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Jakobsmuschel auf Champignon-Risotto
ZUTATEN
Riesling Weißwein
Kochsahne
Rotweinessig
Fischfond
Butter
Schalotten
Salz und Pfeffer
Reis
Kochsahne
Parmesan
Champignons
Weißwein trocken
Butter
Petersilie
Zwiebel
Knoblauchzehe
Jakobsmuscheln
Blüten essbar
Schnittlauch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Risotto mit Jakobsmuschel und Kürbis
ZUTATEN
Knollensellerie
Kürbis
Lauch
Olivenöl
Staudensellerie
Sojasauce
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Salz
Brühe
Olivenöl
Butter
Zwiebel groß
Knoblauchzehen
Staudensellerie
Risotto-Reis
Weißwein
Butter
Parmesan
Mango
Salz und Pfeffer
Butternutkürbis
Weißweinessig
Mehl
Pflanzenöl
Salz
Abrieb von 2 Limetten
Petersilie glatt frisch
Olivenöl
Knoblauchzehe
Salz
Fleur de sel
Butter
Zum Rezept
25 Min
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Grill den Henssler
Improgang Promiteam
ZUTATEN
Mehl
Purple Curry
Eier
Semmelbrösel
Sellerieknolle
Jakobsmuscheln
Zitrone
Haselnüsse
Ei
Sonnenblumenöl
Salz
Vadouvan
Milch
Wermut
Kerbel
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Thunfischtatar und Linsensalat mit Jakobsmuschel
ZUTATEN
Thunfischfilet
Avocado
Frühlingszwiebeln
Zitrone
Sojasauce
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Ei
Wasabicreme
Blattspinat
Berglinsen
Butter
Himbeermarkessig
Strauchtomaten
Hirtenkäse
Jakobsmuscheln
Worcester Sauce
Schalotten
Weißweinessig
Wein
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
zuechner
Burger von der Jakobsmuschel
ZUTATEN
Hamburger Brötchen
Feldsalat
Südtiroler Speck
Pfifferlinge frisch
Cantaloupemelone
Jakobsmuscheln
Zwiiebel rot
Frühlingszwiebel
Wasabimayonaise
Mehl gesiebt
Ei
Panko
Knoblauchzehe
Chilischote
Rapsöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel und Garnele auf Karottenconfit
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Garnelen
Karotten geschält und grob gewürfelt
Butter
Salz
Vanillezucker
Saft von einer Orange
Zitronengras
Noilly Prat
Weißwein
Kokosmilch
Geflügelfond oder Gemüsefond
Chilischote
Koriander
Ingwer gerieben
Chilisauce, süß scharf
Kaffir-Limette oder 4 Blätter getrocknet
Limonen-Olivenöl
Butter
Salz
Seespargel zur Deko
Weizenmehl
Sonnenblumenöl
Wasser
Matcha Pulver
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel-Ceviche mit Mango, Avocado und Quinoa Chip
ZUTATEN
Saft von 2 Limetten
Jakobsmuscheln
Mango
Avocados
Süßkartoffel
Ingwerwurzel Daumengroß
Knoblauchzehe
Koriander oder Petersilie
Kondensmilch
Zwiebel rot
Chili
Salz und Pfeffer
Quinoa
Wasser
Sesam
Kokosöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel auf Safranrisotto und Brunnenkresse
ZUTATEN
Jakobsmuscheln 2 pro Person
Risotto-Reis
Schalotten
Weißwein trocken
Geflügelfond selbstgemacht
Parmesan
Butter
Safranfäden
Piment dEspelette
Brunnenkresse
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Olivenöl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geflämmte Jakobsmuschel und gratinierte Austern mit Lachs
ZUTATEN
Austern
Spinat frisch
Parmesan gerieben
Jakobsmuscheln
Kabeljau
Thunfisch frisch Sashimi-Qualität
Puderzucker
Zitronengras
Kaffir-Limettenblätter
Sternanis
Kokosmilch
Lachs frisch
Lachs geräuchert
Frühlingszwiebeln
Zwiebeln rot
Limettensaft
Chili
Sesamkörner hell
Sesamkörner dunkel
Koriander
Knoblauchzehe gehackt
Chilisauce scharf
Butter
Sesamöl
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel neben Garnelen mit Mango-Salsa und Dill-Avocadocreme
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Butter
Öl
Salz und Pfeffer
Garnelen
Butter
Öl
Salz und Pfeffer
Mangos
Tomaten
Lauchzwiebeln
Limettensaft
Öl
Salz
Cayennepfeffer
Dill
Avocados
Vollmilchjoghurt
Salz und Pfeffer
Weizenmehl Typ 550
Trockenhefe
Butter
Chili
Paprikapulver
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Krustentiercappuccino mit Garnele und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Weißfischkarkassen
Schalotten
Lauch
Karotten
Staudensellerie
Öl
Weißwein trocken
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Pfefferkörner weiß
Krustentierschalen
Olivenöl
Möhren
Lauch
Knollensellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Weißwein
Noilly Prat
Cognac
Pfefferkörner weiß
Koriandersamen
Thymianzweige
Fischfond
Sahne
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Speisestärke
Knoblauchzehe
Milch 3,5 Fett
Jakobsmuscheln
Riesengarnelen ohne Kopf
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel Ceviche, gepickeltes Gemüse und Zwiebelkaviar
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Staudensellerie
Chilischote
Limettensaft
Salz
Fischfond
Zwiebel
Ingwer
Karotten
Gurke
Apfelessig
Wasser
Senfkörner
Koreandersaat
Zucker
Salz
Zwiebelsaft
Zucker
Salz
Agar Agar
Rapsöl
Rapsöl
Baby-Spinat
Staudensellerie
Salz
Süßkartoffel
Weizenmehl
Wasser
Salz
Hefewürfel
Butter
Misopaste
Salz
Butter
Tomatenmark
Soyasauce
Salz
Petersilie
Zitronenabrieb
Zucker
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Jakobsmuschel und Riesengarnele mit Gurkenkaltschale Evelyn Weigert
ZUTATEN
Gurke
Senfgurke
Honiggurke
Mineralwasser
Buttermilch
Griechischer Joghurt
Salz
Zucker
Pfeffer
Chilipulver
Dill, abgezupft
Jakobsmuscheln
Riesengarnelen
Hoisin-Sauce
Sweet Chili Sauce
Baguette
Olivenöl
Knoblauch
Ochsentomaten
Brauner Zucker
Fleur de sel
Pfeffer
Piment dEspelette
Dill
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargel-Bärlauch-Risotto begleitet von einer Anisee-Sauce und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Risotto-Reis
Spargel grün
Gemüsebrühe
Bärlauchöl
Weißwein
Zwiebel
Parmesan
Jakobsmuscheln
Safran
Sahne
Pernod
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel mit Mango, Papaya und Limettenjus
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Mango
Papaya
Limette
Chilischote
Schalotten
Oliven
Balsamico weiß
Butter
Salz
Chili-Fäden als Deko
Limettensirup
Wasser
Soja-Lecithin
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