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„Kohlrabi mit Hackbällchen und Mettklößchen Rezepte“
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MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse und Kohlrabi-Kartoffel-Creme
ZUTATEN
4 Kohlrabi Scheiben ca 2 2,5 cm dick
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
Panko Paniermehl
Erdnussöl
Kohlrabi-Stifte
Möhren-Stifte
Salz
Butter
Sahne
Hühnerbrühe instant
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie TK
Kohlrabi
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Kohlrabi-Blättchen zum Garnieren
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
K****1
AufläufeGratins Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Käse-Hackbällchen
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz
Kohlrabi
Gemüsebrühepulver
Hackfleisch gemischt
Zwiebel
Ei
Schnittlauch tiefgefroren
Petersilie tiefgefroren
Ajvar mild
Kräutersenf
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
Emmentaler gewürfelt, ca 16 Stücke
Pflanzenöl
Zwiebel
Schwarzwälder Schinken
Porree
Butter
Weizenmehl
Kochwasser vom Kohlrabi
Sahne
Saft 12 Limette
Kräutersenf
Salz, bunter Pfeffer
Cayennepfeffer
Paprikapulver edelsüß
Petersilie tiefgefroren
Kerbel getrocknet
Estragon getrocknet
Emmentaler geraspelt
Küchenrolle zum Entfetten der Hackbällchen
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderröllekes und Spätzle vom Brett mit knusprigem goldenem Kohlrabi
ZUTATEN
Rinderroulade
Paprika
Gemüsezwiebel
Schwarzwälder Schinken
Dijon Senf
Dijon Senf gekörnt
Honig-Dijonsenf
Meersalz grob
Pfeffer
Fond
Lorbeer
Rosmarin
Thymian
Kohlrabi frisch
Haselnüsse
Polenta
Brötchen alt
Salz
Eier
Paprikapulver edelsüß
Mehl
Mehl
Eier
Wasser
Salz
Spinat-Pulver
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Radieschen-Kartoffel-Salat mit Nürnberger Rostbratwürstchen
ZUTATEN
400 g Kartoffeln gepellt
Salz
1 Kohlrabi geschält
Radieschen
1 rote Zwiebel geschält
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Olivenöl
süße Chilisauce
mittelscharfer Senf
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Packung fettreduzierte Nürnberger Rostbratwürste 13 Stück
Sonnenblumenöl
Basilikum Spitzen
Minitomatenhälften
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Rindermettsteak mit Sahne-Kohlrabi und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Rindermett
Klarsichtfolie
Aluminiumfolie
Erdnussöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kohlrabis ca 1 Kg geputzt 750 g
Gemüsebrühe 4 TL instant
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Sahne
Salz
Pfeffer
kräftige Prise Muskat
Spritzer Zitronensaft
Kohlrabiblättchen fein geschnitten
Kartoffeln
Salz
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
kräftige Prisen Salz
kräftige Prisen Pfeffer
kräftige Prise Muskat
Stängel Petersilie
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei vom Eifelrind mit Kartoffel-Kohlrabi Gratin und Portweinjus
ZUTATEN
Butter
Schalotte
Zucker
Karotte
Knollensellerie
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Portwein
Rotwein
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Kalbsbäckchen
Butterschmalz
Zwiebeln rot
Karotten
Knollensellerie
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Salz grob
Tomatenmark
Rotwein trocken
Kalbsfond
Filet
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Szechuanpfeffer
Whisky
Öl
Kartoffeln festkochend
Kohlrabi
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Parmesan
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Rindermett-Buletten mit Rahm-Kohlrabi und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Ei
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
2 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochwasser
Salz
Zucker
Muskuatnusspulver
Kochsahne
Petersilie TK
420 g Drillinge gepellt
Salz
Kümmel ganz
Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
K****1
Aufläufe Cremiger Schwarzwurzel-Kohlrabi-Auflauf mit Dill-Hackbällchen
ZUTATEN
Schwarzwurzeln frisch
Kohlrabi
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
Lauchzwiebeln frisch
Hackfleisch gemischt
Schalotten
Ei
Paniermehl
Senf mittelscharf
Dill tiefgefroren
Salz
Pfeffer schwarz
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
Pflanzenöl
Butter
Schalotten
Weizenmehl
Kochwasser von den Schwarzwurzeln
Gemüsebrühepulver
Sahne fettreduziert
Saft 12 Zitrone
Senf mittelscharf
Salz, schwarzer Pfeffer
Muskatnuss
Dill tiefgefroren
Schmand
Gemüsebrühe
Pfeffer schwarz
Paniermehl
Parmesan gehobelt
Röstzwiebeln
Mandeln gemahlen
Butter
Einweghandschuhe
Küchenrolle zum Entfetten der Hackbällchen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
K****a
Kohlrabi-Currysuppe mit Kalbsbällchen
ZUTATEN
Suppe
Kohlrabi frisch
Kartoffeln festkochend
Frühlingszwiebeln
Butter
Gemüsebrühe
Currypulver
Creme fraiche
Tabasco
Zucker
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Kalbsbällchen
Brötchen
Kalb Hackfleisch frisch
Ei
Mehl
Rinderbrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
sumueki
Kohlrabi-Salat
ZUTATEN
Kohlrabi
Kochschinken am Stück
Eier hartgekocht
Schnittlauchröllchen
Salz , Pfeffer , Zucker
Balsamico , Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
kuchentiger
Gefüllten Kohlrabi
ZUTATEN
Olivenöl extra vergine
Schweinshack
Zwiebel gehackt
Knoblauch gehackt
Karotte in Würfelchen
StStangensellerie mit Kraut in Würfelchen
Lauch in Würfelchen
gehackt
Weisswein
Gemüsebouillon Würfeln
Kohlrabi frisch
Käse gerieben
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Kohlrabi-Möhre Puffer mit Baby Möhren und Kartoffelbällchen dazu
ZUTATEN
Kohlrabi Knolle- frisch
Bio-Speisemöhre- frisch
Ei
Mehl
Bärlauch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
Baby Möhren frisch
Salz
Zucker
Butter
Kartoffelbällchen ca 16 pro Person
Öl zum Braten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
sumueki
Kohlrabi-Lasagne
ZUTATEN
Pellkartoffeln in Scheiben
Kohlrabi in Scheiben
Salz , Pfeffer , Muskat
Butter
Mehl
Milch
Kochschinken
Emmentaler gerieben
Schnittlauchröllchen
Zum Rezept
Rezept von
Praktikantin
Kohlrabi-Gurkensalat mit rosa Beeren
ZUTATEN
Salatgurke ,ungeschält BIO Qualität
Kohlrabi , weiß , geschält
Kräuter -Schmand
rosa Beerengewürz
Schnittlauch in Röllchen geschnitten
Salz
Pfeffer weiß , frisch gemahlen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Angi54
Kohlrabi - Pilz - Eintopf
ZUTATEN
Champignon
Kartoffel
Kohlrabi geschält
Fleischbrühe
Fleischkäse
Cremefine 7
Butter
Fondor
Schnittlauchröllchen
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