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ZUTATEN
Kartoffeln groß
Metzgerzwiebel groß
Eier
Mehl
Frischkäse
Avocado
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Limonensaft
Rucola
Mangos
Chilischote Schärfe nach Geschmack
Einkochzucker
Blutwurst
Metzgerzwiebel
Zucker
Mehl
Wasser
Apfelkompott
Öl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Gitto
Pflaumenkuchen nach Kölner Art Kölsche Prummetaart
ZUTATEN
Weizenmehl ich nehme gerne instant, das braucht nicht gesiebt werden
Vanillezucker
Zucker
Trockenhefe
Kardamon
gem Zimt
Salz
Ei
Creme fraiche
einige Tropfen Vanillearoma
Pflaumen Zwetschgen ca
Zucker
gem Zimt
geröstete gehobelte Mandeln ca
runde Tarteform ca 32 cm Durchmesser
Margarine zum Fetten oder Backspray
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Gitto
Gefülltes Schnitzel Kölsche Art mit Gemüse und Bratkartoffeln
ZUTATEN
Pastinake frisch, mittelgroß
Buchenpilze
Zwiebel
TK Erbsen
Salz, Pfeffer, Öl oder Butter zum Braten
Kartoffeln
Schmetterlings-Steaks oder Schweinerouladen
Blutwurst
Zwiebel
Gewürzgurke mittelgroß
mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
Mehl
Paniermehl
Eier
Salz
Öl und Butter zum braten
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kölsche Erbsensuppe Simone Voss
ZUTATEN
Erbsen
Kartoffeln
Möhren
Lauchstange
Sellerieknolle
Petersilie
Zwiebel
Rinderbeinscheibe mit Mark
Suppenfleisch Rind
Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept von
h****n
K A R T O F F E L N - rievköche met klatschkies
ZUTATEN
einige kartoffeln
apfel - groß
klecks meerrettich
frischer dill
magerquark
räucherlachs - frisch
öl
Zum Rezept
8:15 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kölsche Waggel-Pitter - Kölscher Wackelpudding Henning Krautmacher
ZUTATEN
Apfelsaft
Wackelpudding
Eier
Vanillezucker
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kölsche Fiesta - Entenbrust an Biersauce, Stampes und Sprüütcher Hennig Krautmacher
ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Butter
Zwiebel
Magerspeck
Kartoffel
Süßkartoffel
Butter
Chiliflocken rot
Entenbrust
Malzbier
Speisestärke
Olivenöl
Rosmarinzweige
Chilischoten rot
Wasser
Salz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
rowiwo
Wirsing untereinander - Schavu ein kölscher Ausdruck für dieses leckere Gericht
ZUTATEN
Wirsing frisch
Kartoffeln
gewürfelter, magerer Speck
Sahne 30 Fett
Muskatnuss, je nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Mettwürste
ewtas Schmalz oder Butaris
Zwiebel, würfelig geschnitten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
F****o
Himmel un Äd
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig kochend
Butter
Milch - kann auch etwas mehr Milch werden je nach Bedarf
Salz und Muskat
am besten Boskop
Zucker
Schalotten
Blutwurst im Ring
Schmalz
Zitronensaft frisch gepresst
Mehl
Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
L****g
Bierkraut mit Röstbauch
ZUTATEN
Fass-Sauerkraut
Bier Kölsch
Bauchscheiben
Paniermehl
Honig flüssig
Lorbeerblätter
gekörnte Brühe
Zwiebel
Sojaöl
Butter
Äpfel süßlich
Speck geräuchert
Gewürznelken
Chili getrocknet
Senf extra scharf
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Maria Hilf - Suppe -- Maria Hilfzupp
ZUTATEN
Mehl
Butter
Milch
Rosinen
Eier
Zucker
Salz
Zum Rezept
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Kölscher Sauerkrauttopf mit gesottenem Schweinebauch
ZUTATEN
Schweinebauch
Sauerkraut
Kartoffeln
Saubohnen braun aus der Dose
Bohnen weiß getrocknete
Speck geräuchert
Lorbeerblätter
Schweineschmalz-fett
Knoblauchzehen
Majoran getrocknet
Chili getrocknet
Möhre
Porree frisch, dünn
Selleriekopf, klein
Zwiebel
Petersillie
schärpe Mosterd -- scharfer Senf
Zum Rezept
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Rezept von
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Carciofi alla Romana
ZUTATEN
Artischocke frisch, groß
Knoblauchzehen
Olivenöl extra vergine
Zitrone ausgepresst
Blattpetersilie
Pfefferminze oder
Salbei
Zum Rezept
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Rezept von
L****g
Pittermännchesölz - Pittermänchensülze
ZUTATEN
Kölsch
Gelatine weiß
Bier Kölsch
Essig
Gewürzgurken
Zwiebel
Möhre
Schweinekopf
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
L****g
Jröne Öllich - Grüne Zwiebeln
ZUTATEN
Bier Kölsch
Gemüsezwiebeln
Paniermehl
Grünkohl tiefgefroren, 450g
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