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Rezept von
ChaosKitchen2024
Gurkensalat chinesischer Art
ZUTATEN
Salz
Zucker
Sesamöl
Sojasoße
Reisessig
Knoblauchzehe
Frischer Koriander
Salatgurke
Sesam geröstet
Chili-Öl optional
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****t
Feines Häckerle vom Matjes nach Märkischer Art
ZUTATEN
Häckerle
Doppel-Matjesfilets 4 Filets ca a 100 g
Ei hart gekocht
Apfel in kleinen Würfeln
Frühlingszwiebeln mit Lauch in Ringen
kleine Zwiebel
Schnittlauch
Gewürzgurke Spreewald-Konserve
Kapern in Essig
Zitronensaft
Apfelessig 5
Bautzner Senf mittelscharf
Planzenöl
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Ottto1
Gefüllte Paprikaschoten- Naturreis- und kleinem Salat
ZUTATEN
Paprikaschoten rot 2 mal a 250 gr
Hackfleisch gemischt
Zwiebel mittelgroß
Paniermehl
Eier
Petersilie gehackt
Naturreis Onkel Bens
Tomatenmark
Bratensoße von Gefro instent
Salz Pfeffer aus der Mühle Meersalz zum Würzen
Mehl angerührt zum andicken
Salatwürze mit Kräuter von Gefro
Zucker
Rapsöl
Essig
Salatkopf mittelgroß
Gartengemüse Bouillon
Cremfine
Wasser
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Frittierte Tintenfischringe mit Pommes ala Verve
ZUTATEN
Calamares-Mäntel, ausgenommen, TK
Pommes-Frittes, TK
Limone, frisch
Frittieröl, frisch
Paniermehl
Ei, Größe M
Mehl, Typ 405
Bier, Typ Lager oder Pils
Pecorino, fein gerieben, ersatzweise Bergkäse
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zucker, fein, weiß
Eisbergsalat
Salatgurke, in Streifen
Karotte, grob geraspelt
Rotweinessig
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Joghurt, natur
Ricotta-Frischkäse, ersatzweise creme fraiche
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Garnelenmehl, rot, aus getrockneten Shrimps
Sellerieblätter, fein gehackt, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zitronenhähnchenbrust mit Rosmarin-Kartöffelchen und einem kleinen Salat
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Zitronen
Knoblauchzehe
Schalotten
Olivenöl
Weißwein
Rosmarin
Thymian
Salz
Sherry medium
Geflügelbrühe
Butter
Kartoffeln Drillinge
Rosmarin
Salz
Eisbergsalat
Cocktailtomaten
Pinienkerne
Balsamico-Essig
Olivenöl
Knoblauchzehe
Schalotten
Parmesan
Honig
Salz
Pfeffer
Kräutermischung
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Knusprige, bunte Bandnudeln mit Huhn
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Tomatenketchup
Sesamöl, dunkel
Ei, Größe S, nur das Eiweiß
Salz
Reiswein, Arak Masak
Tapiokamehl
Eierbandnudeln, ca 5 mm breit
300
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
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Bohnen, grün, TK
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Paprika, grün
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Reiswein, Arak Masak
Tamarindensirup
Frittieröl, frisch
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Zum Rezept
10 Min
Rezept von
Kochecke48
Kleiner Salat
ZUTATEN
Rapunzel-Feldsalat
Cherry Dattel Tomaten
Bickbeeren
Balsamico Weinessig
Öl
Nüsse, gehackt
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
cockingcool
Wildentenbrust mit einer exklusiven Sosse
ZUTATEN
Wildentenbrüste
Kampot Pfeffer schwarz frisch gemörsert
Salz aus der Mühle
Garten Knoblauch
Rosmarin frisch
Wachholderbeeren frisch angestossen
Wildfond
Wacholder Schnaps
Lakritzpaste aus meinem KB
Stout Bier
Tomatenmark
Salat
Nudeln
Honig flüssig
Orange
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Matjesfilets mit kleinen Pellkartoffeln und Rote Bete Salat
ZUTATEN
4 Matjesfilets Nordische Art
1 kleine Zwiebel
Sahnemeerrettich
Drillinge
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
grobes Meersalz aus der Mühle
Rote Bete vorgekocht
Olivenöl
gerösteter Sesam
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Schmetterling4
Rahm-Rippchen aus dem Rohr
ZUTATEN
Flach-Rippchen
Zwiebeln frisch
Knoblauch frisch
Gemüsebrühe selbst gem
Wasser
Stärkemehl
Salz
Pfeffer
Kümmel Samen
Nelken
Rahm
Zum Rezept
Rezept von
Schmetterling4
Spargel mit Putenbrust Teile und einem kleinen Salat
ZUTATEN
Spargel frisch
Salz , Zucker
Zitronenschale
gute Butter
Wasser
Putenbrust
doppelgriffiges Mehl
Salz Pfeffer
Fett zum braten 1 ESsl Butter
einreduziert
Sahne
Knoblauch frisch i Schale
Rose Sekt
Salz , Pfeffer
Doppelgriffiges Mehl z binden
Gewürzmischung orientalisc
Feldsalat
Salat Gurke
Diyon Senf
Salz, Pfeffer Zucker
Olivenöl
Joghurt
Wasser
Ressi Essig
Seanoschinken
Zum Rezept
Rezept von
Schmetterling4
Putenschnitzel mediterran angehaucht mit kleinen Beilagen Salat
ZUTATEN
Putenfleischschnitzel
Pancetta Bauchspeck Italien
Burrata italienischer Frischkäse
Tomaten
Spargel adGlas
Salz Pfeffer adM
Knoblauch Zehe 2 Sch Ingwer
Eier Freiland
Mehl doppelgriffig
selbst gem Paniermehl
Kartoffel klein Geschn
WasserSalz
Butter
warme Milch
Muskatnuss abrieb
Spargel
Sahne 30 Fett
Paprikapulver edelsüß
Stärkemehl
Feldsalat Rapunzel
Burrata italienischer Frischkäse
Zitronensaft
Tomate
Spargelsud
Sahne
Salz Pfeffer
Pancetta Bauchspeck Italien
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Filetsteak mit Stilton Pfeffer Rahmsosse
ZUTATEN
Rinderfilet
Bratenfond aus meinem KB
Portwein weiß
eingelegter grüner Pfeffer mit Sud
Limettensalz
Stilton Doppelrahmstufe
Sahne
frisch gemörserter schwarzer Kampotpfeffer
frisch gemörserter roter Kampotpfeffer
geriebene Kurkumawurzel
Olivenoel mit sehr guter Qualität
weisse Zwiebel
Meer-Salz
Rosmarin
Butter
Baguette
Salat
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Deftige Adventssäckchen
ZUTATEN
Salami
Schinken gekocht geräuchert
Speck geräuchert
Emmentaler geraspelt
Schmand
Italienische Kräuter
Blätterteig
Ei
Wasser
Emmentaler geraspelt
Telly-Cherry-Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Kleiner Salat mit frischem Chicoree
ZUTATEN
Gurke
Strauchtomaten
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Möhre
Chicoree frisch
geriebene Rübe weiss
Wurzelsalat
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zucker
Zitrone frisch Saft
Weissweinessig
Olivenoel
Orangensaft frisch gepresst
Joghurt 10 Fett
Worcestersoße
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