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Mehl
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Salz
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Ei
Mehl
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Wildschweinrücken, Preiselbeerrotkohl und Kartoffelklöße an Rotweinbirne
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Wildschweinrücken
Suppengrün
klare Fleischbrühe
Kartoffeln
Salz
Speisestärke
Milch
Backpulver
Rotkohl
Schmalz oder Fett
Zwiebel groß
Äpfel säuerlich
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Essig
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Zwiebel groß
Beifuß
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Rotwein
Zwiebel groß
Karotte
Äpfel
Beifuß
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehlig
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Milch
Salz
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2010Herford
Hirschedelgulasch, Kartoffelklößen und gefüllter Birne
ZUTATEN
Hirsch-Edelgulasch aus der Schulter,- tiefgefroren
Zwiebeln
Knoblauch frisch
Delaforce,-Fine Ruby Port
Exquisit,- Condimento Himbeere
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Tomatenmark
Chiliflocken rot
Koriander,- gefriergetrocknet
Meersalz-Pfeffer aus der Mühle
Wild Preiselbeeren,-der Klassiker zu Wild von Schwartau
Rapsöl, geruchs- und geschmacksneutral
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Ungarisches Gulasch mit Kartoffelklößen Dolly Buster und Helena Dvorak
ZUTATEN
für Gulasch
Rind Fleisch frisch
Zwiebeln
Öl
Tomaten
Chilischote
Peperoni
Paprikaschoten rot, gelb, grün
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