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Rezept von
Das perfekte Dinner
Braisierte Kalbsbrust gefüllt mit Frittata und Stielmus, dazu Safranrisotto
ZUTATEN
Eier
Parmesan frisch gerieben
Kalbsbrust entbeint
Senf
Stielmus frisch
Petersilienzweig
Basilikumzweige
Kochschinken
Knoblauch
Butter
Olivenöl
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Fleischbrühe
Rindermark
Butter
Zwiebeln gehackt
Risotto-Reis
Weißwein
Safranfäden
Parmesan frisch gerieben
Salz
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Kalbsbrust mediteran gefüllt
ZUTATEN
Kalbsbrust
Karotte rot
Zwiebel weiß
Sellerie frisch
Paprika gelb
Paprika rot
Peperoni rot
Lauchstange
Gewürznelken
Salbei Blätter
Rosmarin frisch
Tomatenmark
Knoblauchzehe
Ahornsirup
Butterkäse
Honigsenf
Kalbsbrühe
Rotwein mittel Qualitätswein
Rapsöl
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Wurstband
Zum Rezept
11:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbrust gefüllt mit Semmelbröseln an Waldpilzen
ZUTATEN
Kalbsbrust in Aspik
Kräutersalz
Pfeffer
Öl
Schalotte
Rosmarin
Thymian
Weißwein
Füllung
Baguette
Brot
Milch
Eier
Kräutersalz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Petersilie glatt frisch
Rosmarin
Thymian
Waldpilze
Champignons
Steinpilze frisch
Kräuterseitlinge
Pfifferlinge
Schalotten
Butter
Rote Bete
Rote-Beete Sauerkonserve
Salatdressing
Creme de Basilikum
Petersilienblatt
Zum Rezept
Rezept von
w****s
Gefüllte Kalbsbrust
ZUTATEN
Schrippe trockenes Brötchen
kochende Milch
Zwiebel fein gehackt
Petersilie fein gehackt
Eier
Fleischteig für Wurst Brät
Salz,Pfeffer,Majoran,Muskatnuss
Kalbsbrust
Butterfett
Karotten
Zwiebel
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Fleischbrühe klar
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
U****r V****f
Gefüllte Kalbsbrust mit Buabaspitzle und Romanescoröschen
ZUTATEN
Rotwein
Rind Ochsenschwanz frisch
Schalotte
Suppengrün frisch
Butter
Kalbsfond
Gewürznelken
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Tomatenmark
Dijon Senf
Marsala
Brezel
Milch
Schalotten
Schwarzwälder Schinken
Bratwurstbrät
Hühnereier
Petersilie kraus frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Kalb Brust
Suppengrün frisch
Zwiebel
Gewürznelken
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Kalbsfond
Butterschmalz
Kartoffeln
Hühnereier
Mehl
Romanesco
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
cremschnittchen
Gefüllte Kalbsbrust
ZUTATEN
Kalbsbrust vom Metzger Tasche hineinschneiden lassen
Für die Füllung
Zwiebeln
Kochschinken
Butter
Weißbrotwürfel ohne Kruste
Eier
gehackte Petersilie
Blattspinat tiefgefroren
Muskat, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbrust gefüllt mit Steinpilzen und Haselnussspätzle an Gemüsedekoration
ZUTATEN
Kalbsbrust in Aspik
Salz
Pfeffer
Karotte
Sellerie frisch
Petersilienwurzel
Lauch
Zwiebel
Tomaten
Steinpilzfüllung
Steinpilze frisch
Schalotten
Butter
Salz
Pfeffer
Petersilie
Brötchen
Kalbsbrät
Eier
Karotten gewürfelt
Haselnussspätzle
Mehl
Haselnüsse
Wasser
Eier
Salz
Butter
Öl
Winterliche Gemüsedekoration
Fenchelknolle
Karotten
Bohnen breit
Rosenkohl frisch
Broccoli frisch
Spargel grün
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Kohlrabi frisch
Petersilie
Pfeffer
Salz
Butter
Puderzucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
meli58
Fleisch Gefüllte Kalbsbrust
ZUTATEN
Reis
Butter
Brötchen alt
Hackfleisch gemischt
Blattspinat tiefgefroren
Rosinen
Ei
Petersilie
Kalbsbrust, ohne Knochen,Tasche schneiden lassen
Pflanzenöl
Weißwein
Gemüsebrühe
Sahne, sauer
Nelken-Pfeffer
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbrust gefüllt mit Weckknödelteig, dazu schwäbischer Kartoffelsalat
ZUTATEN
Kalb Brust
Pfeffer
Salz
Toastbrot
Zwiebel
Butter
Milch
Eier
Milch
Petersilie
Zwiebel
Muskatnuss
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein
Hühnerbrühe
Zwiebeln
Karotten
Sellerie frisch
Speisestärke
Petersilie
Knoblauchzehe
Ingwer
Zitronenschale
Butter kalt
Lorbeerblatt
Kartoffeln mehlig
Rinderbrühe
Zwiebel
Öl
Essig
Senf
Salz
Pfeffer
Feldsalat
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
Marmelade
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Kalbsbrust mit Kräuterklößchen
ZUTATEN
brust
Kalb Brust, entbeint, mit Tasche
Trockenpflaumen
Frischkäse mit Kräutern
Kräutermischung
Speck durchwachsen
Süßkartoffeln
Salz
Pfeffer
Kräuterklößchen
Kloßteig
Frischkäse mit Kräutern
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
M****a
Gefüllte Kalbsbrust
ZUTATEN
Kalbsbrust
Küchengarn und Fleischnadeln
Baguette
Karotte
Staudensellerie
Zwiebel
Butterschmalz
Milch
Petersilie glatt frisch
Eier
Eigelb
Brät
Sahne
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Hühnerbrühe
Karotte
Sellerieknolle
Zwiebel
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Gefüllte Kalbsbrust und Spitzkohl
ZUTATEN
Knoblauchzehen
walnussgroß Ingwer
Kalbsbrät - beim Metzger uU vorbestellen
Sahne
geriebene Zitronenschale
gehackte Petersilie
Lauchstange
Möhren
Salz
altbackenes Weißbrot
Milch
Ei
kleine Zwiebeln
Kalbsbrust - Tasche vom Metzger einschneiden lassen
Puderzucker
Tomatenmark
Geflügelbrühe
Pfeffer aus der Mühle und etwas geriebene Muskatnuss
Rotwein
Butter
Spitzkohl ca 1 kg
Zwiebel gehackt
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
luna-61
GEFÜLLTE KALBSBRUST ALLITALIANA
ZUTATEN
Kalbsbrust
Maronen
Zwiebel
Parmesan
Semmelbrösel
Butter
Sellerieknolle
Petersilie
Basilikum
Eier Freiland
Rosmarinzweiglein
Fleischbrühe
Weisswein
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Möhre
Porree
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mit Kalbsbrät gefüllte Kalbsbrust an Weißweinsößle mit Erdäpfelkipferl
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Eigelb
Mehl
Salz
Muskat
Zwiebel
Zucchini gelb
Zucchini grün
Kirschtomaten
Basilikum
Minikarotten
Olivenöl
Puderzucker
Balsamico
Salz und Pfeffer
Kalb Brust
Salz
Zwiebel
Kalbsfond
Sauerrahm
Knoblauch
Weißwein
Schnittlauch frisch gehackt
Petersilie fein geschnitten
Kalbsbrät
Zwiebel
Butter
Eier
Pfeffer schwarz
Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch
Majoran getrocknet
Selleriesalz
Semmelbrösel
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbrust mit Brezenfüllung und Schmorgemüse
ZUTATEN
Kalbsbrust küchenfertig mit Tasche
Salz
Pfeffer
Semmeln vom Vortag, gewürfelt
Brezen vom Vortag, ungesalzen, gewürfelt
Milch
kleine Zwiebel, abgezogen und fein gewürfelt
Butter
Eier
Kalbsbrät
Karotte, geputzt, fein gewürfelt und blanchiert
Muskatnuss
Champignons, geputzt und halbiert
Petersilienblätter für Füllung und Dekoration
Karotten
Pastinaken
Knollensellerie
Zwiebeln
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein
Öl
Gemüsefond
Kalbsfond
Petersilienstiele
Knoblauchzehen, geschält und halbiert
Lorbeerblatt
Ingwer
unbehandelte Zitronenschale
evtl Speisestärke
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