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Fleisch Sauerbraten - nicht ganz klassisch
ZUTATEN
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner, zerdrückt
Pfefferkörner schwarz, zerdrückt
Wacholderbeeren, zerdrückt
Senfkörner gelb
Zwiebel frisch
Frühlingszwiebel
Backpflaumen
Lauch, ca 10 cm, Rest
Weißweinessig
Balsamico, dunkel
Wasser
Rindfleisch für Sauerbraten
Mehl
Butterschmalz zum Anbraten
Zwiebel
Feigen getrocknet
Schmand
Powidl
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
digger56
Klassische Rinderrouladen
ZUTATEN
Zwiebeln
Knoblauch, den runden
Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Thymian
Senf mittelscharf
Schinkenspeck roh geräuchert
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rinderrouladen
Schwarzriesling
Rinderfond
Tomatenmark
Zwiebeln
Karotte
Kartoffel, mehlig kochend
Thymian frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
Rezepte-Videos
Klassisches Tiramisu
ZUTATEN
Eier
Zucker
Mascarpone
Schlagsahne
Espresso
Cognac
Löffelbiskuits
Kakao
Zum Rezept
12:20 Std
Rezept von
dogeckhard
Homestyle Burrito
ZUTATEN
Maishähnchenbrüste
Tortillas
Zwiebel
Knoblauchzehe
Rapsöl
Joghurt
Knoblauchzehe
Olivenöl
Schnittlauch frisch gehackt
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Cherrytomaten
Salatblätter
Kresse Gartenkresse
Käse geraspelt
Zum Rezept
9:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Creme brulee - klassisch französisch mit karamellisiertem braunem Zucker
ZUTATEN
Sahne
Milch
Eigelb
Zucker weiß
Vanilleschote
Zucker braun
Gasbrenner zum Flambieren
Rote Beeren zum Garnieren
Beeren rot gefroren
Zucker
Limette gepresst und abgerieben
Joghurt
Sahne
Tonkabohne
Orange unbehandelt
Zucker
Wasser
Zum Rezept
8:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Martinsgans mit Ingwer-Rotkohl, marinierten Rosenkohl-Blättern und Walnussknödeln
ZUTATEN
Gänsebrust
Zwiebeln
Karotten
Äpfel säuerlich
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Beifuß
Geflügelglace
Rotkohl
Zwiebel
Äpfel
Gänseschmalz
Balsamessig
Orangensaft
Zimt
Sternanis
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Nelken
Pfefferkörner schwarz
Ingwer frisch
Salz
Pfeffer
Zucker
Rosenkohl
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Butter
Walnusskerne
Kartoffelstärke
Weißbrot
Hartweizengries
Petersilie
Eigelb
Salz
Zum Rezept
7:50 Std
Rezept von
orphyllia
Tiramisu
ZUTATEN
Mascarpone
CremeSchmand 30 Fett
Eigelb
Eiweiß, steif geschlagen
Zucker
Vanillinzucker
Salz
Löffelbiskuits
Löffelbiskuits zerbröselt
Kaffee stark - ggf etwas gesüßt
Amaretto oder Cognac - bei Bedarf
Kakaopulver - bei Bedarf mit Zucker gemischt zum Bestäuben
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Klassischer Rinderschmorbraten mit dreifarbigen Spätzle und Bohnen im Speckmantel
ZUTATEN
Rinderbraten
Öl
Zwiebel
Karotten
Lauch
Rinderfond
Rotwein trocken
Portwein
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Spätzlemehl
Eier
Wasser
Salz
Baby-Spinat
Tomatenmark
Stangenbohnen
Bohnenkraut
Bacon
Salz
Zum Rezept
5:40 Std
Rezept von
archi1
GANS MIT KLASSISCHER FÜLLUNG
ZUTATEN
Gans Fleisch mit Haut frisch
Steinpilze getrocknet
Toastbrot
Champignons
Olivenöl
Petersilie gehackt
Walnüsse frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
I****d
Apfel-Donauwelle
ZUTATEN
Äpfel
Butter weich
Vanillezucker
Zucker
Zucker
Eier
Mehl
Backpulver
Milch
Mohnmasse backfertig
Gelatine weiß
Mascarpone
Schlagsahne
Amaretto
Preiselbeeren angedickt aus dem Glas
Apfelsaft klar
Fett
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
dogeckhard
Kessel feuriges ungarisches Kesselgulasch Bogracs gulyas
ZUTATEN
Gulasch Rind
Kartoffel
Karotte
Zwiebel
Knoblauchzehe
Chilischote
Tomatenmark
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver scharf
Kümmel gemahlen
Majoran getrocknet
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Öl
Wasser
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Petersilienwurzel
Rübe gelb
Zum Rezept
5:10 Std
Rezept von
Fw-Commander
doppelte Rinderkraftbrühe-consomme double
ZUTATEN
Beinscheibe
Rinderknochen
Wasser
Salz
Porreestangen
Sellerie
Möhren
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomaten
mageres Rinderhack
Petersilie
Eiweiß
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
steffinrw
Rinderkraftbrühe mit Einlage
ZUTATEN
Suppenfleisch Rind
Markknochen
Wasser
Salz
Lauch
Sellerieknolle
Sellerieblätter frisch
Möhren
Suppennudeln
Eier
Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
i****h
Pozole Schweinefleisch mit Mais
ZUTATEN
Schweinerippen dicke Schälrippchen
Knoblauchzwiebel klein
große Zwiebeln
Hominy aus der Dose oder Mais aus der Dose
getrocknete rote Ancho-Chili
Fleischbrühe
Salz
ZUM GARNIEREN
Zwiebel, Salat oder Kohl, Rettich, Tostadas und Zitronenscheiben
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Hackfleischsauce aus Bologna Ragu a la Bolognese classico
ZUTATEN
fettes Rinderhack, frische Salsicce grobe Schweinebratwurst oder gemischtes Hackfleisch
Pancetta oder anderer Speck
fein gehackte milde Zwiebeln
klein gewürfelte junge Möhren
1- 2 kleine Stiele Staudensellerie
1-2 gewürfelte Knoblauchzehen
frische Lorbeerblätter
mildes Olivenöl
Milch
trockener ital Weißwein
Butter
große Dose geschälte Tomaten oder Pizzatomaten in guter Qualität
etwa 12 EL frische Rosmarinnadeln, Oregano- und Thymianblätter
Prise geriebene Muskatnuss
grobes Salz Pfeffer aus der Mühle
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