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„30 schnelle Holger Rezepte“
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Der Glutenfreien Küche
Ohne Weizen
Der Europäischen Küche
Der Laktosefreien Küche
Für Die Hauptspeise
Für Milchprodukte
Rezept von G****e o****f C****s
US-Wagyu-Beef Karotte Holger Bodendorf
8:40 Std
(1)
Rezept von
suppenkasper08
Schweinekrustenbraten ala Holger
6:10 Std
(37)
Rezept von G****e o****f C****s
Gebratener Steinbutt m Artischocken, Basilikum Tomaten-Basilikumfond Holger Bodendorf
4:45 Std
(1)
Rezept von G****e o****f C****s
Kalbstafelspitz Pulpo Holger Bodendorf
2:30 Std
(1)
Rezept von
suppenkasper08
Holgers Speziale
2:10 Std
(23)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Knuspriger Rinderbraten nach Art meiner schwäbischen Mutter Holger Weinert
2:00 Std
(1)
Rezept von
leable
Pizza Bologneser Art
1:20 Std
(2)
Rezept von
suppenkasper08
Holgers Vitaminstoß
1:20 Std
(28)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Saltimbocca Romana a la Iris Holger Speckhahn
1:00 Std
(1)
Rezept von
leable
Pangasiusfilet mit Curry-Senf-Kruste
1:00 Std
(3)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Straußensteak, dazu Butternuss-Kürbis, grüner Spargel und Tomate Holger Franke
1:00 Std
(2)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Frankfurts beste Bratwurst traditionell auf Endivienstrünken Holger Weinert
1:00 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Fisch vom Grill Holger Speckhahn
1:00 Std
(3)
Rezept von G****e o****f C****s
Artischockenpüree Holger Bodendorf
1:00 Std
(1)
Rezept von V****n
Holgers Chaos-Möchtegern-Sahnetorte
1:00 Std
(7)
8:40 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
US-Wagyu-Beef Karotte Holger Bodendorf
ZUTATEN
Wagyu Schulter
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Wagyu Tafelspitz, mager
Kikkkoman Sojasauce
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Karotten
Ingwer
Schalotten
Apfel
Geflügelfond
Mascarpone
Bio-Zitronen
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Cayennepfeffer
Sonnenblumenöl
Fenchelknolle
Wasser
Sojasoße
Reisessig
Thymianzweig
Knoblauchzehe zerdrückt
Süßstoff
Zucker braun
Schalotten
Portwein rot
Rotwein
Kalbsfond dunkel
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Knoblauchzehe zerdrückt
Butter kalt
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Fingermöhrchen
Butter
Geflügelfond
Senf grob
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Mehl
Eigelb
Eiweiß
Olivenöl
Butter
Salsiccia Mettwurst
Rotwein
Olivenöl
Zum Rezept
6:10 Std
Rezept von
suppenkasper08
Schweinekrustenbraten ala Holger
ZUTATEN
Schweinefleisch mit Schwarte
Tomatenmark
Senf mittelscharf
Paprika edelsüß
Chinawürzer von Fuchs
Salz
Pfeffer
Öl
Wasser
Knoblauchpulver
Zwiebel
Butterschmalz
Rotwein trocken
Fleischbrühe
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
Gebratener Steinbutt m Artischocken, Basilikum Tomaten-Basilikumfond Holger Bodendorf
ZUTATEN
Wasser lauwarm
Süßstoff
Sojasoße
Reisessig
Thymianzweig
Artischocken
Geflügelfond
Sahne
Thymianzweig
Schalotte
Knoblauchzehe zerdrückt
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Poweraden
Thymianzweig
Knoblauchzehe zerdrückt
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Tomaten geschält
Tomaten
Rote Bete
Tomatensaft
Eiklar
Basilikum
Zucker
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Steinbutt
Olivenöl
Meersalz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
Kalbstafelspitz Pulpo Holger Bodendorf
ZUTATEN
Kalb Tafelspitz
Kalbstafelspitz-Abschnitte von dem sous-vide gegarten Kalbstafelspitz
Schalotten
Kapern
Pimento dEspelette
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Dijon Senf gekörnt
Bioorangen-Abrieb
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Pulpo
Lauchstange
Fenchelknolle
Karotte
Zwiebel
Meersalz
Quinoa
Raz El Hanout Gewürzmischung
Salz
Büffelmozzarella
Olivenöl
Piment dEspelette
Meersalz
Meerrettich frisch gerieben
Passepierre-Algen
Orange
Dijon Senf gekörnt
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Wasser
Tomatenmark
Meersalz
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
suppenkasper08
Holgers Speziale
ZUTATEN
Hefeteig leicht für eine Springform 30cm
Schweinefleisch im eigenen Saft Konserve
Rindfleisch im eigenen Saft Konserve
Zwiebeln in Ringe geschnitten
Maiskörner aus der Dose
Majoran Gewürz
Salz
Pfeffer
Champignons Konserve abgetropft
Edamer in Scheiben
Magerine oder Butter
Öl
Tomatenketchup
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Knuspriger Rinderbraten nach Art meiner schwäbischen Mutter Holger Weinert
ZUTATEN
Braten
Rinderbraten
Salz
Pfeffer
Rind Knochen gesägt
Markknochen
Zwiebeln
Karotten
Lauch
Suppengrün frisch
Butterschmalz
Rotwein
Rinderbouillon
Gallinelle
Speck
Pfifferlinge
Tomaten
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Milch
Gemüsebrühe
Frischkäse
Basilikum
Pinienkern
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Bohnen
Bohnen breit
Margarine
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Butter
Bohnenkraut
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
leable
Pizza Bologneser Art
ZUTATEN
Hefewürfel
Mehl
Meersalz
Vollrohrzucker
Naturjoghurt
Olivenöl
Paprikaschote, rot
Zwiebel
Rinderhack, alternativ gemischtes
schwarzer Pfeffer
Thymian
Schafskäse
Basilikumblättchen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
suppenkasper08
Holgers Vitaminstoß
ZUTATEN
Bananen frisch
Kiwi frisch
Weintrauben rot frisch
Granatapfel frisch
Vanillezucker
Zucker
Sahne
Zucker
Zitrone frisch
Kakaopulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Saltimbocca Romana a la Iris Holger Speckhahn
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Salz
Pfeffer
Öl
Parmaschinken
Zuckerschoten
Möhren
Paprika
Zucker
Basilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
leable
Pangasiusfilet mit Curry-Senf-Kruste
ZUTATEN
Butter
Currypulver
Senfpulver
Senf grob
fein geriebenes frisches Weißbrot Mie de Pain
grüne Bohnen
Cocktailtomanten
Rohrzucker
Thymian
Knoblauchzehe
Pangasius Filet
Gemüsebrühe
Meersalz und schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Straußensteak, dazu Butternuss-Kürbis, grüner Spargel und Tomate Holger Franke
ZUTATEN
Straußensteaks
Straußensteaks
Rapsöl
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Oregano
Honig
Zitrone
Gemüse
Butternusskürbis
Butter
Honig
Zitronensaft
Currypaste
Muskatnuss
Salz
Pfeffer weiß
Spargel grün
Rapsöl
Kirschtomaten
Balsamico-Essig
Soße
Balsamico-Essig
Rotwein
Putenfond
Calvados
Creme fraiche
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Frankfurts beste Bratwurst traditionell auf Endivienstrünken Holger Weinert
ZUTATEN
Frankfurter RindswurstRote
Endivien frisch
Wasser gesalzen
Butter
Milch
Wasser
Saure Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Fett
Kühle Ananasstückchen in Himbeersahne zur perfekten Verdauung
Ananas
Himbeeren
Himbeerlikör
Zucker
Doppelrahm
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Fisch vom Grill Holger Speckhahn
ZUTATEN
Lachs Salm
Zander
Rosmarin
Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Kirschtomaten
Kräuterbutter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
Artischockenpüree Holger Bodendorf
ZUTATEN
Artischocke frisch
Geflügelfond
Sahne
Thymianzweig
Schalotte
Knoblauchzehe
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Poweranden
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
V****n
Holgers Chaos-Möchtegern-Sahnetorte
ZUTATEN
Für den Boden
Eier
Mehl
Haselnüsse gemahlen
Für die Füllung
Apfel
Zucker
Butter
Für den Belag
Joghurt nach Wahl
Sahne steif
Sofort-Gelatine
Rum
Rosinen
knuspriges Müsli
Walnüsse
Schokosplitter
Zum Rezept
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