Hierzulande wird Karpfen in vielen Familien gern am Heiligen Abend gegessen, denn das hat in Deutschland hat eine lange Tradition. Von Region zu Region unterscheidet sich allerdings die traditionell übliche Zubereitungsart. Während im Norden Deutschlands oft Karpfen blau auf den Tisch kommt, wird im Süden meistens Karpfen gebraten. Karpfen schmeckt natürlich auch zu jeder anderen Zeit als zu Weihnachten, vor allen Dingen den Fischfreunden.
Karpfen gebraten zurecht machen
Wenn Sie Karpfen gebraten zurecht machen möchten, wird er vermutlich meistens paniert und recht einfach mit Zitrone und Salz gewürzt gemacht werden. Gedanken über Variationen werden Sie sich sicherlich wie die meisten anderen Köchinnen und Köche auch über die passenden Beilagen machen. Sehr gut passen Salate zu Karpfen, wenn er gebraten wird. In vielen Haushalten ist es am Heiligen Abend Kartoffelsalat. Ein Nudelsalat oder ein frischer Blattsalat mit duftendem Brot harmonieren aber auch gut mit diesem Fisch.
