Möhren Gemüse mit Mehl-Spatzen
ZUTATEN
Kohlrabi frisch mit Blättern
Möhren
Schwein Bauch geräuchert oder Wacholderspeck
Salz, Pfeffer
Gemüsebrühe
Maggi-Würze oder
Liebstöckel getrocknet gehackt
Für die Mehlspatzen
Eier Freiland
Muskatnuss
Mehl
Salz
Backpulver
Butter
Mehl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
schwarzmond
Kohlrabi-Säckchen mit Salat
ZUTATEN
Kohlrabi
Trockenpilze
Karotte
kleine Zwiebel
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Frischkäse
Butter oder Öl
Mehl
Öl
Prise Salz, Wasser
Endivie, Feldsalat, Zwiebel in Viertelringen, Karotte klein geraspelt, rote Parika
Olivenöl, Chilisauce
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Radieschen-Kartoffel-Salat mit Nürnberger Rostbratwürstchen
ZUTATEN
400 g Kartoffeln gepellt
Salz
1 Kohlrabi geschält
Radieschen
1 rote Zwiebel geschält
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Olivenöl
süße Chilisauce
mittelscharfer Senf
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Packung fettreduzierte Nürnberger Rostbratwürste 13 Stück
Sonnenblumenöl
Basilikum Spitzen
Minitomatenhälften
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
Rezept von
o****n
Gefüllte Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Salzwasser
etwas Zitronensaft
Rinderhackfleisch
Putenhackfleisch
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
scharfen Senf
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Bohnenkraut
Majoran frisch
Meersalz fein, Zitronenpfeffer
Chili gemahlen
Käse geraspelt
Öl
Zur Sauce
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Weißwein halbtrocken
Gemüsebrühe
Sahne 10 Fett
Currypulver
Muskatnuss
Chilipulver
Zum Rezept
Rezept von
altemutter
Kohlrabi-Gemüse mit Salzkartoffeln Spiegelei
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Wasser
Butter
Kartoffelstärke Mehl
Pfeffer u salz zum würzen
Schnittlauch
Eier Freiland
Fett zub Braten
Salat grün
Zitrone frisch
etwas Öl
Zucker nach Geschmack
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Aufläufe Kohlrabi-Kartoffel-Schinken-Auflauf
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Kartoffeln
Schinken gekocht
Sahne
Eier Freiland
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Muskatnuss frisch gerieben
Gouda gerieben
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Überbackener Seeteufel mit Kohlrabi-Püree und Champagnersauce
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Saft einer halben Limettte
Mehl zum bestäuben
Olivenöl
Ghee
Für die Gratinmasse
Öl
Pankomehl
Kräuter Dill, Estragon, Thymian, Petersilie etc
Worcestershire-Sauce
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucchini
Zucker
Kohlrabi, jung, mittelgroß
Kartoffeln, mehlig kochend, mittelgroß
Schalotten Alternativ 2 Zwiebeln
Rapsöl
Butter
Noilly Prat französicher Wermut
Schlagsahne
Rohrzucker
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Bio-Zitronenabrieb
Schalotten
Butter
Champagner
Fischfond selbstgekocht
Sahne
Salz und Pfeffer
Estragon
Lorbeerblatt
Lecithin Pulver Granulat
Polenta Maisgries
Curcuma
Wasser
Parmesan gerieben
Salz
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kohlrabi-Apfelsalat mit einer Vinaigrette an Pastramistreifen Uwe-s Style
ZUTATEN
Kohlrabi
Äpfel
Schnittlauch
Sesamkörner
Reisessig
Sonnenblumenöl
Sesamöl
Sojasauce
Dijon Senf
Salz
Pfeffer
Rind Rücken Roastbeef
Nitritpökelsalz
Zucker braun
Pfeffer schwarz
Koriandersamen
Knoblauchpulver
Ingwer
Pfeffer schwarz
Koriander
Thymian
Ingwer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet in Kohlrabi und Kalbsschwanz auf Kartoffelpüree an Sauce Perigordine
ZUTATEN
Kalbsmedaillons
Kohlrabi frisch
Geflügelfarce
Entenleber
Salz
Pfeffer
Geflügelfarce
Hähnchenbrust
Entenleber
Salz
Pfeffer
Sahne
Portwein weiß
Vanillemöhrchen
Fingermöhrchen
Lauch
Vanilleschote
Karottensaft
Butter
Salz
Zucker
gefüllter Kalbsschwanz
Kalbsschwanz
Olivenöl
Wurzel-und Knollengemüse
Rotwein
Tomatenmark
Pfefferkörner
Thymian
Rosmarin
Sauce Perigordine
Schmorsud
Entenleber
Trüffelfond
Salz
Pfeffer
Füllung
Geflügelfarce
Toastbrotwürfel
Champignons gegart
Petersilie
Entenleber
Trüffelfond
Schlagsahne
Kartoffelpüree
Kartoffeln
Milch
Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
B****t
Gebratener Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Eier Freiland
Semmelmehl
Weizenmehl
Muskat
Salz
Öl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
A****s
Kohlrabi- Radieschen-Rohkost
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Radieschen frisch
Kopfsalatblätter
Salatöl
Kräuteressig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Worchester Sauce
Tabasco
Zucker nach Geschmack
Kräutermischung frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****a
Schweinemedaillons mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse
ZUTATEN
Kohlrabi a 200 g
kleine Möhren
Schweinefilet
Olivenöl
Salz
Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise Frühlingskräuter
kalte Butter
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
e****y
Kohlrabi Schnitzel
ZUTATEN
Kohlrabi
Eier Freiland
Mehl
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Petersilie
Öl
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