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Das perfekte Dinner
Sylter Deichlamm auf Kräuterjus mit Rahmwirsing und Kartoffelrösti
ZUTATEN
Lammknochen
Gemüsezwiebel
Möhren
Knoblauchzehe
Sellerie frisch
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Tomatenmark
Rotwein
Wasser
Soßenpaste
Butter kalt
Lammrücken
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Wirsing
Sahne
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
Trüffelöl
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Petersilie glatt frisch
Olivenöl
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hase in Sauce del Ley mit Kartoffelrösti und Pilzen
ZUTATEN
Hasen
Rioja
Lorbeer
Nelken
Senfkörner
Pfefferkörner schwarz
Schalotten
Wurzelgemüse
Karotten
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Eier
Mehl
Paprika edelsüß
Pilze
Speckwürfel
Zwiebel
Weißwein
Sahne
Petersilie
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Kalbsfilet
Frühstücksspeck
Thymianzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Matjestatar auf Kartoffelrösti mit Mango-Chutney
ZUTATEN
Matjesfilets
Zwiebeln klein
Apfel
Kapern
Zitronensaft
Öl
Salz und Pfeffer
Zucker
Dill
Kartoffeln mehlig
Ei
Mehl
Mango
Zwiebel
Apfel
Knoblauchzehe
Zucker braun
Balsamico
Sherry
Ingwer
Salz und Pfeffer
Zimt
Nelken
Lorbeerblätter
Paprikapulver
Currypulver
Chilipulver
Anis
Kardamom
Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rehfilet an der Vanilleblume mit Blaubeersoße an Kartoffelrösti und Gemüse der Saison
ZUTATEN
Filet und Soße
Rehrücken
Butter
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Pfefferkörner
Heidelbeere
Vanilleschote
Blaubeersirup
Hühnerbrühe
Rotwein
Schalotte
Wurzel-und Knollengemüse
Puderzucker
Speisestärke
Salz
Pfeffer
Kartoffeltaler
Kartoffeln
Zwiebeln
Mehl
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie
Öl
Gemüse
Broccoli frisch
Zuckerschoten
Möhren
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
s****i
Hähnchenschenkel mit Speckbohnen und Kartoffelrösti
ZUTATEN
Hähnchenkeule
Kartoffeln
Knoblauchzehen gepresst
Zwiebel gewürfelt
Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Tomatenmark
Wasser
Grüne Bohnen
Schinkenspeck gewürfeld
Majoran, Estragon
Zum Rezept
1:43 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tournedo vom Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelrösti, Prinzessbohnen
ZUTATEN
Rinderfilet abgehangen
Parmaschinken
Fleur de sel
Pfeffer grob
Küchengarn
Butterschmalz
Pfifferlinge frisch
Schalotten
Weisswein
glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Sonnenblumenöl
Salz
Zwiebel
Möhren
Knobizehe
Rotwein Merlot
Rinderfond
Rinderknochen
Lorbeerblätter
Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindertatar auf Kartoffelrösti mit Kaviar vom Stöhr
ZUTATEN
sibirischer Kaviar
Rinderfilet
Schalotte
Kapern
Petersilie
Eigelb
Creme fraiche
Zitronensaft
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
Rote Bete Knollen
Lorbeerblätter
Schalotte
Johannisbeergelee
Senf
Dillspitzen
Walnussöl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
k****2
Fleisch Puten-Porree-Schnitzel
ZUTATEN
Räucherspeck
Zwiebel
Champignons
Gouda
Porree
Putenschnitzel
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Schmand
Sahne
Soßenpulver f Jägersoße
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
rollimops
Kartoffelrösti - Hack - Auflauf
ZUTATEN
gemischtes Hack
Zwiebeln
Tomatenmark
Bacon - Frühstücksspeck
festkochende Kartoffeln
Mehl
geriebenen Käse
Salz, Pfeffer
glatte Petersilie
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Sheeva1960
Kartoffel-Rösti mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Pfifferlinge frisch
Schalotte frisch
Ei
Rapsöl
Petersilie
Creme fraiche Kräuter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Kraueterhexe1971
herzhafte Kartoffelrösti mit Rinderminutensteaks und Pfifferlingen
ZUTATEN
Kartoffel
Eier
halber Becher Sauuerrahm
Zwiebel
von den Lauchzwiebeln das Grüne 1-2 Stengel
gew Katenschinken
Salz
Pfeffer
Kräutersalz
Chiliflocken
Rinderminutensteak
Pfifferlinge
Distelöl
Zwiebeln
Rinderbrühe
Salat nach Wahl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kalbsschnitzel im Römertopf mit Kartoffelrösti Bernhard Brink
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Erbsen grün Konserve
Knoblauchzehen
Zwiebel
Sahne
Blätterteig
Röstitaler
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
w****e
Kartoffelrösti mit Pilzen
ZUTATEN
kleine Champignons
frische Perlzwiebeln - oder Schalotten
Salat
Balsamicoessig
Zitrone
Senf
Olivenöl
festkochende Kartoffeln
Zucker
Rotwein
gehackte Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
jasti180101
KochenSchweinemedaillons mit Zwiebelkruste
ZUTATEN
Schweinefilet
Zwiebeln
Butter
Creme fraiche
Senf
Salz und Pfeffer
Weißweinessig
Zucker
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