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Rezept von
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Ragu alla Bolognese
ZUTATEN
Tomaten frisch
Rinderfond
Rinderhack
Sahne, süß
Speckwürfel
Karottenwürfel
Zwiebeln weiß, gekackt
Staudensellerie Stange
Geflügelleber, groß
Oregano getrocknet
Zucker braun Rohzucker
Muskat
Kümmel gemahlen
Wein
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
orphyllia
Bandnudeln alla Bolognese, selbstgemachte Nudeln
ZUTATEN
Weizenmehl - bei sehr großen Eiern etwas mehr
Hartweizengrieß
Eier Freiland
Salz
Zucker
Olivenöl
Rinderhackfleisch
Olivenöl
Schalotten gehackt
Karotten fein gewürfelt
Knollensellerie gewürfelt
Lorbeerblatt
Honig flüssig
Knoblauchzehe gehackt - bei Bedarf
Paprika edelsüß - wer scharf mag den rosenscharfen P verwenden
Oregano getrocknet oder 2 TL frischer Oregano
Tomaten aromatisch und gehackt
Tomaten passiert
Rotwein
Milch
Salz - würzig abschmecken
Pfeffer aus der Mühle nicht zu sparsam
Zitronensaft frisch gepresst
ParmesanPeccorino zum Bestreuen frisch gerieben
Basilikumblätter zum Dekorieren - bei Bedarf
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
golfvornholz
Gefüllter Schweinebauch mit Bohnen-Pilz-Salat
ZUTATEN
Schweinebauch
Spanferkelrücken ohne Knochen und Haut
junge Knoblauchzehen
Schalottenwürfelchen
Rosmarinnadeln frisch
Thymianblättchen frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter weich
Olivenöl extra vergine
Zwiebelwürfel
Möhren- und Selleriewürfel
Lauch gewürfelt
Tomatenwürfel frisch
Schale einer halben Zitrone
Keniabohnen,geputzt,4 Minblanchiert
Knoblauchzehe fein gehackt
Schalottenwürfelchen
Pilze frisch,gemischt
Olivenöl Zitrone
Zucker
Balsamico Bianco
Brühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kirschtomaten rot,halbiert
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Antareja
Knusprig-gebratene Pappardelle mit Fleischsauce und Papaya
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 405
Ei, Größe M
Pilzbouillon, Granulat
Olivenöl, extra vergine
Rindsgulasch, frisch oder TK
Olivenöl, extra vergine
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Rauchfleisch, gewürfelt
Tomaten
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Tomatensaft
Rindsbouillon, Granulat
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Salbei-Blätter, getrocknet, gerebelt
Olivenöl, extra vergine, zum Braten
Papaya, reif
Petersilienblätter, glatt, grob gehackt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
w****f
Lachsnudeln in Tomatensauce
ZUTATEN
Lachs Salm
Zwiebel
Knoblauch frisch
Petersilie
Peperoni
Tomatensoße aus frischen Tomaten
Sahne
Rigatoni
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
schnuggi04
OssoBuco Kalbsbeinscheiben Cremolata
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben
Fleischgewürz eigen
Zwiebeln gross
Olivenöl extra vergine
Knoblauchzehe
Karotte
Fenchel gross
Knollensellerie frisch
Lauch ca20-25 cm
Stangensellerie Stängeln
Rosmarin,Thymian,Salbei
Origano,
Tomatenpüree
Rotwein
Kalbsfond
Rindsbrühe Instant
Tomatenwürfel
je OrangeZitrone Schale
Lorbeerblätter,Nelken
Zitrone nur Schale
Knoblauchzehe
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Selleriestangenblätter
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
G****A
Auberginen - Tomaten - Gratin
ZUTATEN
Aubergine frisch
Mehl
Eier
Salz
Pfeffer
Olivenöl extra vergine
Soße
Puderzucker
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Tomaten geschält und gewürfelt
Wasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Oregano getrocknet
Estragon getrocknet
Basilikum getrocknet
Olivenöl extra vergine
Käse geraspelt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
G****A
Advent-s-Lasagne Feldsalat mit Orange Nüssen
ZUTATEN
Butterschmalz
Rinderhack
Knoblauch frisch
Zwiebel gehackt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Tomaten geschält und gewürfelt
Chilli Cayennepfeffer
Zimt gemahlen
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Wasser
Oregano
Estragon getrocknet
Basilikum getrocknet
Lasagne-Blätter
Schmand
Mozzarella
Zimt gemahlen
Orangenabrieb
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Orangenfilet
Walnüsse europäisch
Erdnüsse frisch
Zucker
Salz und Pfeffer
Joghurt
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Olivenöl extra vergine
Zwiebel gewürfelt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Maishähnchensupreme alla Saltimbocca mit Pesto-Rosso
ZUTATEN
Supremes vom Maishuhn
Pesto rosso selbstgemacht aus getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Pecorino, Olivenöl und Knoblauch oder PPURA Pesto Salentini Tomaten
Salbeiblätter
Scheiben Bacon
kleine weiße Zwiebeln
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Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:22 Std
Rezept von
b****m
Pollo alla diavolo
ZUTATEN
Hähnchenbrüste
Hähnchenkeulen
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getrocknete Chilischoten, ersatzweise geht auch Chilipulver
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Zitronenspalten zum Garnieren
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
GreteDrafz
Apfel-Polenta-Kuchen - kulinarische Weltreise
ZUTATEN
Eier Freiland
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Sonnenblumenöl
Milch fettarm
Mehl
Polenta Grieß
Backpulver
Äpfel
Quittengelee
Zucker extra für die Springform
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
G****A
Paprika gefüllt auf Toscanische Art
ZUTATEN
Paprika gelb
Paprika grün
Paprika rot
Wildreis
Rinderhack
Ei
Zwiebel rot, gewürfelt
Cafe de Paris
Salz grob
Zucchini grün
Pfefferminze frisch
Gellerts Birne
Zitronensaft
Zwiebel rot, gewürfelt
Rosmarin frisch
Knoblauch gehackt
Rapsöl
Tomatenmark dreifach konzentriert
Tomaten gehackt
Wasser
Pino Grigio
Oregano getrocknet
Estragon getrocknet
Basilikum getrocknet
Emmentaler gerieben
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Suseltrudel
Ragu Bolognese
ZUTATEN
Zwiebel
Möhre
Stangensellerie
Pancetta Bauchspeck Italien
Rinderhack
Hühnerleber
Rotwein
Fleischbrühe
Olivenöl
Passierte Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
1:08 Std
Rezept von
H****n
Spaghetti-Salat
ZUTATEN
Spaghetti
Mozzarella Minis
Rucola
Kirschtomaten
Thymian
Aceto Balsamico
Zucker
Olivenöl
Ciabatta
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Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Bunter Fusilli-Auflauf mit würziger Eisauce alla Francesca
ZUTATEN
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pilzpulver, vorzugsweise Shiitake
Fusilli, getrocknet
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Brokkoli
Paprika, rot
Paprika, grün
Peperoni, rot, lang, mild
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Salbeiblätter, getrocknet
Chilis, grün, frisch oder TK
Eier, Größe M, nur das Eigelb
Saure Sahne
Tomatenmark
Marsala, Likörwein
Speisestärke, Maizena
Nudelwasser, s Zubereitung
Pecorino, ersatzweise Bergkäse, mittelalt, fein gerieben
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Pecorino, ersatzweise Bergkäse, mittelalt, grob geraspelt
Olivenöl
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
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