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„Neue Hollandaise Rezepte 2024“
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Spargel mit Petersilien-Hollandaise, Alm-Schnitzel und Kümmel-Drillingen
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Rezept von
MausVoh
Spargelduo mit Schinkentrio, Koriander-Hollandaise und Frühkartoffel-Pilzen
ZUTATEN
weißer Spargel geschält - geputzt
grüner Spargel geschält - geputzt
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
2 Scheiben delikates Saft-Hinterschinken
6 Scheiben spanischer Jamon Serrano
2 Scheiben Prosciutto Cotta
1 Päckchen Lukull Sauce Hollandaise besonders cremig FP
Koriander fein geschnitten
Kochsahne
Frühkartoffeln geschält und zu Pilzen geformt
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Strauchtomate halbiert
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spargel mit Sambal-Hollandaise, Schinken-duett und Kümmel-Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
1008 g Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
12 Packung Hollandaise FP
Sambal Oelek
Serano Schinken
Knochenschinken
290 g Drillinge gepellt
Salz
Kümmel ganz
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Spargel mit Sambal-Hollandaise, Putenhackfleischfrikadellen und Petersilien-Drillingen
ZUTATEN
10 Stangen frischer Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Hollandaise FP
Sambal Oelek
Putenhackfleisch
12 Brötchen von Gestern
1 kleine Zwiebel geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Knoblauchzehe geschält 4
1 Ei
Semmelbrösel
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Drillinge geschält 20 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Petersilie fein geschnitten
12 Strauchtomate halbiert zum Garnieren
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Flotte_Bine
Brot hollandaise
ZUTATEN
Brot brötchen toastie was das herz Begehrt
Sauce hollandaise
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Nasi Goreng Deluxe mit Koriander-Hollandaise
ZUTATEN
Jasminreis
Kokosmilch
Karotten
Lauchzwiebeln
Brokkolisprossen
Eier
Oktopus
Jakobsmuscheln
Garnelen
Ingwer
Knoblauch
Fischsoße
Sojasoße
Sesamöl
Frühlingszwiebeln
Pilze Austern oder Kräutersaitlinge
Fischsoße
Mirin süßer Reiswein
Koriander
Eigelb
Zitrone
Senf
Wasser
Weißwein
Butter geschmolzen
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Fw-Commander
Gefüllte Croissant mit Schinken, Spargel und Käse
ZUTATEN
Aufback Croissant vorgebacken
Gouda Doppelrahmstufe
Seranoschinkenscheiben
Spargel grün vorgegart bissfest
Butter
Majonäse
Für die Hollandaise
Hühnerei Eigelb frisch
Zitronensaft
Weißwein
Butter in Flöckchen
Creme Schmand
Salz
Pfeffer
Estragon getrocknet
Muskat
Zucker
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Nocken mit Pfifferlingen und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Spinat frisch
Milch
Brot altbacken zB vom Vortag
Zwiebel weiß
Knoblauchzehe
Butter
Rosmarin
Bio-Eier
Weizenmehl
Semmelbrösel
Parmesan
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Karotten
Pfifferlinge
Schalotte
Zwiebel
Kräuterseitlinge ink SmokerRäucherglocke und Holzspäne
Eigelb
Butter
Wasser
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Rosmarin
Schnittlauch
Kresse
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet auf gegrilltem Paprikagemüse mit Tomaten-Hollandaise
ZUTATEN
Polenta
Milch
Eier
Salz und Pfeffer
Muskat
geriebener Parmesankäse
Schweinefilet in Bio-Qualität
Rosmarin und Thymian
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Honigtomaten
Butter
Eigelb
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Spitzpaprika
Thymian
Fenchelsamen
Koriandersamen
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs mit Frühkartoffeln, Spargel und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Lachsfilet a 160g mit Haut
Teriyaki Sauce selbstgemacht
Spargel grün
Spargel weiß
Frühkartoffeln
Sauce Hollandaise
Sojasauce
Mirin süßer Reiswein
Sake
Zucker
Ei 1 pro Person
Butter
Schalotten 1 pro Person
Weißwein
Pfefferkörner weiß ca 10 Stk
Lorbeerblatt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Spargel mit Sauce-Hollandaise, Koch-Hinterschinken und Kräuter-Drillingen
ZUTATEN
12 Stangen Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
1 Päckchen Sauce Hollandaise besonders cremig
6 Scheiben Koch-Hinterschinken
10 Drillinge
Salz
Kümmel ganz
Kräuter Schnittpetersilie, krause Petersilie und Maggikraut
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
Zitrone
1 Strauchtomate halbiert
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spargel mit einfacher Sauce Hollandaise, Lachsfilet und Kümmel-Drillinge
ZUTATEN
frischer, weißer Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
1 Tütchen FP Sauce Hollandaise
Wasser
Butter
2 Lachsfilets ohne Haut a 125 g TK
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Drillinge geschält 10 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Basilikumspitzen
1 Erdbeere geviertelt
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
T****t
Die Sauce hollandaise und ihre 15 Ableitungen
ZUTATEN
Schalotte
weiße Pfefferkörner
Stück Piment
milder Weißweinessig
Wasser
trockener guter Weißwein
geklärte Butter
Eigelb
Spritzer Zitronensaft
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Überbackene Jakobsmuscheln mit Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Schalotten
Knoblauchzehen
Blattspinat
Noilly Prat
Currypulver
Butter kalt
Sauce Hollandaise
Parmesan gerieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schalotten
Pfefferkörner schwarz
Weißweinessig
Butter
Eier
Cayennepfeffer
Salz
Saft von einer halben Zitrone
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spargel mit schneller Sauce Hollandaise, PROSCIUTTO und Rosmarin-Drillingen
ZUTATEN
14 Stangen Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
1 Tütchen Saucenmix für Sauce Hollandaise
Wasser
Butter
PROSCIUTTO
10 Drillinge Kleine , festkochende Kartoffeln gepellt
Salz
Kurkuma gemahlen
Sonnenblumenöl
Butter
fein geschnittener Rosmarin
grobes Meersalz aus der Mühle
Kiwi zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Spargel mit Petersilien-Hollandaise, Alm-Schnitzel und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
Spargel geschält 16 Stangen
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Sauce Hollandaise FP
fein geschnittene Petersilie
Kurkuma gemahlen
2 Alm-Schnitzel gewürzt und paniert TK
Sonnenblumenöl
14 Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Petersilie
Erdbeeren
Zum Rezept
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