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Rezept von
sequenzer
Hummer Vanille schwarze Quinoa Salzzitrone Gewürzaprikose
ZUTATEN
schwarze Quinoa
Wasser
Salzzitrone eingelegt geschnitten
Hummer frisch
Vanilleschote
Butter
Salz
Olivenöl
Aprikose getrocknet
Weißweinessig
Zucker
Kreuzkümmel
Zimtblüte
Szechuanpfeffer
Langer Pfeffer
Vanillepulver
Koriander
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hummer Thermidor mit Gruyere überbacken
ZUTATEN
Knoblauch
Butter
Schalotten
Blattspinat
Muskat
Salz und Pfeffer
Champignons
Lauchzwiebeln
Hummer frisch
Schalotte groß
Hummerfond
Weißwein
Bechamelsoße
Cayennepfeffer
Pfeffer
Butter
Cognac VOP
Dijon Senf grob
Gruyere-Käse
Brot hell
Brot dunkel
Aalicornes Algen Seespargel
Salz grob
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinebauch-Hummer-Port
ZUTATEN
Sojasoße
Honig
Knoblauchzehen
Ingwer frisch
Pimentkörner
Koriander
Kardamomkapsel
Sesamöl
Schweinebauch mit Fettschicht, Schwarte und Knochen
Hummerschwanz
Marinade vom Schweinebauch
Portwein
Pfefferkörner
Koriander
Sternanis
Salz
Karotten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lauwarme Mini-Hummerlasagne
ZUTATEN
Mehl Typ 00
Salz
Eigelb
Ei
Hummer frisch
Erbsen tiefgefroren
Sahne
Sahne
Salz
Hummerkarkassen
Karotten
Selleriestange
Lauch
Schalotte
Tomaten
Cognac
Butter
Tomatenmark
Thymianzweig
Salz
Sahne
Schalotte
Butter
Noilly Prat
Weißwein trocken
Fischfond
Sahne
Safranfäden
Pfifferlinge
Nussbutter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
w****m
Hummer a la Creme mit Gemüsereis
ZUTATEN
Hummer frisch gegart und ausgebrochen
Frühlingszwiebel
Fischfond
Rama Cremefine - 3Pfeffer
Erbsen und Möhrchen extrafein
Thai-Duftreis
Butter
Olivenöl
Kurkuma Gewürz gemahlen
Chilischote fein gehackt
Petersilie gehackt
Knorr-Hühnersuppen-Konzentrat
Salz, Pfeffer, Wasser
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
d****e
Hummer in Sahnesoße auf Spirelli Nudeln
ZUTATEN
Hummer tiefgefroren gegart
Nudeln
Schlagsahne
Milch
Schalotten gehackt
Mehl
Butter
Weißwein halbtrocken
Schnittlauch frisch gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
S****4
Bandnudeln in Bärlauch-Hummer-Sauce mit Scampi
ZUTATEN
TK- Scampi Französische Art
Hummerpaste
TK Bärlauch
Bandnudeln
Sweet-Chili-Sauce
Sahne
Salz, Pfeffer, Zucker
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Leibzscher Allorlei mit Hummer, Flusskrebse und Semmelglöschen Melanie Müller
ZUTATEN
Hummer halb high pressure
Flusskrebse
Hummerbutter
Fingermöhrchen
Erbsen
Morchel getrocknet
Spargel frisch
Blumenkohl frisch
Butter
Semmelbrösel
Ei
Salz
Muskat
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pot au feu von Curry und Zitronengras mit Hummer und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Geflügelfond
Rahm
Wermut
Portwein
Weißwein
Schalotten
Lauch
Curry
Zitronengras
Limonenblätter
Kokosflocken
Butter
Nudeln
Salz
Früchtemischung
Apfel
Baby Ananas
Banane
Petersilie
Gambas
Jakobsmuscheln
Butter
Avocadopüree
Avocado
Mango
Koriander frisch
Petersilie
Ingwer frisch
Salz
Currypulver
Chilisoße
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Kokosnuss mit Hummer und Shrimps
ZUTATEN
Kokosnuss
Fenchel
Möhren
Butter
Estragon
Flußkrebsschwänze
Garnelen frisch
Garnelen groß
Hummer frisch
Sauce Mornay
Butter
Weizenmehl
Fleischbrühe
Milch
Zwiebel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Emmentaler geraspelt
Eigelb
Sahne
Cocktailsoße
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Tomatenketchup
Worcestersoße
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rowiwo
Hummer Thermidor
ZUTATEN
Hummer Lobster gegart
Schalotten
Weißwein
Fischfond
Bechamelsoße
Dijonsenf
geschlagene Sahne
Gruyere am Stück
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Currysuppe mit Hummer und Weißwurst
ZUTATEN
Butter
Zwiebel
Tomate
Banane
Äpfel säuerlich
Curry
Kashmir-Curry
Kalbsfond
Creme double
Mango-Chutney
Zitronensaft
Butterflocken
Salz
Pfeffer
Weißwürste Münchener
Hummer Lobster gegart
Butter
Dill
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Forellen-Ingwer-Maultaschen und Hummer in Koriandersoße
ZUTATEN
Mehl
Ei
Öl
Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
Salz zum Kochen
Butter zum Schwenken
Forellenfilet ohne Haut, in Würfel geschnitten
Ei kalt aus dem Kühlschrank
Sahne
Semmel vom Vortag, in Würfel geschnitten
Ei
Milch aus dem Kühlschrank
Ingwer, in kleine Würfel geschnitten
Chili
Zwiebelwürfel
etwas Butter
ganze Forellenfilets zum Braten mit Haut
Olivenöl
Butter
ganze Knoblauchzehen nach Belieben
Karkassen von 2 gekochten Hummern
Weißwein
geputztes und gewürfeltes Wurzelgemüse Karotten, Lauch, Stangensellerie
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Fenchelsaat
Schnapsglas französischer Wermut
Schnapsglas Cognac
Sahne
Butter
frischer, klein gehackter Koriander
Hummermedaillons von 2 gekochten Hummern siehe oben
Hummerfond aus Wasser, Salz, wenig Kümmel, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Fenchelsaat
Forellenfond aus Forellenkarkassen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
e****n
Hummer-Mango-Salat
ZUTATEN
Hummer a 500gr lebend
Mezclum-Salat
reife Mango oder 2 kleine Thai-Mangos
Sonnenblumenöl
frisch gepressten Orangensaft
weissen Balsamico
Ketchup Heinz, 6 Tropfen Tabasco , je nach gusto
Cognac
gehackter Dill etwa 1 Essl , Basilikum geht auch oder Estragon
Salz, Pfeffer und gute prise Zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Spargelsalat mit Hummer Gülcan Kamps
ZUTATEN
Hummer Lobster gegart
Spargel grün
Salz
Sonnenblumenöl
Balsamico-Essig rosa
Salz
Pfeffer
Honig
Senf
Zwiebeln rot
Sahne
Orangensaft
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