Rezept von simu
Kürbisrisotto
Für ein einfaches und schnelles Kürbisrisotto stellen Sie zunächst ein Risotto Bianco ohne Salbei her. Dazu wird der angedünstete Risottoreis zuerst mit Wein abgelöscht, dann wird die Brühe hinzugefügt. Der Kürbis wird in kleinen Würfeln erst kurz vor dem Garzeitende beigegeben. Tipp: Wenn Sie zu viel Kürbis gekauft haben, einfach einfrieren!