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„13 Kastanien mit Rotkraut Rezepte“
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Rezept von
harleydeluxe
Tagliatelle mit Kastanien und Curry
ZUTATEN
Tagliatelle
Olivenöl
Butter
Zwiebel gehackt
Currypulver mittelscharf
Sahne
Kastanien gekocht und grob gehackt
Kräutersalz, Pfeffer schwarz
Pinienkerne
Champignons
Weißwein
Basilikumblätter zum garnieren
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Sri_Devi
Kastanien-Brot
ZUTATEN
gegarte und vakuumierte Maronen
Weizenmehl Type 1050
Kastanienmehl
frische Hefe
Blüten-Meersalz mit Kräutern, alternativ normales Salz
Ei
Kastanienhonig, alternativ anderer Honig
pikantes Brotgewürz
lauwarmes Wasser
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
greeneye1812
Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry
ZUTATEN
rote Linsen
geschälte Kastanien -Maroni
Curry
Kurkuma
Olivenöl
1,2 l Gemüsebrühe
Kräutermeersalz
Anis, Kardamom, Paprika, Pfeffer
Petersilie
Weißwein
Zum Rezept
Rezept von
S****o
Low Carb Schwarzwurzel Tagliatelle mit Kastanien und Räuchertofu
ZUTATEN
Schwarzwurzeln
Weißwein
Walnuss- oder Haselnussöl
Sahne
Esskastanien, gekocht und geschält
Knoblauchzehe
untere Hälften Frühlingslauch weiß und hellgrün
Räuchertofu
Weißweinessig für das Schälwasser
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Salz, Pfeffer, Kräuter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
s****a
Beilage Birnen Rotkohl mit Kastanien
ZUTATEN
600 g Rotkraut
2 EL Butter
2 rote Zwiebeln, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, klein gehackt
4 Backpflaumen, fein gehackt
2 Williamschrist - Birnen, ungeschält in Schnitzen
400 g Kastanien Maronen
250 ml Bouillon
1 14 TL Salz
Koriander-Peffer-Gemisch, Cayennepfeffer
1-2 Nelken
1-2 Lorbeerblätter
2-3 EL Champagner - Essig
Zum Rezept
Rezept von
murga
Rotkraut mit Kastanien nach Schweizer Art
ZUTATEN
Rotkraut von einem Kilo
Rotweinessig
grüner Speck in Würfel
Zwiebel, fein gehackt
säuerlicher Apfel
Rotwein
Gemüsebouillon Würfel
Reis
Lorbeerblatt
Johannisbeergelee
Zimt, eventuell Salz
geschälte Kastanien
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Raynolda
Fasan auf Sauerkraut mit gekochten Kastanien
ZUTATEN
kleine junge Fasane küchenfertig vom Jäger
Schwein Rückenspeck
Butterschmalz
Salz, Fenchelsamen
Zutaten für Sauerkraut
Sauerkraut Konserve, über Sieb gewaschen
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Geräucherte Bauchspeck in dünnen Scheiben
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Zum Rezept
Rezept von
T****5
Kastanien-Gnocchi
ZUTATEN
Für die Gnocchi
mehligkochende Kartoffeln
Salz
gegarte und geschälte Kastanien
Gemüsebrühe
Eigelb
Maisgrieß
Mehl
Für die Sosse
feingewürfelter Bergkäse
Milch
Sahne
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gehackte Kräuter zB Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Kerbel,
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2:00 Std
Rezept von
m****s
Hellas Rinderfilet mit Schwarzwälder Kastanien
ZUTATEN
Rinderlilet
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Fleur de Sel Meersalz
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30 Min
Rezept von
R****l
Rhyfalls Kastanien-Rotkohl-Suppe
ZUTATEN
Zwiebel frisch
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Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Olivenöl
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Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
s****a
Vorspeisen Eingelegter Schafskäse mit Kastanien Nuss Honig
ZUTATEN
4 kl Scheiben Schafskäse v Gazi
viel Pfeffer aus der Mühle
2 EL gehackte Kräuter Basilikum, Salbei, Rosmarin
5 Wachholderbeeren
2 gepresste Knoblauchzehen
150 ml Olivenöl
150 g Kastanienhonig
150 g grob gehackte Walnüsse
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****a
Vegetarisch Rote Linsen mit frischen Kastanien
ZUTATEN
500 g rote Linsen
500 g Esskastanien
1 Teel Pfeffer
1 Teel Koriandersamen
1 Teel Kümmel
1 Teel frisch gehackte Minze wer möchte kann mehr
1 Teel Raute o auch andere frische Kräuter
2-3 Eßl Essig
1 -2 Teel Honig
Salz
2 Eßl Olivenöl
2 Teel Natron
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Gebratener Perlhuhn mit gedämpftem Rotkohl und Kastanien-Knödel
ZUTATEN
Zutaten für Rotkohl
Rotkohl frisch
Salz grob
Pfefferkörner zerstoßen
Pimentkörner, Nelkenpfeffer,Lorbeerblatt
Zitrone unbehandelt
Apfelsaft
Rotwein trocken
Zwiebel rot, gewürfelt
Olivenöl kalt gepresst
Butter gesalzen
Edelkastanien Marone frisch gegart in Vacuum
Orange unbehandelt, in Scheiben geschnitten
Zitronen
Zitronenmelissezweige
Salz, Pfeffer
Lauchweiß, länglich halbiert
Knoblauchzehe
Zutaten für Kastanien Knödel
Kartoffelklöße halb und halb
Kastanienmehl oder 1 EL püree
Wasser oder Brühe
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Gemüsebrühe
Semmelbrösel
Mandeln gescält, geröstet,gesalzen, mittelgrob gemahlen
Zum Rezept
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