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„Kalbsrouladen mit Frischkäse Rezepte“
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Kalbsroulade mit Frischkäse an Kartoffelschaum und Ratatouille
ZUTATEN
Ratatouille
Zucchini gelb
Zucchini grün
Aubergine frisch
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten grün
Silberzwiebeln
Fleischtomaten frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Gemüsefond
Tomatensaft
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Lorbeerblatt Gewürz
salz
Pfeffer
Kalbsrouladen
Kalbsschnitzel
Kerbel frisch
Petersilie glatt frisch
Basilikum
Thymian frisch
Fleischtomaten frisch
Butter
Paprikaschoten rot
Frischkäse
Eigelb
Serranoschinken
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Schalotten frisch
Knoblauchzehe
Weißwein
Butter
Schaum
Kartoffeln
Milch
Butter
Trüffelöl
Schlagsahne
Muskat
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsroulade, karamellisierte Karotten, Pilzpfanne und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Kalbsfüße
Rinderknochen
Suppengrün
Gemüsezwiebeln
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Zucker
Butterschmalz
Rotwein
Wasser
Kalbsrouladen a 150g
Schinken roh hauchdünn und zart
Frischkäse
Kräuter je 3 Stiele Kerbel, Petersilie, Basilikum, 6 Thymian
Tomaten
Eigelb
Butter
Butterschmalz
Kartoffeln geschält, in Scheiben geschnitten
Auflaufformen klein gefettet
Sahne
geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Knoblauchzehe
Grüne Soße waschen und trocken tupfen
Eier hartgekocht
Zwiebel halbiert
Joghurt fettarm
Senf
Saure Sahne
Salz und Pfeffer
Zucker
Essig
Karotten mit Grün Pro Person
Mischpilze je eine Handvoll Kräuterseitlinge, Shiitake, Pfifferling etc
Petersilie glatt frisch
Schalotten
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
s****d
Kalbsrouladen ala Sonni
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Salz
Pfeffer
Kräutermischung
Senf
etwas Knoblauchmajonaise, siehe mein Rezeptbuch
Frühstücksspeck
Zwiebel
Frischkäse mit Kräutern oder Pfeffer von BUKO
Sosse
Weisswein
Kalbsfond
getrocknete Waldpilze
Sahne
Tomatenmark
Chili
etwas Knoblauch oder Knoblauchmajonaise
Zum Rezept
Rezept von
m****a
Kalbsrouladen
ZUTATEN
Kalbsschnitzel dünn
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schinken roh
Zwiebel
Möhre
Sellerie frisch
Öl
Butter
Salbei
Weißwein
Fleischbrühe
Für die Füllung
Schalotten
Champignons frisch
Butter
Bratwurstbrät fein
Petersilie gehackt
Eigelb
Semmelbrösel
Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
M****a
Kalbsroulade
ZUTATEN
Kalb Brust Spannrippe
Kalbsbrät
Kalb Hackfleisch frisch
Ei
Karotten
Zwiebel rot
Staudensellerie
Knoblauchzehen
Ingwer
Petersilie
Paprika edelsüß
Kardamomkapsel
Pimentkörner
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Salz und Pfeffer
Staudensellerie
Kalbsfond
Wasser
Karotte
Thymian
Wasser
Tagliatelle
Trüffelbutter
Fleur de sel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
thy2008
Kalbsroulade mit Serrano
ZUTATEN
Kalbsschnitzel aus der Oberschale
Serranoschinken
Pesto Kräuter
Schalotten frisch
Knoblauch frisch
Salz
Pfeffer
Dijon Senf gekörnt
Fleischfond
Schmand
Tomatenwürfel
Grano Padamo
Butterschmalz
Basilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Kalbsrouladen
ZUTATEN
Champignons frisch
Schalotte
Oel
Oliven grün frisch
Ricotta Doppelrahmstufe
Salz
Pfeffer
Kalbsschnitzel
Zwiebeln rot
Weißwein
Brühe instant
Bohnen weiß reif Konserve
Schlagsahne
Paniermehl
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Tomaten Muffins als Beilage zu meinen mediterranen Kalbsrouladen
ZUTATEN
Rosmarin
Thymian
Kirschtomaten
Parmesan - frisch gerieben
dünn geschnitten, Parmaschinken
Olivenöl
Magerquark
Milch
Eier frisch Kl M
Mehl
Backpulver
Fett für die Formen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Kalbsroulade mit Champignonfüllung
ZUTATEN
Champignons braun,fein gehackt
Schalotten frisch,fein gewürfelt
Weisswein
Kalbshack
Ei
mittelscharfer Senf
Toastbrot ohne Rinde in feine Würfel
Thymian frisch
Pinienkerne geröstet
Blattpetersilie gehackt
Kalbsschnitzel a 150 grleicht flach geklopft
Salbeiblätter
roher Schinken
Sahne
Saft einer 12 Zitrone
Salz,Pfeffer,Butter,Butaris
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Kalbsroulade mit Pfifferlingfülle an Kartoffel-Ragout mit frischen Pfifferlingen
ZUTATEN
Kalbsrouladen
Kalbsbrät
frische Pfifferling, sauber geputzt
Weißwein trocken
Salz, Pfeffer
Suppengemüse, gewürfelt
Sahne
Kartoffeln mittlere Größe
Schalotte, fein gewürfelt
Apfel, geschält, entkernt, fein gewürfelt
Gemüsebrühe
Creme fraiche
eingelegter grüner Pfeffer
frische Pfifferlinge Menge je nach Gusto
Zwiebel, klein, in Würfel geschnitten
gewürfelter magerer Speck
Petersilie, fein gehackt frisch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Kalbsroulade im Speckmantel an Kartoffelpüree, grünen Bohnen und Weißweinsoße
ZUTATEN
Kalbsroulade gefüllt mit Hackfleisch-Farce
Kalbsschnitzel
Hackfleisch gemischt
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Petersilie
Ei
Bacon
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
Püree
Kartoffeln
Lorbeerblatt Gewürz
Eigelb
Butter
Milch
Muskat
Pfeffer
Salz
Soße
Sellerie frisch
Möhren
Zwiebeln
Kalbsfond
Weißwein
Mehlschwitze
Bohnen
Bohnen grün frisch
Butter
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsroulade mit Ingwer Möhren zu Nudeln
ZUTATEN
Salbei
Kalbsschnitzel
Parmaschinken
Eigelb
Petersilie
Fülle von frischen Nürnberger Bratwürstchen
Knoblauchzehen
Mehl
Butter eiskalt
Sahne
Silvaner
Kalbsfond
Parmesan
Ingwer
Möhren
Schalotten
Kokosöl
Olivenöl
Ahornsirup
Salz und Pfeffer
Bio-Orangen
Eier
Pastamehl 00
Wasser
Salz
Salz für das Nudelwasser
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kalbsrouladen mit Rotkohl und Semmelknödel Arved Birnbaum
ZUTATEN
Brötchen alt
Milch
Petersilie gehackt
Zwiebel gewürfelt
Butter
Eier
Salz
Rotkohl frisch
Gänseschmalz
Apfel Boskop
Essig
Zwiebeln gehackt
Zucker
Rotwein
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Kalbsrouladen
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer
Bauchspeck
Gewürzgurken
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Majoran
Butter
Olivenöl
Kalbsfond
Weißwein Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
Eintopfkasper
Kalbsrouladen ala Jörg mit Spargel und Anabelle Kartoffeln
ZUTATEN
Kalbsrouladen
Sahne Meerrettich
Gewürz Gurken
Meersalz aus der Mühle
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
TK Iglo 8 Kräutermischung
Schwarzwälder Schinken
Kalbsfond oder selbstgemachten Kalbfond
Riesling Spätlese
Meersalz aus der Mühle
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl extra vergine
Gemüsezwiebel
Lorbeer
Saucenpaste
Mehl
weißen Spargel
Sauce Hollandaise aus mein Kochbuch oder fertige Hollandaise
Anabelle Kartoffeln
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Kalbsrouladen,mediterran gefüllt in Sesamkruste,an Rosmarinsaft Tomaten-Rosmarin-Muffins
ZUTATEN
dünn geschnittene Kalbsschnitzel
wirklich dünn geschnittenen Parmaschinken
Büffelmozarella
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
Paprikaschote frisch
Kapern
schwarz Oliven entsteint
frische Salbeiblätter
guter kräftiger Kalbsfond
kräftiger Rotwein - Bordeaux oder Chardonnay
Schalotten
Knoblauchzehen
Rosmarin, frisch
eiskalte Butter
Würfelzucker
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwas Olivenöl
etwas Mehl
Hühnereier frisch
geschlagene Sahne
Sesamsamen
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