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Gemüse indisch inspiriert mit Curry und Mandeln
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhren
Brokkoli
Lauch
Rapsöl
Currypulver
stückige Tomaten Dose oder Packung
gemahlene Mandeln
Creme Fraiche
Gemüsebrühe
frisches gehacktes Koriandergrün
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
DieDoris
Reispfanne, leicht scharf, anglo-indisch, inspiriert vom Rezept Kedgeree
ZUTATEN
Bio-Kokosöl
Bio-Butter
Charlotten
Ingwer
Peperoni frisch
Champignons
Paprikaschote
Koriander frisch
Thai-Mango tiefgefroren
Mangopulver
Currypulver
Erbsen tiefgefroren
Bio-Langkornreis
Bio-Zitrone
Pangasiusfilet
Maismehl
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Halloumi Curry mit Basmatireis
ZUTATEN
Halloumi Curry
Sonnenblumenöl
2 kleine Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Gewürzmischung
Tomatenmark
passierte Tomaten
Butter
Kochsahne
Zitronensaft
Koriandersamen gemörsert
Kardamom nur die Samen gemörsert
Kreuzkümmel ganz gemörsert
Garam Masala
mildes Currypulver
Kurkuma gemahlen
Chiliflocken
Basmatireis
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2 12 kleine Strauchtomate zum Garnieren
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Claton
Lammcurry in Knoblauch-Joghurt
ZUTATEN
Lammhaxe oder -schulter
Joghurt 3,5
Zwiebel
Meersalz
Rohrohrzucker
Muskatblüte ganz
Bockshornkleesamen
Kreuzkümmel
Kardamom schwarz
Kardamom grün
Muskatblüte ganz
Kurkuma Gewürz gemahlen
Chili gemahlen
Ingwer daumengross
Knoblauch
Zimtstange
Nelken
Lorbeerblatt
Koriander Körner
Senfpulver
Tomatenmark
Butterschmalz oder Ghee
Basmatireis
Basmatireis
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
c****4
Curry-Hähnchencreme
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Knoblauch
Zwiebel
säuerlicher Apfel
Ghee oder Butterschmalz
Gemüsebrühe
Sahne
Currypulver
Salz, Zucker,
Zitronensaft
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
M****i
Sesamkartoffeln mit Spinat
ZUTATEN
vorwiegend festkochende Kartoffeln
Öl
Zwiebeln, fein gehackt
Knoblauchzehen, gepresst
Currypaste gelb
Blattspinat - TK oder frisch
Sesam
Wasser
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
c****4
Kartoffelbällchen mit Bulgur und Kräutern
ZUTATEN
fest kochende Kartoffeln
Bulgur
Gemüsebrühe
Zwiebel
Knoblauchzehen gepresst
Sahnequark
Ei
Mehl
gehackter Oregano und Petersilie
Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver edelsüß
Öl zum Frittieren
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
c****4
Tondoori-Hähnchen mit Joghurt-Dip
ZUTATEN
Für das Hähnchen
Hähnchenbrustfilet
Salz
Tandoori-Paste aus dem Glas gibts auch in Asialäden
Zitronensaft
Vollmilchjoghurt
Ghee
Für den Dip
Vollmilchjoghurt
gemahlener Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Salatgurke ca 15 cm
Tomate gewürfelt
Zwiebel
MInze
Öl
schwarze Kümmelsamen gibts in Türkische Läden
Außerdem kleine Holzspieße
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
M****i
Spinatsuppe mit Röstzwiebeln
ZUTATEN
Gemüsebrühe
Blattspinat - TK oder frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Öl
Ghee oder Butterschmalz
Koriander, gemahlen
Kreuzkümmel, gemahlen
Kurkuma, gemahlen
Chilipulver
Ingwer, frischer ca 2 cm
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
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