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Butter
Zucker
Eigelb
Eier
Mehl
Zartbitter-Kuvertüre
Himbeeren
Pflaumen groß
Gurke
Zucker
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Keysie
Hähnchenschenkel mit Kürbis-Gemüse
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Hokkaido-Kürbis
Zwiebeln
Tomaten
Knoblauch
Lauch
Geflügelfond
Weißwein
Salz, Pfeffer, Paprika
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
marzisz1962
Herbstlicher Nachtisch
ZUTATEN
Sauerkirschen aus dem Glas
Gewürzspekulatius
Schlagrahm
Mascarpone
Quark Halbfettstufe
Zucker braun
Vanillinzucker
Kakaopulver
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
MeisterManfred
Fisch für Jedermann
ZUTATEN
Filets von Atlantiksteinbutt
Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronen, Saft
frischer Ingwer, fein gerieben
frische Sahne
Kürbis, gewürfelt
Rosenkohl, halbiert
Birne, in dünnen Scheiben
Walnüsse, geröstet
Ahornsirup
Olivenöl
Frischer Thymian
Pilzbrühe oder Hühnerbrühe
frische Trüffel, dünn geschnitten
Butter
Frischer Schnittlauch, fein geschnitten
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
lunapiena
Geflügel Hühner-Geschnetzeltes mit frischen Pilzen
ZUTATEN
Hühnerfleisch aus der Brust
getrocknete Pilze gemahlen
gekörnte Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Bockshornkleepulver
flüssiger Honig
Olivenöl extra vergine
frische Steinpilze
frische Maronen
Rotkappen
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Zwiebel
Frischkäse natur
Petersilie
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
lunapiena
Salate Herbstlicher Rosenkohlsalat
ZUTATEN
Rosenkohl gekocht
kleine Zwiebel
kleiner saurer Apfel
Sesam
Butter
Rapsöl
Senf mittelscharf
flüssiger Honig
Salz und Pfeffer
kleines Stück rote Paprika
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Sheeva1960
Herbstlicher Hackbraten unter der Blätterteighaube
ZUTATEN
getrocknete Mischpilze
Brötchen alt
Champignons braun
Lauch Porree
Rinderhackfleisch
Blätterteigplatten
Schalotten frisch
Ei
Eigelb
Petersilie gehackt
Schlagsahne
Rapsöl
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
emari
beschwipster Zwetschgen Röster
ZUTATEN
Zwetschgen
Portwein
Wasser
Zitronensaft
Zitronenabrieb
Rohrzucker
Karamellvanille
Sternanis
Nelken
Zimtblüten
Wasser kalt
Vanillepuddingpulver
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
lunapiena
Wild Reh-Weißkraut-Curry
ZUTATEN
Butterschmalz
Rehfleisch aus der Keule
Ingwerpulver
gehäutete Tomaten
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebel
frisches Weißkraut
Rosenkohl frisch
Creme fraiche
Butter
Salz
Garam Masala
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Herbstliches Ciabatta mit Mandelmus und Feldsalat
ZUTATEN
Weizenmehl
Hefe frisch
Salz
Wasser kalt
Petersilie gehackt
Mandeln
Knoblauchzehen
Brot 1 Tag alt grob zerkleinert
Weißweinessig
Olivenöl
Wasser
Salz und Pfeffer
Feldsalat
Honig
Senf
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Granatapfelkerne
Hokkaidokürbis in dünne Scheiben geschnitten
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Badische Entenkeulen mit grunen Käsespatzle und Pilzen
ZUTATEN
Entenkeulen Ober- und Unterschenkel, TK
dunkle Sojasauce, salzig
Spinatblätter, frisch
Eier, Größe S
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mehl für Spätzle, bevorzugt Dinkelmehl 630 oder 812
Bergkäse, grob geraspelt
Röstzwiebeln
Butter
Mehl für Spätzle optional
Orangensaft optional
Stockschwämmchen, ersatzweise Shimeji-Pilze, braunkappig
Butter
Pilzbouillon, Granulat
Mascarpone
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Macis
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Außerdem
Frittieröl, frisch
Tomaten
Jalapeno-Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Suppen Fruchtige Maronisuppe
ZUTATEN
kleiner saurer Apfel
Zwiebel
gegarte Maroni
Butterschmalz
Rinder- oder Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Zimt
Mascarpone
geröstete Walnüsse
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
emari
Maroni Schoko Creme Dessert
ZUTATEN
Maroni vorgegart
Milch
Kristallzucker
Vanillezucker
Schokolade 70
Rum hochprozentig
Sahne
Sahne
Kakaopulver
Maroni
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Würziges, gebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, frisch oder TK
Für die Marinade
Austernsauce, Saus Tiram
Ei, Größe S, nur das Eiweiß
Zum Garnieren
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten
Blattsalat
Erdnüsse, geröstet
Blüten und Blätter
Stangenbohnen, grün
Frühlingszwiebel
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Eiernudeln, Weizenmehl, China
Nudelbrühe, s Zubereitung
Austernsauce, Saus Tiram
Tapiokamehl
Reiswein, hellgelb
Butter, ungesalzen
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Herbstliches Küsten-Gulasch - Von Behrensdorfer Hochlandrindern an Kürbis-Gnocchi
ZUTATEN
Gulasch
Rotwein
Zwiebeln rot
Worcestersoße
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt
Zimt
Sternanis
Gewürznelken
Kuvertüre dunkel
Orange
Pfeffer schwarz
Meersalz grob
Tomatenmark
Rinderfond
Butter
Kartoffeln
Hokkaido
Mehl
Salz
Muskat
Zum Rezept
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