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„schnelle Kleine Vorspeisen Rezepte“
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teuflisch scharfe Scampi an Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine mit frittierter Petersilie siehe Fotos
ZUTATEN
Für die Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine
Tomaten
Knoblauchzehen
Zwiebel frisch
Salz, Pfeffer
Thymian frisch - Menge je nach Geschmack
Basilikum frisch Menge je nach Geschmack
Rosmarin - Menge je nach Geschmack
etwas Zucker
Gelantine
Für das Zitronenmelissen-Pesto
Zitronenmelisse
Schalotte
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Für die Scampis
Scampis ohne Schale
Harissa
Für alle drei Zubereitungen entsprechend gutes Olivenöl
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Gini1
Kleine kalte Vorspeisen zur kochbar Challenge Juli 2021
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Lauch nur das weiße und in Ringe geschnitten
Spargelspitzen
Mandarinen Abtropfgewicht a 175 gr
Champignon Köpfe Abtropfgewicht a 115 gr
neutrales Pflanzenöl
Salz und mildes Currypulver zum würzen
Mayonnaise
Mango Joghurt
mides Currypulver
mittelscharfer Senf
Zucker
Zitronenkonzentrat
Salz und Pfeffer zum würzen
Bio-Süßrahmbutter zimmerwarm
Getrocknete Tomaten in Öl und in Würfelchen geschnitten
Tomatenmark
Salz
Olivenöl extra vergine
Frischkäse mit Kräuter oder neutral
Bio-Süßrahmbutter zimmerwarm
Salz
Currypulver mild
Knoblauchpulver
Zitronenkonzentrat
Trockenbackhefe
Mehl
lauwarmes Wasser
Olivenöl extra vergine
Salz
Cocktailtomaten
Mozarellabällchen
Balsamico Classic
Olivenöl extra vergine
Salatwürze von Gefro
Schmand
Honig
Zucker
Italenische Kräuter Salz Pfeffer Zitronenkonzentrat
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Schmetterling4
Kleine kalte Vorspeisen für einen Osterbrunch
ZUTATEN
Weinblätter im Glas oder Vakumiert
Rinderhack zirka
Zwiebel
Peperoni frisch rot kerne bitte raus nehmen
Salsiccawurst mild frischweich1 Pck davon
Knoblauch frisch klein gehackt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salz, Pfeffer, adM
Chilli Cayennepfeffernach Bedarf
Griechischer Joghurt 10 Fett
Ziegenfrischkäse Schmand je
Kräuter, Minze, Knoblauch, Salz Pfeffer, pr Zucker
Zitronensaft,Abrieb, Olivenöl, Chilli Salatgurke gehobelt,
Risotto Reis
Olivenöl zum andünsten
Zwiebel frisch klein geschnitten blau
Chilli rot ohne Kerne
Knoblauch frisch
Gemüsebrühe eigene guten
Minzeblätter
Peccorino Käse abgerieben nach Geschmack
Butter
Weißwein einen kleinen Schuss
rote Paprika Spitz
Olivenöl fruchtig od mehr
Knoblauch frisch gehobelt
Fleur de Sel nach Bedarf
Zitronensaft frisch gepresst
Thymianblättchen nach Geschmack
Tomaten reif
Pfirsiche frisch Platt
Eiswürfel
Sellerie frisch
Zitrone Saft etwas Abrieb
Olivenöl nach Bedarf
Peperoni frisch ohne Kerne gehackt
Scampi ohne Schale
Stärkemehl zum wenden
Olivenöl zum an braten Holz Spieße
Rinderhack Rest
ohne Haut Rest der Pck
Zwiebel frisch
Salz, Pfeffer, Chilli Gewürz
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
Gini1
Mein Weihnachtsmenü für uns Kochbar Challenge 12,0Dezember 2019
ZUTATEN
Rindfleischbrühe eingefroren und geklärt
cronichonsGürckchen mit Honig abgeschmeckt
Zwiebeln mittelgroß
delikatess Senf
Tomatenmark
Salz,, Pfeffer
Roladennadeln
Gemüse brühe
3 Rösties kleine Runde für die Pfanne zum braten
4 Dessert Mousse ou Nougart
Kalte Milch
Kalte Sahne
4 Weihnachtsüberraschung Kochbar Challenge 12,0 Dezember 2019
Mark Klößchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mezze - Verschiedene kleine Vorspeisen
ZUTATEN
Auberginen-Sesampüree Baba Ghannouj
Aubergine frisch
Zitronensaft
Tahini aus rohem Sesam
Knoblauchzehen
Salz
Olivenöl
Petersilie
Kichererbsen-Sesampüree Hummus bi Tahini
Kichererbsen
Wasser
Tahini aus rohem Sesam
Zitronensaft
Knoblauchzehen gepresst
Salz
Petersilie gehackt
Olivenöl
Paprikapulver
Burghul-Salat mit Petersilie Tabouleh
Burghul
Wasser
Petersilie
Frühlingszwiebel
Minze
Olivenöl
Zitronensaft
Pfeffer schwarz
Tomaten
Salatblätter
Außerdem
Zitronensaft
Salz
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
loewe_bs
Kleine kalte Vorspeisen zur kochbar Challenge Juli 2021
ZUTATEN
Möhren fein geraspelt
Gurke fein geraspelt
Radieschen fein geraspelt
Salz
Knäckebrot
Butter
Gelatine
Frischkäse
Milch
Pfeffer aus der Mühle
Paniermehl oder Semmelbrösel
Wachteleier oder Hühnerei für die Deko
Kresse zum Garnieren
Gurken frisch
Knoblauchzehe
Dill frisch
Sauerampfer frisch
Sahnejoghurt
Olivenöl
Balsamico Essig hell
Honig flüssig
Gemüsebrühe kalt
Salz, Pfeffer
Schoko-Cookies
Vanillesoße oder Eierlikör
Sahne
Magerquark
Vanillezucker nach Geschmack
Himbeeren frisch
Heidelbeeren frisch
Melone frisch gelb
Gurke
Räucherlachs
Dill frisch
Frischkäse
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
I****d
Pflaumen und Datteln im Speckmantel
ZUTATEN
Backpflaumen
Datteln
Portwein rot
Mandeln gehäutet
Räucherspeck
Olivenöl
Zahnstocher
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Eos1
Vorspeise - kleine Sushi-Torte mit Räucherlachs 15 cm Durchmesser
ZUTATEN
Sushi-Reis
Wasabipaste
Noriblatt
nach Beliben Wasabipaste, eingelegten Ingwer und Sojasoße
Reisessig
Wasser
Zucker
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
o****6
Lachs in der Papierhülle
ZUTATEN
Lachsfilet ohne Haut
Knoblauchzehen ungeschält
Lorbeerblätter ober ein Zweig Lorbeer frisch
Petersilie glatt frisch
Thymian frisch
Basilikum frisch
Aceto Balsamico weiß
Schnittlauch frisch
evtl etwas frische Minze -nach geschmack
Pergamentpapier Butterbortpapier
Olivenöl extra vergine
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronenschale gerieben
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
daisydark
Kartoffel-Porree-Cremesuppe mit Kabeljau
ZUTATEN
Kartoffeln
Porree
Möhre
Gemüsebrühe
Kabeljaufilet
Zitrone
Creme fraiche
Öl
Kresse frisch
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
lunapiena
Vorspeise Kleine Brotlasagne auf Feldsalat und Zucchiniröllchen
ZUTATEN
Schwarzbrot
geriebene Knoblauchzehe
Tomatenmark dreifach konzentriert
getrocknete italienische Kräuter
Olivenöl extra vergine
Marzanotomaten
dünne Salamischeiben
Scamorza
Feldsalat
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Tomatenessig
Senf mittelscharf
gesalzene Pistazien
Zucchino mittelgroß
Olivenöl extra vergine
Kräutersalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****y
Calvados-Äpfel mit Krabben
ZUTATEN
geschälte Nordseekrabben
Äpfel
Zitrone Saft
Bleichsellerie
Schnittlauch
Butter
Creme fraiche
Ei, getrennt
Calvados, 100 ml
geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
wanda0201
Bohnensalat mit Thunfisch
ZUTATEN
Bohnen grün frisch gegart
Zitronen unbehandelt
Balsamico-Essig rosa
Weiße Bohnen
Olivenöl
Tomaten getrocknet in Öl
Thunfisch
Knoblauchzehen gepresst
Petersilie glatt frisch
Zweig Rosmarin
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Basilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch RAGOUT FIN in Blätterteigpastete
ZUTATEN
Kalbfleischbraten
Hähnchenbrust
Champignons frisch weiß
Butter
Frühlingszwiebeln frisch -nur das weiße Ende
Mehl gesiebt
KalbGeflügelbrühe -eigene Herst
Sahne flüssig
Salz Pfeffer weiß
Worcestersoße nach Geschmack
Zitronensaft frisch gepresst
Blätterteigpasteten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
pasta-michele
Kürbisspalten aus dem Ofen mit Kaymak-Rahmdip Zucca al forno
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis
Olivenöl extra vergine
Meersalz grob
Knoblauchzehe zerdrückt
Chilischote fein gehackt oder 12 Chilipulver
Rosenpaprikapulver
kleiner Zweig Thymian, Rosmarin und Oregano
Salbeiblatt frisch oder getrockneter
12 TL gemörserter Fenchelsamen
türkischer Kaymak oder Schmand
Olivenöl kalt gepresst
Knoblauchzehe gehackt
Pul Biber
gehackte Petersilie
Oregano getrocknet
12 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle
einige Spritzer Worchestersauce
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vom 22.11.2023
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