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„2 Italienischer Braten Rezepte“
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Milch, am besten frische Vollmilch
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Salz, Pfeffer, Majoran, Rosmarin
Knoblauchzehe o Knoblauchpulver
Fett
Champignons o getrocknete Pilze
Kräuter, gehackt
MehlSaucenbinder
Zum Rezept
10:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Römischer Spanferkelrollbraten Porcetta arrosto alla romana
ZUTATEN
Spanferkelrücken oder -nacken mit Schwarte
Schalotten
kleine junge Knoblauchknollen mit Grün
je 1 EL feingehackte Salbei- und Thymianblätter
Fenchelsamen
Gewürznelkenpulver
Rosmarinzweige nur die kleingehackten Blätter
grüne Pfefferkörner grob gemahlen
Meersalz fein
Olivenöl extra vergine
große Tomate, etwas Paprikapulver
Weißwein trocken
Zum Rezept
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vom 16.04.2024
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