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„19 Hirschsteak mit Preiselbeersoße Rezepte“
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Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln Zuckerschoten
ZUTATEN
kleine Hirschsteaks aus der Keule
frisch gemahlener Pfeffer bunt
Mehl
Soße
Zwiebeln frisch
Knofizehen
Ajvar
Sahne
rote und grüne eingelegte Pfefferkörner
Salz, Pfeffer
Frühjahrskartoffeln gewaschen
Fleur de Atlantico mit Kräutern
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rosenkohl-Hirschsteaks und Ravioli an Petersilien-Weißweinsoße
ZUTATEN
Hirschsteaks
Hirsch Steak
Butterschmalz
Eigelb
Edamer
Semmelbrösel
Pfifferlinge
Sahne
Zwiebel frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Ravioli
Mehl
Olivenöl
Wasser lauwarm
Ziegenkäse
Pecorino
Birnen
Salz
Pfeffer
Ei
Butter
Soße
Petersilie
Weißwein
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Hirsch-Steaks mit gemischten Pilzen an Walnuss-Kartoffelplätzchen
ZUTATEN
mehlig kochende Kartoffeln
Walnusskerne
Salz, frisch geriebene Muskatnuss
Eigelb
Mehl
Butterschmalz
Hirschsteaks
Butterschmalz
größere Kräuterseitlinge
Austernpilze
Zucchini
Kirschtomaten
Sherry
Balsamico-Essig
Balsamico-Preiselbeer-Essig
Salz, Pfeffer
Weißweinessig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
dagmarkuhlmann
Hirschsteak mit Pflaumensauce
ZUTATEN
Hirsch Steak
Salz
Pfeffer
Butter
Wacholderbeere
Pflaumen frisch
Slivowitz
Preiselbeergelee
Sahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschsteak Schweizer Art, dazu Bohnen im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Hirschrücken
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebeln
Öl
Preiselbeeren Kronsbeeren
Burgunder
Rinderfond
Rosmarin
Kuvrtüre dunkel geraspelt
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Rosmarin getrocknet
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Prinzessbohnen
Pfefferkörner ganz
Schalotte
Butter
Dörrfleisch
Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschsteak im Speckmantel mit Nussspätzle und Blaukraut
ZUTATEN
Hirsch Filet
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Hirschfleischknochen
Tomatenmark
Preiselbeeren frisch
Rotwein
Wildkräuter
Salz und Pfeffer
Zucker
Eier
Mehl
Nüsse gemahlen
Salz
Butter
Rotkohl frisch
Balsamico
Gemüsebrühe
Zwiebel blau
Nelken
Wacholderbeeren
Korianderkörner
Lorbeer
Öl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Hirschsteak mit Kirsch-Preißelbeersauce
ZUTATEN
Hirschsteak a 150 gr
Wacholderbeeren,Pimentkörner,Muskatblüte
Sauerkirschen aus dem Glas
Sauerkirschsaft
Wildfond
Rotwein schwer
Portwein rot
Preißelbeeren
Salz,Pfeffer,Butter,Mondamin,Zimtstange
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
Hirschsteaks mit Weißweinpilzsauce
ZUTATEN
Hirschsteaks frisch
Champignons braun geviertelt
Zwiebel fein gewürfelt
Petersilie glatt fein gehackt
Weißwein trocken
Wildfond siehe mein KB
Pilzwürze siehe mein KB
Knoblauchzehe fein gehackt
Schmand
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Rapsöl
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
suppenkasper08
Hirschsteak mit Camembert gefüllt und Mandel-Traubensauce
ZUTATEN
Hirschsteaks ca 180 g
Camembert mind 40 Fett
Mandelblättchen
rote Trauben ohne Kerne
Rotwein herb
Honig
Salz
Pfeffer
Soßenbinder hell
Butter
Zum Rezept
Rezept von
S****t n****t g****'
Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen
ZUTATEN
Kirschen Schattenmorellen
Pfefferkörner schwarz
Rotweinessig
Zucker
Speisestärke
Salz
Hirsch Steak
Oel
Butter
Wacholder
Rosmarin
Kirschsaft
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Hirschsteaks mit Birnensoße
ZUTATEN
Hirschsteaks je ca 200g
Birnendirektsaft
Zwiebel gehackt
Salz, Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Creme double
Butterschmalz
etwas Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Da röhrt der Hirsch
ZUTATEN
Hirsch Steak
Zwiebeln rot
geschnitten
Rotwein
Salz
Pfeffer
Creme fraiche
Tomatenmark
Sojasoße
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
d****d
Hirschsteak an Holunderbeersauce
ZUTATEN
Hirschsteaks
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Rosmarinnadeln
Bacon
Butterschmalz
Holunderbeersaft
Gemüsebrühe
Holunderbeerlikör
Schalotten
Lorbeerblatt
Thymian
Salz, Pfeffer
eiskalte Butter
Zum Rezept
Rezept von
d****4
Hirschsteak Dida s Art
ZUTATEN
Hirschsteak
Mehl
Olivenöl
Zwiebeln klein geschnittern
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Speck, gewürfelt
Balsamico
Rotwein
Tomatenmark
Knoblauch, grob zerkleinert
Salz
Pfeffer
Rinderfond
Zum Rezept
Rezept von
M****2
Hirschsteak mit Kirschsosse
ZUTATEN
Hirschrückensteaks
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Amarena Kirschlikör
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Zum Rezept
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