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„2 Irischer Wildlachs Rezepte“
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1 gr Schalotte
1 Stange Lauch
1 2 Sellerie
2 kl Möhren
20 g Butter
1 gehäufter Tl Mehl
800 ml frische Gemüsebrühe
120 g in feine Scheiben geschnittener irischer Wildlachs
4 Zweige Kerbel
200 ml Sahne
Salz, schwarzer Pfeffer a d Mühle
120 ml Prosecco
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ZUTATEN
1 Pck kl runde Schwarzbrotscheiben
6 Scheiben irischer Wildlachs
100 g Philadelphia Frischkäse
geriebener Meerrettich
80 ml geschlagene Sahne
Salz , Pfeffer ad Mühle
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