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„16 Kalbsschnitzel mit Rahmsauce Rezepte“
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Spargelspitzen mit Sauce Hollandaise legere, Knusper-Kalbsschnitzel und Baby-Kartoffeln
ZUTATEN
1 Kg frische, weiße Spargelspitzen geschält
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Sauce Hollandaise legere Fertigprodukt
Schnittlauchröllchen
2 Kalbsschnitzel
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Panko Paniermehl
Sonnenblumenöl
6 Baby-Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Rest Panierei
Erdbeeren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kalbsschnitzel mit Champignon-Curry-Rahm-Sauce und Bandnudeln
ZUTATEN
Kalbschnitzel a 165 g Aus der Oberschale
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Creme Champignons
Kochsahne
Creme fraiche
mildes Currypulver
Zucker
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Fischsauce
Glutamat
Bandnudeln
Salz
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
vampirlord
Kalbsschnitzel an Steinpilz Jus mit Safranrisotto
ZUTATEN
Kalbsschnitzel, je nach Grösse 2 pro Person
Salz, Pfeffer
Speckwürfeli
Zwiebel, gehackt
Knoblauch, gehackt
getrocknete Steinpilze
Weisswein
in Öl eingelegte Dörrtomaten
Demi Glace oder Bratensauce
Zwiebel, gehackt
Risottoreis
Weisswein
Hühnerbouillon
Safranpulver
Parmesan
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
A****s
Überbackene Kalbsschnitzel
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Pfeffer
Butterschmalz
Salz
Ajvar
Appenzeller Rahmstufe
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
s****o
Kalbsschnitzel an Kräuter-Zitronen-Sauce
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Salbeiblätter
glattblättrige Petersilie
Kalbschnitzel , je nach Grösse
Salz , Pfeffer aus der Mühle
Bratbutter
Butter
Weisswein
Zitrone
Rahm
Senf
Zum Rezept
Rezept von
u****s
Kalbsschnitzel mit Eierschwammerln gefüllt
ZUTATEN
Eierschwammerln
Zwiebel fein gehackt
Speck gewürfelt
Pflanzenöl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Toastbrot getoastet
Sauerrahm
Eigelb
Petersilie fein gehackt
Liebstöckel fein gehackt
Kalbsschnitzel Je 160g geklopft oder von der Pute ,Schwein
Thymianzweigim ganzen
etwas Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Gefüllte Kalbsschnitzel in drei Variationen
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Mozzarella
Tomaten
Basilikum
Öl
Salz
Pfeffer
Für die Soße
Wein
Kalbsfond
Saucenbinder dunkel
Salz
Pfeffer
Für Salami-Füllung
Mozzarella
Salami
Paprika gefüllte Oliven
Für Spinat-Füllung
Mozzarella
Blattspinat tiefgefroren
Zwiebeln
Knoblauch
Butter
Muskatnuss
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
simu
Überbackene Senf-Kalbsschnitzel
ZUTATEN
Estragon frisch
Kalbsschnitzel
Dijon Senf
Weisswein, fruchtiger
Bratensauce
Rahm
Greyerzer Käse, gerieben
Salz, Pfeffer
wenig geriebene Muskatnuss
Bratbutter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Kalbsschnitzel mit Apfelzimtsauce und Kartoffelknödel
ZUTATEN
Zutaten für Kalbsschnitzel
Kalbsfleisch für Schnitzel
Mehl gesiebt
Eier
Semmelbrösel
Mandeln geröstet, gehakt
Honig-Balsamico
Zutaten für Apfelsauce
Apfel Boskop
Olivenöl kalt gepresst
Zimt gemahlen
Apfelsekt
Apfel geschält, gewürfelt
Zimt-Likör
Kartoffel-Knödel Zutaten
Kartoffel
Eier
Butter
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Gruyere gerieben
Butter flüssig
Zitrone
Zum Rezept
Rezept von
m****2
Kalbsschnitzel mit Spinat und Parmesan überbacken
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
frischer Spinat
Parmesan ohne Ende,
Butter,salz,Pfeffer
Knobi
Sojasauce
Zwiebeln
Kartoffeln,Saölz,Kümmel
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
marzisz1962
Kalbsschnitzel mit Spargel an Sauce-Hollandaise
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer
Mehl, Ei, Paniermehl
mittlere neue Kartoffeln
Pflanzenfett zum braten
Für die Sauce Hollandaise
Schalotte
Butter
Weißwein
Lorbeerblätter
weiße Pfefferkörner grob zerdrückt
Eigelb
abgekühlte flüssige Butter
Saft einer halben Zitrone
weißer gemahlener Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
B****e
Rouladen vom Kalb mit Füllung und Champignon-Sauce
ZUTATEN
150 gr schwere plattierte Kalbsschnitzel
Tomaten
Ricotta
je von Basilikum, Kerbel, Petersilie kraus oder glatt
Eigelb
Parmesan, bitte frischen, nicht den aus der Ktüte
rohen Schinken, am besten aus Parma
Salz, Pfeffer, Muskat und zum Braten Olivenöl
Für die Champignon-Sauce
Champignons braun, weiße gehen auch
Butter
Kapern
Schalotten, gewürfelt
Sahne
Senf
Hühnerfond
gehackte Petersilie
unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
k****3
Kalbsschnitzel in Marsalasauce
ZUTATEN
Kalbsschnitzel a 150 g
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Senf
Marsala
Kalbsfond aus dem Glas
heller Saucenbinder
Creme double
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
b****n
Kalbsschnitzel gefüllt mit gebratenem Polenta
ZUTATEN
Kalbsschnitzel a-160g
Kochschinken
Champignons
Zwiebel
Salz, Pfeffer, Mehl, Eier, Bröseln, Sauerrahm, Muskat, Rosmarin, Sesamkörner
Maisgrieß
Milch
Parmesan frisch gerieben
Knoblauchzehe frisch zerdrückt
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
bonnerkoch
Kalbsschnitzel mit Zitrone und Kapern
ZUTATEN
Olivenöl
Kalbsschnitzel
Meersalz Pfeffer
Kalbsfond
Sauerrahm
Creme fraiche
Kapern
Abrieb und Saft von einer Zitrone
gehackte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Fleisch - Kalbsschnitzel gefüllt BC
ZUTATEN
Kalbsschnitzelchen
Möhren
Zwiebel gewürfelt
Schinken gekocht sehr mager
Joghurt entrahmt
Quark Magerstufe
Kondensmilch 4 Fett
Petersilie glatt frisch
Schnittlauch frisch
Johannisbrotkernmehl
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika
Zum Rezept
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